खाना बनाना ingredient-selection

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खरीद के समय उन कॉफी बीन्स के बारे में आप क्या जान सकते हैं जिनके पास तेल है?

मैं खुद को उन कॉफी बीन्स की खरीद के पक्ष में पाता हूं, जिन पर तेल दिखता है। मेरा अनुमान था कि इस बीन में कुछ अतिरिक्त स्वाद या अजीबता थी। क्या मैं सही हूं, क्या सेम 'बेहतर' हैं यदि वे तैलीय हैं, या अधिक बस, बीन के स्वाद प्रोफ़ाइल …

31 coffee beans ingredient-selection

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बेकन के विभिन्न ग्रेड या शैली हैं?

विज्ञापनों में और जब मैं रेस्तरां में जाता हूं (यहां तक कि फास्ट फूड!) जो बेकन मुझे मिलता है वह एक लाल भूरे रंग का होता है और ज्यादातर मांस, या कम से कम मांस की बनावट लगती है। हालांकि, जब मैं किराने की दुकान पर बेकन खरीदता हूं, तो …

22 meat ingredient-selection bacon

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मैं सुपरमार्केट में अच्छे एवोकैडो कैसे चुन सकता हूं?

मैं कुछ बबूल बनाने के लिए अपनी जलती हुई इच्छा को अनदेखा करने की कोशिश कर रहा हूं क्योंकि हर बार जब मैं सुपरमार्केट में एवोकैडो खरीदने जाता हूं तो मैं अच्छे लोगों को लेने का प्रबंधन नहीं कर सकता। वे हमेशा या तो बहुत नरम हो जाते हैं इससे …

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मैं डच प्रक्रिया कोको की पहचान कैसे कर सकता हूं?

मेरे पास स्टोर में कभी-कभी "डच प्रोसेस कोको" खोजने में मुश्किल होता है। डच प्रक्रिया कोको के अन्य नामों को किस नाम से जाना जाता है? क्या सामग्री में कुछ और है जो डच प्रक्रिया कोको की पहचान कर सकता है। डच प्रक्रिया कोको की प्रमुख संपत्ति क्या है जो …

19 baking ingredient-selection cocoa

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क्या मुझे विदेशी व्यंजनों में उत्पादन के अंतर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है?

मैं मिस्र से हूं और इसलिए मुझे लगता है कि कुछ उत्पाद यूरोप या अमेरिका के लोगों से अलग हैं, जहां ऑनलाइन पाए जाने वाले अधिकांश व्यंजनों को लिखा जाता है। क्या मुझे एक क्षेत्रीय कुक बुक से चिपके रहना चाहिए या लहसुन, प्याज और टमाटर जैसी चीज़ों में भिन्नता …

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छाछ कैसे एक वफ़ल नुस्खा को प्रभावित करता है?

बहुत सारे वफ़ल व्यंजनों को छाछ कहते हैं और कुछ लोग इसके अतिरिक्त बेहतर वफ़ल बनाते हैं। बैटर को गाढ़ा करने और इसे थोड़ा अम्लीय स्वाद देने के अलावा, इसके अलावा कुछ और नहीं करता है?

17 ingredient-selection buttermilk

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क्या उन्हें मांस पर लागू करने से पहले मसालों के संयोजन का कोई फायदा है?

इस बिंदु तक, जब स्टेक, पसलियों या किसी भी प्रकार का "मांस" तैयार किया जाता है, तो मैं अपने मसालों को अनुक्रम में लागू करूंगा: पहले नमक डालना, उसके बाद एक मिर्च-आधारित पाउडर, और अंत में कुछ शक्कर (यदि लागू हो)। मैं अक्सर देखती हूं कि रसोइये इन मसालों को …

17 meat spices salt ingredient-selection

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यातना और तमलों के लिए मासा में क्या अंतर है?

मैं अक्सर इमली और प्यूपस बनाने के लिए मैक्सिकन बाजारों से ताजा तैयार मासा खरीदता हूं। मैक्सिकन कुकबुक लेखकों ने नुस्खा के लिए सही मासा प्राप्त करने पर जोर दिया, या तो तमाचे के लिए मासा या टॉर्टलस के लिए मासा। हालांकि, बाजार में मासा एक अनबेल्ड बैग में है …

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वजन द्वारा सबसे अधिक कैलोरी, खाद्य, एकल घटक कौन सा है?

इंटरनेट के बीच बहुत सारे लेख हैं जो आप खा सकते हैं सबसे अधिक कैलोरी भोजन के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन सिर्फ जिज्ञासा से बाहर, मैं जानना चाहूंगा कि सबसे कैलोरी एकल घटक कौन सा है जिसे आप व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। सबसे पहले मैंने चीनी …

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अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट और सस्ती चॉकलेट में क्या अंतर है?

वहाँ चॉकलेट के कई प्रकार हैं, दूसरों की तुलना में कुछ उच्च गुणवत्ता। अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट और सस्ती चॉकलेट के बीच मुख्य अंतर क्या हैं? और बेकिंग और कन्फ़ेक्शन में व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट ऑफ़र "लाभ" क्या करते हैं?

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अंडा धोने के बीच क्या अंतर, व्यावहारिक और सौंदर्यवादी हैं?

एग वॉश को छह बड़े बदलावों में किया जा सकता है: [साथ | बाहर अंडा सफेद] [पानी के साथ मिश्रित | दूध | मलाई]। Wash एग वॉश अनुपात ’ माई पर्शियन किचन की खोज करते समय मेरी पहली हिट थी जहां का उपयोग पेस्ट्री के लिए था। उन्होंने ब्राउनिंग के …

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मैं जमे हुए मछली को कैसे चुनूं ताकि यह इतना पानी न छोड़े?

मैंने अपने निकटतम सुपरमार्केट में जमे हुए, व्यक्तिगत रूप से लिपटे, वैक्यूम-सील पेसिफिक कॉड फ़िले (प्रत्येक के बारे में 150-200 ग्राम) से एक पैकेज खरीदा, जो मैंने सोचा था कि यह एक प्रतिष्ठित ब्रांड (और सबसे कम कीमत नहीं) था, और पैन-फ्राइ करने का प्रयास किया। यह। मैंने इस उत्तर …

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कैसे पता करें कि खरीदने से पहले एक नारियल पका हुआ है या बासी है

दुकान पर सिकुड़ते लिपटे नारियल (खोल में) खरीदना रूसी रूले खेलने के समान है। पानी को बाहर निकालने और खोल को तोड़ने के लिए केवल नारियल को खोजने के लिए सभी परेशान हैं (और कभी-कभी अपंग)। कभी-कभी आप खोल के बाहर की ओर काले धब्बे देख सकते हैं जो खोल …

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मैं अपने लाभ के लिए टमाटर पर इन नए निष्कर्षों का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि स्टोर में किसी एक को चुनते समय सबसे अधिक आकर्षक बनाने वाली विशेषताएँ भी इसे काटते समय कम से कम आकर्षक बनाती हैं। जाहिरा तौर पर, यह एक ही जीन है जो या तो टमाटर की वर्दी या स्वादिष्ट बना सकता है, …

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अंडे की जर्दी का पीलापन

संबंधित प्रश्न: इतालवी अंडे इतने पीले क्यों होते हैं? कभी-कभी मुझे एक गहरे पीले / नारंगी रंग की जर्दी के साथ तला हुआ / प्याला अंडा परोसा जाता है। मुझे यह बहुत स्वादिष्ट और नेत्रहीन आकर्षक लगता है। कभी-कभी अंडों में बहुत कमजोर रंग के योल होते हैं, जो कि …

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