खाना बनाना

शकरकंद को छीलते समय, क्या मुझे केवल सबसे बाहरी परत को छीलना चाहिए, या जब तक मैं नारंगी को अंदर से नहीं मारता तब तक क्या मुझे सफेद भाग को छीलना चाहिए? क्या मुझे तब तक चलते रहना चाहिए जब तक कि यह एक गहरा नारंगी न हो जाए?

11 peeling  sweet-potatoes 

लगभग तीन साल पहले, हमने एक 10 "स्किलेट को दूसरे के साथ बदल दिया, दोनों मेसी के टूल्स ऑफ ट्रेड एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम टेफ्लॉन स्किलेट्स। (टेफ्लॉन कोटिंग पुराने पैन पर नहीं चली।) पुराने पैन में बॉडी पर एक मेटल हैंडल लगा हुआ था, और नए में मेटल हैंडल के नीचे सिलिकॉन …

11 food-safety  pan  aluminum-cookware 

चूंकि हाल ही में मुझे अपने लिए खाना बनाना है और बहुत सारे उत्पादों का उल्लेख है, मुझे नमक के साथ थोड़ा पानी उबालना चाहिए और जब यह उबलता है तो उत्पाद को जोड़ना चाहिए। पृथ्वी पर आपको पानी में नमक क्यों डालना है?

11 salt  boiling  water 

हम वर्तमान में उपयोग कर रहे हैं 500 ग्राम मजबूत आटा 1tsp नमक 1tsp खमीर 325 मिली पानी यह एक प्रयोग करने योग्य / खाद्य आटा पैदा करता है, लेकिन हम इसे बहुत "घना" या "भारी" पा रहे हैं। यह बहुत खाया जाता है, और हवा की जेब के लिए …

11 substitutions  dough  pizza 

मैंने टीवी पर कुछ शेफ्स को यह कहते हुए सुना है: "सलाद में अपनी सब्जियों को बहुत छोटा मत काटो, क्योंकि जितना छोटा आप उन्हें काटते हैं उतना अधिक विटामिन खो जाता है।" क्या यह सच है? और अगर यह वास्तव में सच था, तो सब्जियों को बनाने का एक …

11 nutrient-composition  chopping  vitamins 

मुझे सूअर के मांस के पेस्ट्री और मांस के बीच में पाया जाने वाला जेली जैसा पदार्थ पसंद नहीं है, और मैं किसी को भी नहीं जानता जो ऐसा करता है, इसलिए मैं सोच रहा था कि वे इसे क्यों डालते हैं या यह एक उप-उत्पाद है। खाना पकाने / …

11 storage-lifetime  pork  pie  gelatin 

मैंने पढ़ा है कि एक बहुत ही कम अवधि के लिए यूएचटी दूध को दूध को गर्म करके उच्च तापमान (जैसे 135 डिग्री सेल्सियस / 275 डिग्री फ़ारेनहाइट) के आसपास पेस्ट किया जाता है - लगभग 1-2 सेकंड। लेकिन यह इस सवाल पर ललचाता है कि दूध कितनी जल्दी ठंडा …

11 milk  uht 

मैं हुमस को अक्सर बनाता हूं, और छोले को काटने के लिए अपने फूड प्रोसेसर का उपयोग करता हूं। यह एक प्रकार का मोटे पेस्ट का उत्पादन करता है, जो पहले छोले को छीलने पर थोड़ा बेहतर होता है। मिश्रण में तरल जोड़ने से ज्यादा मदद नहीं मिलती है, लेकिन …

11 equipment  middle-eastern-cuisine  grinding 

मैंने केक, कप केक, कॉफ़ी बटरक्रूज़ इत्यादि के लिए कई रेसिपी देखी हैं, जो ताज़ी ज़मीन / पीसे हुए कॉफ़ी की तुलना में इंस्टेंट कॉफ़ी के लिए कहते हैं क्योंकि इंस्टेंट कॉफ़ी बहुत बेहतर स्वाद पैदा करती है। ऐसा क्यों है जब ताजी कॉफी को तात्कालिक कॉफी की तुलना में …

11 baking  coffee 

हमारे कुछ महान दोस्तों ने हमें तीन रात पहले हमारे घर में एक अद्भुत भोजन पकाया। भोजन में एक घर का बना फ्राइज़र में पकाया जाने वाला पेटू फ्रेंच फ्राइज़ शामिल था। जबकि फ्राइज़ बकाया थे गंध तीन दिनों के बाद नहीं है। कचरा लंबे समय तक चला जाता है …

11 frying  cleaning  deep-frying  smell 

खट्टे शुरुआत के लिए अलग-अलग व्यंजनों को देखते हुए, वहाँ एक मिश्रण से सब कुछ सूखा आटा के रूप में के रूप में भीग के रूप में गीला है। में प्रशंसित महाराज क्लॉस मेयर से इस (डेनिश) नुस्खा एक बहुत गीला जामन की (1: मात्रा द्वारा 1 पानी आटा-अनुपात), यह …

11 baking  bread  sourdough  chemistry 

मैंने माइक्रोवेव में पानी गर्म किया और यह अंदर फट गया। दरवाजा बंद होने के बावजूद पानी डाला जा रहा था। मुझे अब पता है कि मैं माइक्रोवेव में पानी गर्म करने वाला नहीं हूं। लेकिन मैंने किया और अब पानी के विस्फोट के बाद, मुझे यकीन नहीं है कि …

11 microwave  water 

ब्रेड को पकाते समय अंडा धोने की जगह के लिए सबसे अच्छा तरीका क्या होगा? मैंने सोया दूध को अनसैचुरेट करने की कोशिश की है लेकिन यह इतना अच्छा नहीं है।

11 baking  vegan  crust 

नुस्खा 10 मिनट के लिए 350 डिग्री पर कॉल करता है, फिर भी मेरा ओवन केवल 260 डिग्री तक चला जाता है। ओवन में केक कितने समय तक रहना चाहिए?

11 baking 

मैं कुछ इटालियन (इटैलियन द्वारा लिखित, इटालियंस द्वारा) किताबें और वेब साइटें पढ़ रहा हूं और मुझे लगता है कि कई व्यंजनों में पेपरोनिनी कहते हैं। मुझे लगा कि मुझे पता है कि ये क्या हैं, लेकिन विकिपीडिया के इस लेख के अनुसार : जबकि अमेरिकी अंग्रेजी में peperoncini कहा …

11 italian-cuisine  chili-peppers