क्या मेरी भारी क्रीम वास्तव में भारी क्रीम नहीं है?

Question

मैं इस धारणा के तहत हूं कि दूध और भारी क्रीम के बीच का अंतर बटरफैट / मिल्कफैट का प्रतिशत है। मैंने आज पूरे दूध में समृद्ध डी का गैलन खरीदा, साथ ही साथ कुछ भारी "व्हिपिंग" क्रीम भी।

हैवी व्हिपिंग क्रीम की सूची 1 टेबल्सपून के रूप में सर्विंग आकार, 5g पर कुल वसा: 8%, 3.5 ग्राम पर संतृप्त वसा: 17%, और 1.5 ग्राम (कोई प्रतिशत के साथ) मोनोअनसैचुरेटेड वसा।

पूरे दूध में 1 कप के रूप में सर्विंग आकार, 8g पर कुल वसा: 12%, 5g पर संतृप्त वसा 25%: और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की सूची नहीं है।

मेरा मानना ​​है कि जी = ग्राम।

मैंने जो हेवी क्रीम खरीदी है, वह स्थानीय स्टोर पर उपलब्ध एकमात्र भारी क्रीम है, जहाँ मैं आमतौर पर अपनी खरीदारी करता हूँ।

इसलिए, अगर भारी क्रीम को पूरे दूध की तुलना में अधिक मिल्कफैट माना जाता है (मैंने 30-40% पढ़ा है, और कुछ मामलों में अधिक), तो मेरी "भारी क्रीम" में पूरे दूध की तुलना में वसा की मात्रा कम क्यों लगती है? क्या यह भारी क्रीम नहीं है? क्या मैं कुछ भूल रहा हूँ?

क्या मेरी किराने की दुकान डेयरी धोखाधड़ी कर रही है? (यह एक स्टोर ब्रांड है)। यदि हां, तो क्या ऐसा कुछ है जो मुझे करना चाहिए या इसके बारे में (एक तरफ कहीं और खरीदारी से) करना चाहिए?

मैं अमेरिका में रहता हूँ, btw,

Answer 1

आप विभिन्न मात्राओं की तुलना कर रहे हैं। क्रीम की एक सेवारत (आपके लेबल के अनुसार) एक बड़ा चमचा है। आप इसकी तुलना 1 कप (या 16 बड़े चम्मच) दूध से कर रहे हैं।

जो प्रतिशत आप देख रहे हैं वह आपके डेयरी उत्पाद का कितना प्रतिशत वसा नहीं है, लेकिन उस पोषक तत्व की अनुशंसित दैनिक मात्रा का प्रतिशत एकल सेवारत है। % दैनिक मूल्य प्रति व्यक्ति प्रति दिन 2000 कुल कैलोरी का उपयोग करके लगा है।

@Jefromi से टिप्पणियों में: "और क्रीम का एक बड़ा चमचा 15 ग्राम है, इसलिए 5 ग्राम वसा के साथ, यह वास्तव में लगभग 33% है, अपेक्षित सीमा में ठीक है। इसी तरह दूध लगभग 237g या 3.4% में से 8g वसा है, क्या। आप पूरे दूध की उम्मीद करेंगे। "