pie पर टैग किए गए जवाब

क्या सेब पाई बनाते समय सेब पर त्वचा छोड़ना ठीक है? मैं उन्हें छोड़ना चाहूंगा, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि अगर छील के चबाने वाले तार होंगे या यदि वे निविदा पकाएंगे।

22 pie  apples 

क्या चीज़केक तकनीकी रूप से पाई या केक है? मैं क्यों के लिए उत्सुक हूँ। क्या एक मिठाई एक केक या एक पाई बनाता है की ठोस परिभाषाएं हैं?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

इस वर्ष वेलेंटाइन डे के लिए मैंने अपनी पत्नी को एक प्रमुख चूने का पाई बनाने का प्रयास किया। मैंने एमरिल की विधि का पालन ​​किया , एक छोटे से संशोधन के साथ: मैंने हल्के चीनी में 1: 1 अनुपात के साथ क्रस्ट में दानेदार चीनी को बदल दिया। कुंजी …

16 baking  pie  citrus  lime 

मैंने कुछ दिन पहले कुछ पीसे। नुस्खा कॉर्नस्टार्च के लिए बुलाया और यह ओवन से बाहर आने के बाद भरने को मोटा कर देता है। केवल एक चीज है कि मैं थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च का स्वाद ले सकता था जब मैं पिस खा रहा था। मैं बस इसका कम उपयोग …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

क्या एक ताजे फल पाई (जैसे आड़ू या सेब) की स्थिरता को मजबूत करने का एक तरीका है - कभी-कभी यह "बहने" भी जाता है?

14 baking  pie 

जब मैं एक कद्दू पाई बना रहा हूं, क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि मैं किस प्रकार के कद्दू का उपयोग करता हूं? क्या विशिष्ट किस्में जो पाई के लिए अधिक अनुकूल हैं या क्या मैं बस किसी कद्दू का उपयोग कर सकता हूं?

13 pie  pumpkin 

ब्लाइंड बेकिंग के समय मैं अक्सर चावल का उपयोग करता हूं ... और फिर मैं इसे बाहर फेंक देता हूं जो जाहिर तौर पर बेकार है। क्या मैं चावल रखने में सक्षम हूं और या तो इसे फिर से ब्लाइंड बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकता हूं या बाद में …

12 storage-method  rice  pie  blind-baking 

कोल्ड पाई के एक स्लाइस की तुलना में एक गर्म गर्मी की दोपहर को नथिन बेहतर ... और नथिन '' गर्मियों '' कहते हैं जैसे कि एक महान बड़े शराबी के रूप में ररब / नींबू / केले कस्टर्ड के उस स्लैब के ऊपर। दुर्भाग्य से, मेरा उस तरह से …

12 baking  eggs  pie  meringue 

मेरी पाई भरने की बनावट सही नहीं थी, लेकिन मुझे नहीं पता कि क्या गलत हुआ। स्वाद अच्छा था, लेकिन बनावट थोड़ी बंद थी, लेकिन मुझे यह भी नहीं पता कि अंतर कैसे समझा जाए। लेकिन बाद में मुझे एहसास हुआ कि मैं नमक भूल गया हूं। यह केवल एक …

11 pie  pumpkin 

मुझे सूअर के मांस के पेस्ट्री और मांस के बीच में पाया जाने वाला जेली जैसा पदार्थ पसंद नहीं है, और मैं किसी को भी नहीं जानता जो ऐसा करता है, इसलिए मैं सोच रहा था कि वे इसे क्यों डालते हैं या यह एक उप-उत्पाद है। खाना पकाने / …

11 storage-lifetime  pork  pie  gelatin 

मैं ऐसी चीज़ की तलाश कर रहा हूं जो पेस्ट्री की तरह काम करती हो (बेकिंग से पहले निंदनीय, बेकिंग के बाद कठोर, हल्का विनीत स्वाद) जो पारदर्शी या पारभासी हो। विचार के लिए उपयोग करने के लिए है दिलकश pies, जहां आधार और पक्ष नियमित शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री हैं और …

10 pie  pastry  starch 

कद्दू पाई का मेरा पसंदीदा नुस्खा (लगभग, नुस्खा विवरण में जाने से बचने के लिए) कद्दू का एक पाउंड, चीनी (मैं भूरा उपयोग करता हूं), एक अंडा, एक कप और आधा (कुल) वाष्पित दूध और क्रीम, गदा और दालचीनी। कुल मिलाकर काफी तरल है, और मुझे लगता है कि पाई …

10 pie  pumpkin  thickening 

शुभ संध्या सभी को। मैं कल रात कुछ कोशिश करने जा रहा हूं, मैं यह देखना चाहता था कि क्या किसी ने मुझे कुछ संकेत देने के लिए ऐसा ही कुछ किया है। पृष्ठभूमि: मुझे बटरमिल्क कस्टर्ड पाई बनाने में मजा आता है। मुझे शूपली (गुड़) पाई बनाने में मजा …

9 pie  buttermilk 

जैसा कि मैं इसे समझता हूं, आटा बनाना वास्तव में आटे को हाइड्रेट करने की प्रक्रिया है ताकि एक लस नेटवर्क का गठन किया जा सके और आटा संरचना निकल जाए। पेस्ट्री आटा आम तौर पर मक्खन को जोड़ता है ताकि दोनों लस की मात्रा को कम करने के लिए …

9 dough  pie  pastry  apple-pie 

मैं पाई क्रस्ट के साथ कुछ प्रयोग करता हूं और उन व्यंजनों को देखा है जिनमें सिरका के साथ-साथ अंडे भी शामिल हैं। सिरका क्या करता है और अंडा क्या करता है। मैंने सुना है कि सिरका कोमलता को बढ़ावा देता है, लेकिन यहां एक पोस्ट पर पढ़ा है कि …

9 baking  dough  pie  vinegar  crust