खाना बनाना

मेरे पास दो सैल्मन स्टेक हैं जो मैं Barbeque को पसंद करूंगा। बारबेक्यूइंग सामन के लिए कुछ प्रभावी तकनीकें क्या हैं?

9 barbecue  salmon 

बंद हो गया । यह प्रश्न राय आधारित है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि इस पोस्ट को संपादित करके तथ्यों और उद्धरणों के साथ उत्तर दिया जा सके । 4 साल पहले बंद हुआ …

9 cookbook 

मेरे पास कुकीज़ कुकीज़ के लिए एक नुस्खा है जो आटा घटक के लिए 3 भाग नियमित आटा 1 भाग पेस्ट्री आटा को कॉल करता है। इसमें उल्लेख है कि यदि आवश्यक हो तो आप पेस्ट्री आटा के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री आटा …

9 baking  flour  cookies 

मेरे पास उन सिरेमिक पाई पक्षियों में से एक है जो एक पाई से भाप निकालते हैं जबकि यह दांव लगाता है। अंतिम परिणाम के लिए इस प्रदान का उपयोग करने से क्या लाभ होता है? इसके अलावा, किस प्रकार के पीज़ का उपयोग किया जाना चाहिए?

9 baking  equipment  pie 

वहाँ एक स्थानीय जगह है जो अद्भुत तली हुई चिकन गिज़र्ड बनाती है। किसी तरह वे वास्तव में निविदा हैं, और फिर भी उन पर ब्रेडिंग अभी भी खस्ता है। हर बार जब मैं उन्हें बनाने की कोशिश करता हूं, तो वे बेहद चुस्त हो जाते हैं। संभवतः उनका रहस्य …

9 chicken  frying 

मैं हाल ही में कुछ नारंगी जेली बना रहा था जो चॉकलेट में डूबा जा रहा था। मैं जेली को सेट करने के लिए जिलेटिन का उपयोग नहीं कर सकता क्योंकि यह पिघल चॉकलेट के तापमान के नीचे एक तरल में लौट आया। मैं कौन से अन्य गेलिंग एजेंटों का …

9 substitutions  gelling-agents  gelatin 

मेरे पास 'इडाहो' ब्रांड के आलू का 3 पाउंड का बैग है जिसे मैंने कुछ हफ्ते पहले खरीदा था। वे सभी अच्छे लग रहे थे (दृढ़ और कोई अंकुरित नहीं) जब मैं उन्हें छोड़कर दूसरे दिन एक को लेने गया। इस एक के बारे में 2 सेंटीमीटर व्यास में एक …

9 storage-method  food-safety  potatoes 

हर बार जब मैं स्टोव-टॉप के ऊपर एक पैन में बोनलेस / स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट पकाती हूं तो लगता है कि यह थोड़ा च्यूइंग है। मैं क्या गलत कर रहा हूं?

9 chicken  frying  chicken-breast 

मैं एक रस ले कर सुगंधित 'स्पेगेटी' के साथ प्रयोग करना चाहूंगा और इसे स्पेगेटी आकार में गिला करूंगा, इसलिए मेरे पास चुकंदर की किस्में हो सकती हैं जिन्हें मैं पास्ता डिश में इस्तेमाल कर सकता हूं। किसी ने यह किया है? गेलिंग एजेंटों पर किसी भी सुझाव का उपयोग …

9 flavor  molecular-gastronomy  gelling-agents  experimental 

मेरे परिवार के कई सदस्य हैं जो GF हैं। उनके लिए बेकिंग एक वास्तविक चुनौती बन गई है। मैं अपने बेकिंग में इस सीमा के साथ काम करने के तरीके को समझने के लिए अच्छे संदर्भों की तलाश कर रहा हूं। अच्छे GF बेक्ड सामान के लिए अच्छे संदर्भ (ऑनलाइन …

9 baking  resources  gluten-free  allergy 

मैंने कुछ ऑनलाइन व्यंजनों के आधार पर कई बार अल्फ्रेडो सॉस बनाने की कोशिश की है। यह आम तौर पर बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन यह भी एक दोष के साथ: सॉस दानेदार या किरकिरा है क्योंकि कसा हुआ परमेसन पनीर पूरी तरह से पिघल नहीं करता है। ऑनलाइन खोज …

9 sauce  alfredo  budget-cooking 

कैनिंग के लिए सुरक्षित और विश्वसनीय निर्देश (उच्च और निम्न ऊंचाई कैनिंग सहित) कहां मिल सकते हैं?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

अच्छी राई की रोटी बनाने के साथ सबसे बड़ा मुद्दा स्टार्टर बनाने का है क्योंकि इसे कुछ समय के लिए बहुत नियंत्रित तापमान में उठना पड़ता है। इसे प्राप्त करने के लिए अच्छे और विश्वसनीय तरीके क्या हैं?

9 baking  bread  starter 

मेरे पास एक नुस्खा है जिसे कद्दू की आवश्यकता है, लेकिन मैं इसका उपयोग नहीं करना चाहूंगा। क्या अन्य सब्जियां, या सब्जियों का संयोजन मैं उपयोग कर सकता हूं? मैं एक ही स्थिरता प्राप्त करना चाहूंगा; यदि फिर स्वाद समान है, तो यह एक बोनस है। मैं नुस्खा के लिए …

9 substitutions  pumpkin 

मैं इस सप्ताह के अंत में एक बैग में एक टर्की बना रहा हूं और मैं सोच रहा था कि क्या आपके टर्की को खाना पकाने के लिए पता करने के लिए आग का एक निश्चित तरीका है। मेरे पास एक मांस (या कोई अन्य) थर्मामीटर नहीं है।

9 meat  cooking-time  turkey