मैं इस धारणा के तहत हूं कि दूध और भारी क्रीम के बीच का अंतर बटरफैट / मिल्कफैट का प्रतिशत है। मैंने आज पूरे दूध में समृद्ध डी का गैलन खरीदा, साथ ही साथ कुछ भारी "व्हिपिंग" क्रीम भी। हैवी व्हिपिंग क्रीम की सूची 1 टेबल्सपून के रूप में सर्विंग …
मैं सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करना चाहता हूं, मैंने ऑनलाइन पढ़ा कि एक विधि उन पर चीनी छिड़कने और जिप-लॉक या प्लास्टिक बैग या एयर-टाइट कंटेनर में डालने की है। एक अन्य विधि उनके साथ बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए है। मुझे आश्चर्य है कि प्रत्येक विधि …
मैं प्लांटैन एंपनाड बनाने की योजना बना रहा था, लेकिन पौधे वास्तव में तैयार नहीं थे और उन्हें लंबे समय तक उबालने और उन्हें शुद्ध करने की कोशिश करने के बाद, उन्होंने खत्म कर दिया केवल टुकड़े टुकड़े किए गए टुकड़े के ढेर के ढेर होने के कारण जो आटा …
मैं अपने पिता के लिए फ्रुक्टोज फ्री बनाना चाहता हूं। मैं चीनी के विकल्प का प्रशंसक नहीं हूं। कारो में फ्रुक्टोज नहीं है लेकिन चीनी है। अगर मैंने चीनी छोड़ दी तो क्या मैं कॉर्न सिरप का उपयोग कर सकता हूं या यह स्थापित नहीं होगा?
मेरे पास मैडेलीन के लिए एक नुस्खा है जो टिन को मक्खन के साथ बुझाने के लिए कहता है, आटे के साथ छिड़का जाता है और फिर शेष समय के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रखा जाता है। इसका क्या कारण है?
मैंने बेस के रूप में निम्नलिखित का उपयोग करके आइसक्रीम का एक बैच बनाया: 1 पिंट क्रीम, 1 कप दूध, 4 अंडे की जर्दी, t कप चीनी, 2 चम्मच वेनिला अर्क मैंने उबाल लिया कि सिर्फ उबलने तक और फिर 20min के लिए मेरी आइसक्रीम बनाने वाली कंपनी में इसे …
मैंने दही-ज़ुचिनी रोटी के लिए एक नुस्खा पर ठोकर खाई , और मुझे बनावट और स्वाद के लिए अन्य तेज व्यंजनों में दही को जोड़ने का विचार पसंद है, खासकर पूरे-गेहूं वाले। दही मिलाते समय मुझे किन दिशा-निर्देशों का पालन करना चाहिए? मैं यह अनुमान लगा रहा हूं कि दही …
मैं खाना पकाने में Nerds और / या पॉप चट्टानों का उपयोग करने में सक्षम होना चाहता हूं। हालाँकि, जब तक कि भोजन अत्यधिक सूखा न हो, तब तक भोजन स्वयं इसे सक्रिय / विलीन कर देता है; मैं चाहता हूं कि यह मुंह में सक्रिय हो। क) क्या ऐसा …
मैं इस सप्ताह के अंत में एक डिनर पार्टी के लिए छोटी पसलियों को कसने जा रहा हूं। नुस्खा चार घंटे तक पसलियों को ब्रेज़िंग करने का सुझाव देता है, फिर रात भर रेफ्रिजरेट करता है। अगले दिन, दिशाएँ वसा को बंद करने के लिए कहती हैं, जो तरल, गरम, …
मैंने इसे 24 घंटों के बाद पहली बार खिलाया है और यह अच्छी तरह से विकसित हुआ है। और दूसरी सुबह उठने के बाद मैंने यह देखा: क्या मुझे ऊपरी आधा रखना चाहिए? या बस एक नया बैच शुरू करें? मैंने निम्नलिखित सूत्र का उपयोग किया है: 200 मिलीलीटर पानी, …
कच्चे अजवाइन के लिए कॉल करने वाले सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए कुरकुरा अजवाइन महत्वपूर्ण है, लेकिन जब अजवाइन को पकाया जाना चाहिए, जैसे कि सूप या स्टू में? अजवाइन पकने पर अपना कुरकुरापन खो देती है, इसलिए यह कोई मायने नहीं रखता है, लेकिन अगर मैं लंगड़ा अजवाइन …
मैंने चॉकलेट को कुछ कारमेल फ्लैपजैक के ऊपर डाला। चॉकलेट बहुत बहती नहीं थी इसलिए मैंने थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाया। हालाँकि इसने इसे दानेदार और ढेला बना दिया जैसे मैंने पानी डाला हो। क्या मुझे इसके बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करना चाहिए था, या क्या मुझे उम्मीद …
मेरे पास यहां स्थित बरटिटोस के लिए एक क्रॉकपॉट नुस्खा है , जिसे मैं वास्तव में बनाना चाहता हूं। यह 6-10 घंटे के लिए कम गर्मी पर मिश्रण पकाने के लिए कहता है लेकिन यह बहुत लंबा / छोटा है। मैं वास्तव में एक उच्च गर्मी के लिए नुस्खा बदलना …
मैं मांस को ठीक करने में रुचि रखता हूं, और अधिकांश व्यंजनों में गुलाबी नमक की आवश्यकता होती है (जिसमें मांस को ठीक करने के लिए नाइट्राइट होते हैं)। क्या हिमालयी गुलाबी नमक एक ही चीज है?