candy पर टैग किए गए जवाब

धैर्य रखने के लिए अनुरोध... मैं एक अद्भुत अद्भुत आइसक्रीम पर काम कर रहा हूं। यह Dulce de Leche है, मीठा गाढ़ा दूध के उबलते हुए डिब्बे का डरावना पारंपरिक तरीका है, फिर एक कस्टर्ड के साथ मिश्रण करके और इसे मेरी आइसक्रीम निर्माता में फ्रीज कर दिया। एक नुस्खा …

30 salt  candy 

एक कैंडी है जिसे "स्मोक शुगर" कहा जाता है, जिसे एक कहानी में एक चरित्र द्वारा बनाया गया था - यह केंद्र में हिकरी के धुएं की सांस के साथ, उड़ा हुआ चीनी का एक बुलबुला था। सूचीबद्ध सामग्री के रूप में पाउडर चीनी, अंगूर एसिड (साइट्रिक या टैटारिक एसिड …

23 candy  melting-sugar  smoke-flavor 

मैंने सुना है और पुरानी पत्नियों की दास्तां है कि जब आप बारिश या बर्फबारी के दौरान ठगना या कैंडी बनाने की कोशिश करते हैं तो ठगना या कैंडी सेट नहीं होगा। इस कहानी के पीछे का सच क्या है? अगर यह सच है, तो आप उन दिनों कैसे ठगना …

22 candy  fudge 

हां, मैं सामान्य प्रश्न के विपरीत जानता हूं। मैं कैंडी बना रहा हूं क्योंकि मैं छोटा बच्चा था। मेरे कारमेल हमेशा चिकने और मलाईदार होते हैं। मेरे साथी के पिता को लगता है कि वे अच्छा स्वाद लेते हैं लेकिन बनावट बिल्कुल गलत है। वह अपनी माँ के लिए इस्तेमाल …

20 caramelization  candy  caramel 

मैं इंटरनेट पर पाई जाने वाली एक सरल रेसिपी की कोशिश कर रहा हूं, जो कि एक सरल रेसिपी है जिसमें ज्यादातर जिलेटिन होता है। समस्या यह है कि अंतिम परिणाम मूल रूप से सिर्फ एक फल-स्वाद वाली जेली (जेल-ओ?) ​​है, बजाय जेली कन्फेक्शनरी के अधिक च्यूरी गमी-भालू (हरीबो) शैली। …

18 candy 

मुझे पता है कि मांस थर्मामीटर आमतौर पर कैंडी के रूप में एक उच्च तापमान रेंज के रूप में नहीं संभालेंगे, लेकिन मैं केवल कारमेल और ठगना (इतनी नरम गेंद और दृढ़ गेंद) बनाने की योजना बना रहा हूं और यह मांस थर्मामीटर की सीमा के भीतर है कि मैं …

18 equipment  candy  thermometer 

आदर्श लक्ष्य वेल्च के फलों के स्नैक्स के समान कुछ को दोहराने के लिए है। हम ऐसा कुछ चाहते हैं जो दृढ़, स्वादिष्ट और चिपचिपा न हो। क्या कोई स्वादिष्ट फल स्नैक रेसिपी लेकर आया है? यहाँ क्या प्रयास किया गया है: पूरी तरह से भंग होने तक सॉस पैन …

16 dessert  candy  restaurant-mimicry  texture  gelatin 

मैं M & Ms या रीज़ के मोहरे जैसे कैंडी के गोले कैसे बनाऊं?

14 candy 

कभी-कभी जब मैं (सस्ते) गम कैंडी खरीदता हूं, तो आनंद लेना थोड़ा मुश्किल होता है। क्या उन्हें नरम करने का कोई तरीका है? अधिमानतः कुछ ऐसा होता है, जो संभवतः उन्हें गर्म करने और गर्म होने के दौरान खाने के विपरीत होता है।

13 candy 

मैं कुछ रूट बीयर फ्लोट कपकेक बनाना चाहता हूं। नुस्खा उन्हें सजावटी (गैर-खाद्य) स्ट्रॉ के साथ गार्निश करने का सुझाव देता है। लेकिन मैं चीजों को एक पायदान पर मारना चाहता हूं: क्या एक खाद्य पुआल के रूप में ऐसी चीज है जो पीने के भूसे की तरह पर्याप्त रूप …

12 candy 

मैंने हार्ड क्रैक कैंडी के कुछ बैच बनाए हैं, लेकिन अभी तक मैंने जो भी बैच बनाया है, वह मुझे पसंद आया है। बहुत चिपचिपा, मेरा मतलब है कि कैंडीज़ चर्मपत्र कागज से चिपक जाएंगे, मैं उन्हें इतनी मेहनत से स्टोर करूंगा कि दोनों अविभाज्य हो जाएंगे। फ्रीजर में भी …

12 sugar  candy 

मैंने इस नुस्खे का उपयोग करके "हनीकॉम्ब" (अन्यथा हॉकी-पोके नहीं, असली हनीकॉम्ब के रूप में जाना जाता है) बनाया: http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 यह स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे कुरकुरे / क्रिस्पी (कैडबरी क्रंची बार के अंदर की तरह) माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में नरम टॉफी की तरह चिपचिपा होता है। …

12 sugar  candy 

मैंने अपने जिंजरब्रेड घर की खिड़कियों में कठोर कैंडी को पिघलाया है, दो दिन बाद कैंडी फटा है। अधिक कैंडी का उपयोग करके इसे फिर से कोशिश की, लेकिन यह फिर से टूट गया। खिड़कियों के साथ जिंजरब्रेड की दीवार को बेक किया गया था और हार्ड कैंडी पिघलने से …

10 candy  gingerbread 

मक्खन के लिए टॉफी कॉल के लिए कुछ व्यंजनों, कुछ नहीं। मैं जानना चाहता हूं कि मक्खन जोड़ने से क्या होता है, और अगर मैं मक्खन जोड़ता हूं, तो क्या मैं अभी भी स्टिकजॉव टाइप टॉफी बना पाऊंगा? अग्रिम में धन्यवाद।

10 candy  toffee 

मैं अपनी स्कैंडिनेवियाई शैली नमक नद्यपान बनाना चाहता हूं। मैं स्थानीय मसाले की दुकान पर अमोनियम क्लोराइड खरीदने में सक्षम था, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि कितना उपयोग करना है। मेरे शोध ने, अब तक 2 से 8% तक कहीं भी एकाग्रता का सुझाव दिया है। (ऐसा लगता है …

10 salt  candy