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विशेष रूप से खाद्य पदार्थ के अपेक्षित शेल्फ जीवन के बारे में प्रश्न।


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मैं कितने समय तक पेंट्री, रेफ्रिजरेटर, या फ्रीजर में खाना स्टोर कर सकता हूं?
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे पास दिया गया भोजन या सामग्री अभी भी अच्छी है, या यदि मुझे इसे त्याग देना चाहिए? मैं किसी खाद्य या अवयव को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? यह व्यापक प्रश्न "सामान्य संदर्भ" प्रश्न के रूप में अभिप्रेत है कि यह प्रश्न बहुत जल्दी …

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मसालों का शेल्फ जीवन
मैंने जो सामान्य ज्ञान सुना है वह है सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले: लगभग 2 या 2 साल का शैल्फ जीवन एक शांत अंधेरे जगह में सबसे अच्छा रखें कुचलने पर अधिक स्वाद जारी करेगा यह ठीक है लेकिन कुछ मसाले महंगे हैं। हमारे पास अपने मसाले के रैक पर अलग-अलग …

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बेली क्यों नहीं जाती?
मुझे लगता है कि यह लंबे समय के बाद खराब हो सकता है, लेकिन यह अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में क्यों अधिक समय लेता है? क्या इसका अल्कोहल की मात्रा से कोई लेना-देना है? यदि हां, तो क्या प्रक्रिया है जो हो रही है?

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क्या ऐसा कुछ है जो मैं इसे संरक्षित करने के लिए घर का बना रोटी में जोड़ सकता हूं?
मुझे अपनी रोटी बनाना बहुत पसंद है - हम शायद ही कभी खरीदी गई दुकान खरीदते हैं, लेकिन यह बहुत जल्दी बंद हो जाता है। अपील का हिस्सा यह है कि इसमें कोई "जंक" नहीं है - कृत्रिम परिरक्षकों - जो मुझे यकीन है कि प्यारे स्वाद में योगदान देता …

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शराब पीना कब तक सुरक्षित है?
आप कितने घंटे / दिन कॉफी पीने की सलाह देंगे (पीसे जाने के बाद) और इसे सुरक्षित मानेंगे? (उदाहरण के लिए यदि आप इसे बर्बाद नहीं करना चाहते हैं)। अगर यह प्रशीतित है या नहीं तो क्या अंतर है? सवाल स्वाद के बारे में नहीं है (मुझे लगता है) यह …

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दर्जन से सड़े हुए अंडे को सूँघना
क्या यह बताना संभव है कि क्या एक अंडा बंद हो गया है? मैं उन अंडों का जिक्र नहीं कर रहा हूं, जिन्हें देखने के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है जैसे कि वे दशकों से बैठे हैं, लेकिन ताजे अंडों का आप उपयोग करना चाहते हैं और …

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मेरे चाय बैग की समय सीमा समाप्त हो गई है, क्या मैं अभी भी उनका उपयोग कर सकता हूं?
चाय के इस डिब्बे की एक समाप्ति तिथि है जो बीत चुका है लेकिन मैं जानना चाहूंगा कि क्या मैं अभी भी इसका उपयोग कर सकता हूं। तुम क्या सोचते हो?

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मुझे कटे हुए प्याज को कितने समय तक रखना चाहिए?
चूंकि मैं केवल एक या दो के लिए खाना बनाती हूं, इसलिए मैं एक प्याज खरीदूंगी और केवल उसके हिस्से का उपयोग करूंगी, और फिर बाकी को फ्रिज में रख दूंगी। बाकी का उपयोग करने से पहले कभी-कभी ऐसा होगा। क्या कोई मार्गदर्शन है जब मुझे अंत में बस इसे …

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क्या टमाटर को फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए?
टमाटर को फ्रिज में रखने से वे थोड़े लंबे समय तक टिक जाते हैं, लेकिन मैंने सुना है कि स्वाद नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। उन्हें स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

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क्या भारी मलाई जम सकती है?
कभी-कभी, मैं एक नुस्खा की कोशिश करना चाहता हूं जो थोड़ी मात्रा में भारी क्रीम के लिए कहता है। क्या शेष जमे हुए और फिर व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है? यदि हां, तो इसे कब तक फ्रीजर में रखा जाएगा?

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प्रशीतित कठिन उबाल अंडे वास्तव में एक सप्ताह के बाद असुरक्षित हैं?
अधिकांश साइटें जो मैंने गुगली की हैं (जैसे कि http://www.ochef.com/1009.htm , और http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) कहती हैं कि प्रशीतित हार्ड-उबले अंडे खाने की जरूरत है एक सप्ताह में। मैं थोड़ा उलझन में हूं, और मुझे पता है कि बहुत से रूढ़िवादी हैं जहां अंडे शामिल हैं। क्या कोई व्यक्ति आधिकारिक स्रोत …

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क्या मांस अभी भी अच्छा है यह निर्धारित करने का एक बुरा तरीका गंध है?
मैं हमेशा गंध की अपनी भावना पर निर्भर करता हूं कि क्या मांस (ज्यादातर अक्सर चिकन) खराब है और मैंने सोचा कि यह विश्वसनीय था। हालाँकि, मैंने अभी-अभी सुना है कि [1] गंध हमेशा विश्वसनीय नहीं होती है, क्योंकि बैक्टीरिया द्वारा उत्पन्न विषाक्त पदार्थों में से कुछ भी किसी भी …

4
रेफ्रिजरेटर में कब तक हार्ड चीज टिक सकती है?
मेरे पास लंबे समय तक अलग-अलग समय के लिए मेरे रेफ्रिजरेटर में विभिन्न कठिन चीज़ों के टुकड़े थे, जिनमें से ज्यादातर परमेसन थे। कुछ 3 + महीने तक। मैंने कभी भी खराब होने के कोई स्पष्ट संकेत नहीं देखे हैं और कहा पनीर का उपयोग करने के बाद खाद्य विषाक्तता …

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कब तक पकाया पास्ता फ्रिज में रहता है?
कभी-कभी मैं एक बार में खाने या उपयोग करने का इरादा रखता हूं और फ्रिज में एक कंटेनर में स्टोर करता हूं (सिर्फ सादा, पकाया हुआ पास्ता)। कब तक यह सुरक्षित रूप से संग्रहीत करेगा?

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