खाना बनाना

मैं अपना शेक बनाना चाहती हूं और घर पर ही बनाना चाहती हूं। दुकान पर आप जो शेक और बेक खरीदते हैं, वह अप्रमाणिक, गैर-कार्बनिक सामग्री और मसाला से भरा होता है। मैं किसी ऐसी चीज़ से अच्छा क्रस्ट बनाना चाह रहा हूँ जिसमें कोई भी सुझाव हो। ओह पीएस …

8 substitutions  chicken 

यदि मैं काली या हरी चाय में शहद के साथ चीनी को बदलना चाहता हूं, तो क्या मैं किसी भी बिंदु पर शहद जोड़ सकता हूं या क्या मुझे तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि चाय थोड़ा ठंडा न हो जाए?

8 tea  honey 

मुझे हाल ही में एक नई एस्प्रेसो मशीन मिली, एक गग्गिया क्लासिक, और मैं कभी-कभी निम्नलिखित जैसे बयान सुनता हूं: "हमेशा इस मशीन के लिए एक ही तरह की कॉफी का उपयोग करें!" "यदि आपने एक ऐसा पाया है जो अच्छा स्वाद लेता है, तो इसके साथ रहें!" क्या इन …

8 coffee  espresso 

(संयुक्त राज्य अमेरिका में) कीब्लर चॉकलेट-चिप कुकीज अंडे को एक घटक के रूप में सूचीबद्ध करता है। लेकिन वे इसे नमक के बाद सूचीबद्ध करते हैं, जिसका अर्थ है कि उत्पाद में अंडे की मात्रा नमक की मात्रा से कम (अच्छी तरह से, अधिक नहीं) है। सोडियम सामग्री से एक …

8 eggs  cookies 

मैं डीप-फ्राइंग के लिए अपेक्षाकृत नया हूं। तेल के पुन: उपयोग और संरक्षण के बारे में सवाल देखने के बाद , मैं अभी भी इस बात को लेकर दुखी हूं कि मेरे तेल के साथ क्या हो रहा है ... मेरा सूरजमुखी का तेल पागलों की तरह फुंफकारता है। मैं …

8 oil  potatoes  food-preservation  deep-frying 

एक पारंपरिक ओवन में जमे हुए पिज्जा को पकाते समय, मेरे पास दो समान व्यक्तिगत पिज्जा होते हैं: एक बॉक्स के निर्देशों को 19 मिनट के लिए 425 ° F पर पकाने के लिए कहा जाता है, और अन्य पिज्जा बॉक्स पर निर्देश 33 मिनट को 350 ° F पर …

8 oven  pizza  cooking-time  temperature 

हम घर पर कई फल और सब्जी खाते हैं और मैं स्ट्रॉबेरी जैसे फलों पर कीटनाशकों की मात्रा के बारे में चिंतित हूं। क्या फलों को धोना काफी प्रभावी है? क्या पूरी तरह से धोना बनाम एक त्वरित कुल्ला कोई फर्क पड़ता है?

8 vegetables  fruit 

मेरे पास कई रसीदें हैं जो नारियल क्रीम (थाई करी) को फोड़ने के लिए कहती हैं। मैं केवल करी पेस्ट भूनता था और नारियल क्रीम (या नारियल का दूध) मिलाता था जो उचित परिणाम देता है, लेकिन फिर से व्यंजनों को पढ़ने पर मुझे एहसास हुआ कि मैं इसे सही …

8 thai-cuisine  coconut 

मैंने हाल ही में किंग आर्थर फ्लोर की वेबसाइट से गोल्डन वैनिला केक बेक किया है । यह अच्छी तरह से पके हुए, और वास्तव में अच्छा लग रहा था। हालाँकि, जब मैं अपने केक डेकोरेटिंग क्लास में था, तो मुझे उस केक को समतल करना था और टॉर्चर करना …

8 baking  cake 

मैंने सोचा कि बेक किया हुआ सामान जिसमें बेकिंग सोडा शामिल है, तुरंत ओवन में डाल दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे नहीं उठेंगे। लेकिन कुछ कुकी व्यंजनों को फ्रिज में आटा को ठंडा करने या यहां तक ​​कि इसे फ्रीज करने के लिए कहा जाता है, जो लगता है कि …

8 baking  cookies 

क्या मेरे स्टेनलेस स्टील फ्राई पैन को "ठीक" करने का एक तरीका है जो मेरे कुकटॉप स्टोव पर फ्लश नहीं बैठता है?

8 cookware 

मैंने विभिन्न स्वादों में तुर्की डिलाईट के कुछ बैच बनाए हैं। रोसेवाटर, वेनिला और जिंजर फ्लेवर ने खूबसूरती से सेट किया है, लेकिन ऑरेंज और मिंट फ्लेवर एक बिंदु पर सेट हो गए हैं, और तुरंत खाए जाने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कटे हुए भाग गीले रहते हैं और …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine 

मैंने पढ़ा है कि एस्केरगेट परजीवी (एंजियोस्ट्रॉन्गिलस केंटोनेंसिस) या बैक्टीरिया का वाहक हो सकता है जो मेनिन्जाइटिस का कारण बन सकता है। मुझे लगता है कि अगर वे वास्तव में वाहक हैं, तो कोई दिखाई देने वाले संकेत नहीं हैं। यदि वे हैं तो क्या उबलने की प्रक्रिया खाने को …

8 food-safety 

तेल या वसा में खाना पकाने को सूखा हीटिंग क्यों माना जाता है, जबकि शराब में खाना पकाने को नम हीटिंग माना जाता है?

8 oil  fats  moisture 

तो मैं समझता हूं कि खाना पकाने के लिए विसू को एनारोबिक वातावरण (वैक्यूम) के कारण बोटुलिज़्म का संभावित उच्च जोखिम है। जैसे, आपको समय और अस्थायी संयोजनों से सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि आप बाद में सेवा के लिए भोजन का भंडारण कर रहे हैं, तो आपको इसे …

8 food-safety  meat  sous-vide  botulism