मेरा एक मित्र है जिसने खाद्य पदार्थों में टमाटर सॉस के लिए एलर्जी या संवेदनशीलता विकसित की है। वह कुछ समय के लिए पिज्जा, पास्ता, और लसग्ना को तरस रहा है और मैं टमाटर का उपयोग किए बिना उन प्रकार के व्यंजनों को बनाने का तरीका खोज रहा हूं, लेकिन …
मेरे पास एक घर में आने वाले मेहमान हैं जो कि celiacs हैं और मुझे पता है कि इसका मतलब है कि वे लस नहीं खा सकते हैं। लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि मुझे अपनी रसोई से बाहर की अवधि के लिए गेहूं की सब कुछ उपज की …
मैंने हाल ही में एक शेलफिश एलर्जी विकसित की है, और मुझे यकीन नहीं है कि सीप सॉस के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या होगा। मैंने पढ़ा है कि इसका स्वाद वास्तव में आसानी से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया उत्पन्न किए बिना स्वाद को प्रतिस्थापित …
मेरा परिवार जेनोवेस पेस्टो को प्यार करता है और हमने अपना (विभिन्न सफलता के साथ) बनाना शुरू कर दिया है। हमारी एक संख्या को गाय के दूध के प्रति असहिष्णु माना गया है। यह सभी खरीदारी-खरीदी गई किस्मों के लिए बहुत अधिक नियम है, इसलिए हमें अब घर का रास्ता …
मेरे बेटे को अंडे से गंभीर एलर्जी है। हमने अंडे की एक छोटी-सी ब्राउनी रेसिपी की कोशिश की है, लेकिन वे हमेशा भयानक होती हैं। मैंने एक अंडा प्रतिस्थापन के साथ एक बैच बनाने की कोशिश की है और एक बिना। दोनों ही मामलों में, भूरा थोड़ा उठना शुरू होता …
जब मैं छोटा था, तो मुझे झींगा, केकड़ा और झींगा मछली बहुत पसंद थी। कुछ समय के बाद, मैंने उन्हें (यानी गले में मरोड़ना) एक हल्की एलर्जी विकसित करना शुरू कर दिया है, इसलिए मैं पिछले कुछ सालों से उनसे बच रहा हूं। एक बार मैं अपनी पत्नी के समुद्री …
मुझे हाल ही में पता चला कि मुझे काली मिर्च के अलावा काली मिर्च के सभी रूपों से एलर्जी है। बेल मिर्च, मिर्च मिर्च आदि से मुझे एलर्जी है और इससे मेरा गला सूज जाता है। मेरे पास पिसी हुई मिर्ची का उपयोग करके कई व्यंजन हैं। क्या कोई विकल्प …
मुझे सीलिएक रोग है और ग्लूटेन मुक्त उडोन नूडल्स बनाना चाहते हैं। मैं एक नुस्खा खोजने में असमर्थ रहा हूं और मैंने कभी घर का बना नूडल्स नहीं बनाया है। क्या कोई जानता है कि ब्राउन राइस के आटे का उपयोग करके इन स्वादिष्ट, चबाने वाले नूडल्स को कैसे बनाया …
मेरे परिवार के कई सदस्य हैं जो GF हैं। उनके लिए बेकिंग एक वास्तविक चुनौती बन गई है। मैं अपने बेकिंग में इस सीमा के साथ काम करने के तरीके को समझने के लिए अच्छे संदर्भों की तलाश कर रहा हूं। अच्छे GF बेक्ड सामान के लिए अच्छे संदर्भ (ऑनलाइन …
आइसक्रीम में अंडे की जर्दी के बारे में मेरे कुछ सवाल हैं। मैं होममेड आइसक्रीम बनाने की कोशिश करना पसंद करूंगा, लेकिन बहुत सारे व्यंजनों में मुझे अंडे की जर्दी दिखाई देती है। क्या कोई विकल्प है जो मैं उपयोग कर सकता हूं या क्या सिर्फ अंडे की जर्दी को …
मुझे हमेशा कुछ प्रकार के दाल या अन्य भारतीय व्यंजनों को बनाने की कोशिश में दिलचस्पी रही है, लेकिन मुझे जीरे से बहुत एलर्जी है । यह आम तौर पर करी या मिर्च पाउडर के साथ व्यंजनों के लिए मुझे हड़ताल करता है। क्या किसी को करी (हरे, पीले, आदि) …
मेरा परिवार बहुत सारे हलचल फ्राइ खाता है और उनमें से कई में तिल का तेल एक महत्वपूर्ण घटक है। दुर्भाग्य से, मेरी पत्नी को तिल से एलर्जी है, इसलिए हमें एक विकल्प की आवश्यकता है। क्या किसी को तिल-रहित भोजन के साथ तिल के तेल के स्वाद को फिर …