honey पर टैग किए गए जवाब

शहद मधुमक्खियों द्वारा फूल अमृत से बना एक मीठा सिरप है। एक घटक के रूप में शहद के साथ चयन, पहचान, भंडारण, तैयारी, बदलने या पकाने के बारे में प्रश्नों के लिए इस टैग का उपयोग करें। उन व्यंजनों के बारे में प्रश्न जिनमें शहद शामिल है, लेकिन शहद पर ध्यान केंद्रित नहीं किया गया है, इस टैग का उपयोग नहीं करना चाहिए।

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क्या प्राचीन काल में शहद अब से अलग था?
मैं एक नुस्खा रोमन में पाया पुन: पेश करने की कोशिश कर रहा हूँ, "रसोई की किताब" Apicius , Conditum paradoxum: यह एक मसालेदार शराब कि एक घटक के रूप शहद के लिए कॉल, लेकिन यह एक बहुत (शराब की मात्रा का 30%) का उपयोग करता है। इसका मतलब है …
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मैं इसे पूरी तरह से जलाने के बिना शहद को सुरक्षित रूप से कैरामलाइज़ कैसे करूं?
पृष्ठभूमि: मैं एक बोचेटोमेल बनाने जा रहा हूं, जो कि एक प्रकार का काढ़ा है जो तैयार उत्पाद को एक स्मोकी / थोड़ा जले हुए स्वाद प्रदान करने के लिए आंशिक रूप से कैरामेलाइज्ड शहद का उपयोग करता है। मैंने इसके लिए जो शहद खरीदा था वह महंगी स्थानीय उपज …
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शहद अनुपयोगी, कठोर क्लंप में बदल रहा है
मैं सीधे किसान द्वारा बेचे / पैक किए गए जार में किराने की दुकान से कच्चा, अनफ़िल्टर्ड शहद खरीदता हूँ। जब मैंने अंतिम जार को लगभग आधा इस्तेमाल किया था, तो मैंने देखा कि शहद सूखने लगा था (क्रिस्टलीज़?) उस बिंदु पर जहां मैं इन स्थानों के आसपास शहद का …
22 storage  honey 
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क्या मैं पेंट्री में शहद को कंघी करने / सख्त होने से रोक सकता हूं?
इस सवाल से प्रेरित है इस जवाब सुझाव है कि शहद एक लंबे समय तक रहता है। दुर्भाग्य से, यह मेरे अलमारी में इतने लंबे समय तक नहीं लगता है। मुझे यकीन है कि यह तंग है, लेकिन आमतौर पर केवल एक या दो सप्ताह के बाद यह बहुत बुरा …
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क्या शहद में कड़वा घटक होता है?
मैंने सुना है जेफ़री स्टिंगगार्टन, आयरन शेफ अमेरिका पर, उल्लेख करते हैं कि उन्हें शहद काफी कड़वा लगता है। मैंने कभी खुद पर ध्यान नहीं दिया। हो सकता है कि अगर मैं वास्तव में कोशिश करूं तो मुझे थोड़ा कड़वा खत्म हो सकता है, लेकिन मेरे लिए मिठास और फूलों …
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बोस्नियाई काला शहद क्या है?
बोस्निया और हर्ज़ेगोविना में, मैंने कुछ काले शहद खरीदे जो किसी ने अनबेल्ड जार में सड़क के किनारे बेच रहे थे। यह मेरे लिए अब तक का सबसे स्वादिष्ट शहद था। यह कारमेल की तरह नहीं बल्कि शहद की तरह स्वाद लेता है। यह बहुत काला था, लगभग काला था। …
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शहद को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
मैं सोच रहा था कि स्टोरों से खरीदे गए शहद को स्टोर करने के लिए कौन सा तापमान उपयुक्त है? अब गर्मियों में, यह लगभग 30+ सेल्सियस और किसी दिन लगभग 40 हो सकता है। क्या आप रेफ्रिजरेटर में खपत होने के दौरान शहद रखने का सुझाव देते हैं? यदि …
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क्या सभी मधुमक्खी का शहद समान है?
सुपरमार्केट में, मुझे कई अलग-अलग ब्रांड और शहद की किस्में मिलीं। प्रत्येक एक अलग जगह से आया था, लेकिन ज्यादातर फूलों के प्रकार के आधार पर विपणन किया गया था। मैंने कुछ अलग ब्रांड खरीदे, लेकिन एक अंतर नहीं पहचान सका। क्या शहद का स्वाद अलग-अलग होता है, जिसके आधार …
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क्या मैं उन व्यंजनों में मेपल सिरप के साथ शहद को बदल सकता हूं जिन्हें शहद की आवश्यकता होती है?
कई व्यंजनों (या नुस्खा वेरिएंट) हैं जिन्हें घटक के रूप में शहद की आवश्यकता होती है। बारबेक्यू स्पैरिबिब्स हनी मेम्ने चोप्स शहद किशमिश चोक ड्रॉप्स हनी शॉर्टब्रेड बिस्कुट चॉकलेट चिप कुकीज क्रिस्पी शॉर्टकेक हनी, नींबू और मेंहदी Marinade नाशपाती और बादाम तीखा क्या मैं आमतौर पर उन व्यंजनों में मेपल …
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सुरक्षित रूप से ट्रफल शहद बनाना
चूंकि न्यूजीलैंड में शहद पर आयात प्रतिबंध है, इसलिए मैं खरोंच से कुछ ट्रफल शहद बनाना चाहता हूं। मुझे याद है कि कहीं न कहीं यह गलत है कि इसे बनाने से कुछ भयानक टॉक्सिन बिल्डअप हो सकता है (बोटुलिज़्म जैसा या इससे मिलता-जुलता, जो पूरी तरह से निश्चित नहीं …
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शहद की जार को चींटियों से कैसे बचाएं?
क्या चींटियों को शहद के जार में जाने से रोकने के लिए कोई तकनीक है? जार के बाहर हर दिन मृत चींटियों के साथ कवर किया गया है। वर्तमान में, मैं ढक्कन खोलने से पहले एक गीले कपड़े से जार की सतह को मिटा रहा हूं, लेकिन मैं अभी भी …
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यह कैसे बताएं कि यह शहद, सुपर फ़िल्टर किया गया शहद या कॉर्न सिरप है?
ऑस्ट्रेलिया में यहां यह लेख है कि एक आयातक ने शहद के रूप में मकई के सिरप का लेबल लगाया है। इसे तुर्की से आयात किया गया है और इसे लोगों को बेचा गया है। मुझे लगता है कि यह सिर्फ OZ की भूमि में नहीं हो रहा है। बस …
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शहद में मधुकोश - यह कितने समय तक रहता है?
मुझे एक बड़े जार में कुछ अच्छे छत्ते (शहद में डूबा हुआ) मिला है, लेकिन "सबसे पहले" तारीख 4 महीने पहले खत्म हो गई थी! मैं इसे एक या दो साल से बचा रहा था। बस एहसास हुआ कि तारीख निकल गई है। किसी भी संभावना यह अभी भी ठीक …
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शहद को जल्दी से क्रिस्टल करने के लिए क्या कारण हो सकता है?
कल मैंने कच्चे शहद (ब्लैकबेरी) का एक सील जार खोला। एक बहुत लंबे समय तक भोजन (जिस पर शहद को एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा था) के दौरान मैंने देखा कि यह तरल से क्रिस्टलीकृत हो जाता है। मैंने हफ़्ते या महीनों के लिए खोले जाने …
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क्या शहद वास्तव में मांस को कोमल बनाता है?
मैं हाल ही में एक कुकिंग मंगा पढ़ रहा था जिसका नाम शोकुगेकी नो सोमा था, जिसमें नायक विशिष्ट व्यंजन पकाने के लिए अपरंपरागत तरीकों का उपयोग करता है। एक अध्याय में, वह विशेष रूप से कम समय में मांस को निविदा करने के लिए शहद का उपयोग करता है। …
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