braising पर टैग किए गए जवाब

मैं बीफ़ पकाने के लिए इस गाइड को देख रहा हूँ: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg और कुछ को ब्रेज़्ड माना जाता है, जबकि दूसरों को पॉट भुना हुआ माना जाता है। जहां तक ​​मैं बता सकता हूं, दोनों को खोजा गया है और फिर आंशिक रूप से पानी के साथ कवर किया गया …

10 beef  braising  pot-roast 

मैं इस सप्ताह के अंत में एक डिनर पार्टी के लिए छोटी पसलियों को कसने जा रहा हूं। नुस्खा चार घंटे तक पसलियों को ब्रेज़िंग करने का सुझाव देता है, फिर रात भर रेफ्रिजरेट करता है। अगले दिन, दिशाएँ वसा को बंद करने के लिए कहती हैं, जो तरल, गरम, …

3 braising 

मैं बहुत सारे सूअर का मांस और गोमांस भुनने में जुट गया हूं। मानक दिनचर्या: अधिक संयोजी ऊतक के साथ कटौती करें, सभी पक्षों पर खोज करें, फिर सीज़निंग, जड़ी-बूटियों, सब्जियों और तरल के साथ ओवन में (मैं शोरबा का उपयोग करता हूं; शराब या बीयर का उपयोग नहीं कर …

2 roast  braising