cookware पर टैग किए गए जवाब

बर्तन, धूपदान और डच ओवन जैसे भोजन तैयार करने के लिए रसोई के जहाजों की पहचान करने, चुनने और उनका उपयोग करने के बारे में प्रश्नों के लिए और केक / मफिन टिन और अन्य बेकरी जैसे कंटेनर शामिल हैं। ये कच्चा लोहा, स्टेनलेस और कार्बन स्टील, तांबा, एल्यूमीनियम, सिरेमिक और ग्लास, और पत्थर सहित विभिन्न प्रकार की सामग्रियों में आते हैं। इस टैग का उपयोग बर्तन या लड्डू पकाने के बर्तन के बारे में सवालों के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

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मेरा खाना ऑल-क्लैड स्टेनलेस-स्टील फ्राई पैन के उपयोग से खराब क्यों हो जाता है?
मेरे पास ऑल-क्लैड फ्राइंग पैन है, जो सटीक नीचे दिखाया गया है: http://www.amazon.com/gp/product/B00005AL5F मैंने इस व्यावसायिक ग्रेड के कुकवेयर (उपरोक्त अमेज़न लिंक से) के लाभों के बारे में पढ़ने के बाद उत्सुकता से इसे खरीदा है: खूबसूरती से पॉलिश, चुंबकीय स्टेनलेस बाहरी परत। शुद्ध एल्यूमीनियम कोर जो न केवल पैन …
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क्या सिरेमिक नॉन-स्टिक कुकवेयर "विफल" है, और यदि हां, तो कैसे?
मैंने सिरेमिक नॉन-स्टिक सतहों वाले पैन के बारे में सुना है; ऐसा लगता है कि इंटरनेट पर कुछ रिपोर्टें कहती हैं कि वे लगभग 6 महीनों में "विफल" हो सकते हैं। ये पैन "विफल" कैसे हो सकते हैं? क्या सिरेमिक-लेपित पैन को गैर-छड़ी-अनुकूल उपकरणों की आवश्यकता होती है? सामान्य नॉनस्टिक …
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नॉनस्टिक कुकवेयर या नहीं?
मैं अपने> 10 वर्षीय कैलफेलॉन नॉनस्टिक कुकवेयर को बदलना चाह रहा हूं। मैं नॉनस्टिक सतह को पैन से उतरते हुए देख सकता हूं, और इस बारे में चिंता करना शुरू कर रहा हूं कि हमारे भोजन में कितना हो रहा है। मुझे नॉनस्टिक कुकवेयर साफ करने में आसानी होती है, …
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क्या पैन "छिद्र" मौजूद हैं, वे क्या हैं, और उनके प्रभाव क्या हैं?
कई आम खाना पकाने की विद्या तकनीकें हैं जो एक पैन की सतह में "छिद्र" के विचार के चारों ओर घूमती हैं। उनमें से दो जिन्हें मैंने सबसे अधिक बार सुना है: (१) एक पैन को गर्म करते समय जहाँ चिपके रहना चिंता का विषय है, तेल / वसा डालने …
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थर्मल शॉक विभिन्न सामग्रियों से बने पैन को कैसे प्रभावित करता है?
एक अन्य प्रश्न में , मैंने पैंस पर सदमे शीतलन के प्रभाव पर टीएफडी के साथ थोड़ी टिप्पणी-चर्चा की। संक्षेप में, मैंने कहा कि यह पैन के लिए बुरा है, और उन्होंने कहा कि विशेष रूप से यदि पैन स्टील से बना है, तो यह झटके के लिए 500 डिग्री …
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स्किललेट को सीज़न करने का उद्देश्य क्या है?
मैं एक देखा है कुछ सवाल पर मौसम के लिए कैसे एक पैन , और यह एक मूक सवाल हो सकता है लेकिन तुम क्यों मौसम एक पैन करते हैं? क्या यह भोजन पर स्वाद प्रदान करता है? कितनी देर के लिए? (जो मुझे लगता है कि पूछने का एक …
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डिशवॉशर में बर्तन और धूपदान
हमारे लिए हमारे घर में एक लंबे समय तक झगड़े को सुलझाएं: क्या डिशवॉशर में बर्तन और धूपदान रखना सुरक्षित है? मान लें कि हमारे पास स्टेनलेस स्टील और विभिन्न नॉन-स्टिक पैन हैं। मान लें कि हमारे पास फ्राईपैन, सॉस-पॉट्स, और बड़े बर्तन हैं जो गर्भ धारण करने योग्य होंगे, …
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मैं यूएस में बोरोसिलिकेट (पाइरेक्स) बाकेवेयर कहां से खरीद सकता हूं?
जाहिरा तौर पर अवर चूने के कांच के बिखरने के खतरों के कारण, जो Pyrex अमेरिका में विनिर्माण के लिए उपयोग करता है जैसा कि उपभोक्ता रिपोर्ट द्वारा उजागर किया गया है , मैं अपने Pyrex को borosilicate bakeware से बदलना चाहूंगा। जाहिर तौर पर पाइरेक्स ने अमेरिका में लगभग …
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मैं अपने स्टोवटॉप पॉट्स और पैन के प्रदर्शन को कैसे माप सकता हूं?
क्या मैं जले हुए व्यंजन से लेकर बढ़िया व्यंजन बनाने का अनुपात खोज रहा हूँ? अच्छी तरह से पकाया जाता है? मेरी सामान्य खुशी? मुझे बर्तन या पैन को कब बदलना चाहिए? मैं अनिश्चित हूं कि कहां से शुरू करूं।
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मैं धातु / प्लास्टिक के कुकवेयर से हल्दी के दाग कैसे हटाऊं?
जितना मैं अफवाह फैलाने वाले कैंसर से जूझने वाले गुणों के लिए ट्यूमर का महत्व रखता हूं, मुझे लगता है कि यह (स्टेनलेस स्टील सहित) के संपर्क में आने वाली किसी भी चीज पर दाग लगाने की प्रवृत्ति है जो इस बात को हतोत्साहित करता है कि मैं जितना चाहूंगा …
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कच्चा लोहा बनाम स्टील
1. एक कच्चा लोहा के ऊपर स्टील के एक कंकाल का क्या फायदा है? मैं वर्तमान में सबसे अधिक सब कुछ के लिए कच्चा लोहा का उपयोग करता हूं और उत्सुक हूं कि मुझे क्या याद आ रही है। 2. अगर स्टील के कटोरे के रूप में अच्छी तरह से …
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तले हुए अंडे को स्टेनलेस स्टील से चिपकने से रोकें
मैं स्टेनलेस स्टील कुकवेयर से फंसे अंडे को रोकने में सबसे कठिन समय रहा हूं। मैंने खाना पकाने से पहले अंडों को कमरे के तापमान पर लाने की कोशिश की है, धीरे-धीरे पैन को गर्म करके, मक्खन का भार (चखा हुआ महान, अभी भी अटका हुआ), अंडे में दूध जोड़ …
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कुकवेयर, तांबा या कच्चा लोहा या सिर्फ नौकरी के लिए सही उपकरण खरीदें?
मैं सस्ते नॉन-स्टिक और बार्गेन बेसमेंट स्टील के बर्तन और धूपदान के मेरे मोटली संग्रह को बदलने की सोच रहा हूं। मैं या तो कच्चा लोहा के साथ बदलने पर विचार कर रहा हूं (Le Creuset शायद इनमें से सबसे अच्छा ज्ञात है) या शायद नाव को बाहर धकेलना और …
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क्या इलेक्ट्रिक स्टोवटॉप्स पर उपयोग के लिए पाइरेक्स कैसरोल व्यंजन सुरक्षित हैं?
यदि भोजन को गर्म करने के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव टॉप पर पाइरेक्स बेकिंग डिश का उपयोग किया जाए तो क्या यह ठीक होगा?
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कुकवेयर के विभिन्न प्रकारों को नेविगेट करना - नई रसोई सलाह
मैं नया कुकवेयर खरीदना चाह रहा हूं और मेरे पास सभी विकल्प हैं। मैं स्वस्थता बनाम उपयोग में आसानी बनाम तैयार भोजन के स्वाद बनाम स्वामित्व की कुल लागत (उस क्रम में) की कोशिश कर रहा हूं। मेरा सेटअप 3-बर्नर गैस रेंज, गैस ग्रिल और संवहन ओवन है। मैं जो …
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