frying पर टैग किए गए जवाब

पैन फ्राइंग फिल्लेट्स के समय मैं खस्ता त्वचा पाने के लिए संघर्ष करता हूं। क्या राज हे?

13 frying  fish 

व्यंजनों के बहुत सारे "तेल में प्याज भूनें" जब तक निविदा / नरम / पारभासी "के साथ शुरू होता है। जब मैं ऐसा करता हूं तो मुझे अक्सर लगता है कि प्याज नरम होने से पहले ही जल जाता है। उन्हें जलाने के लिए सही चीजें क्या हैं ताकि वे …

13 frying  onions 

घर पर जब आप किसी चीज को डीप-फ्राई करना चाहते हैं, अगर आप गर्मी को एक मिनट के लिए छोड़ देते हैं या आपके पास दो से अधिक होना चाहिए, तो तेल जलना शुरू कर देता है और धुआं पैदा करता है। रेस्तरां और टेकवे (यूके) में ऐसा क्यों नहीं …

13 frying  oil 

मुझे हमेशा सिखाया जाता था कि भारतीय व्यंजनों को पकाने के लिए कटा हुआ / शुद्ध प्याज और लहसुन के मिश्रण में उनके स्वाद और आवश्यक तेलों को छोड़ने के लिए मसाले भूनें। मुझे यह भी सिखाया गया था कि जब तेल मिश्रण से अलग हो जाता है, तो मसाला …

13 frying  spices  indian-cuisine 

एग वॉश को छह बड़े बदलावों में किया जा सकता है: [साथ | बाहर अंडा सफेद] [पानी के साथ मिश्रित | दूध | मलाई]। Wash एग वॉश अनुपात ’ माई पर्शियन किचन की खोज करते समय मेरी पहली हिट थी जहां का उपयोग पेस्ट्री के लिए था। उन्होंने ब्राउनिंग के …

13 baking  frying  ingredient-selection  eggs 

आप कैसे पता लगाते हैं कि फ्राइंग के लिए कितना तेल उपयोग करना है? मेरे सिर के ऊपर से, मैं कई कारकों के बारे में सोच सकता हूं जैसे कि भोजन का प्रकार, आप इसे कितनी अच्छी तरह से पकाना चाहते हैं, तेल का प्रकार, पैन का आकार और आप …

13 frying  oil 

कुछ संदर्भ: मैं एक रसोइया नहीं हूं, शायद ही एक अच्छा शौकिया भी, यह माना जाता है: मैं जानना चाहूंगा कि क्या यह संभव है, हर रोज खाना पकाने के सामान के साथ , कुछ घर के बने आलू बनाएं जो कि प्रिंगल्स आलू के समान हैं। सदृश होना चाहिए: …

13 frying  potatoes  french-fries 

जब भी मैं ग्राउंड गोमांस खाने के बाद पैन से ग्रीस निकालने की कोशिश करता हूं, तो मैं हमेशा थोड़ा इधर-उधर घूमता रहता हूं। मैं आमतौर पर सिर्फ एक चम्मच और "चम्मच बाहर" एक कटोरे में तेल निकालता हूं। मेरी माँ ने एक और तकनीक का उपयोग करने के लिए …

13 frying  fats  ground-beef 

मेरा प्रेमी आश्वस्त है कि पैन (टेफ्लॉन, अनुभवी कच्चा लोहा, इको-सिरेमिक, आपके पास) पर एक नॉन-स्टिक कोटिंग किसी भी खाना पकाने के तेल का उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त करने के बराबर है। क्या वास्तव में ऐसा है? मुझे पूरा यकीन है कि यह केवल चीजों को चिपकाए रखने …

12 frying  oil  cast-iron  non-stick  seasoning-pans 

मैंने सुना है कि जैतून के तेल से खाना बनाना आपके लिए बुरा है और विषाक्त हो सकता है। क्या ये सच है? यदि ऐसा है, तो किस हद तक? मैं अपने जैतून के तेल के कंटेनर पर कोई चेतावनी नहीं देखता हूं जिसमें कहा गया है कि जैतून के …

12 food-safety  frying  oil 

मैं हाल ही में इसे तलने से पहले आटा कोटिंग की कोशिश कर रहा हूं ताकि मेरा मांस अधिक तापमान का सामना कर सके और अंदर इतनी आसानी से सूख न जाए। हालांकि, जब मैंने मांस को सभी-उद्देश्य वाले आटे के साथ रोल किया तो यह सफेद हो गया, मैं …

12 meat  frying  flour 

कई व्यंजनों की आवश्यकता होती है कि आप सब्जियों (अजवाइन, प्याज, आदि) को पसीना करते हैं। क्यों नहीं उन्हें saute और उन्हें एक छोटे भूरे रंग के बजाय? क्या इससे फ्लेवर और भी ज्यादा विकसित नहीं होंगे? आप ऐसा क्यों नहीं चाहेंगे?

12 frying  vegetables  onions  sauteing 

मुझे फ्राइड टोफू बहुत पसंद है, लेकिन मैं अपने घर में एक डीप फ्राईर नहीं रखना चाहती (मैं इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करूंगी)। मैंने पैन-फ्राइंग टोफू के लिए कुछ अलग तकनीकों की कोशिश की है, लेकिन यह हमेशा असंतोषजनक है - बहुत सूखा, बहुत पतला, बहुत गीला; मैं मानता हूँ, …

12 frying  vegetarian  wok  tofu 

मैं एक ऑनलाइन पेला नुस्खा का उपयोग कर रहा हूं जो आपको 5 मिनट के लिए कुछ प्याज पसीना करने का निर्देश देता है, फिर कुछ मिनट के लिए लहसुन जोड़ें, इसके बाद सब्जियां, टमाटर, चावल और स्टॉक डालें। क्या कोई कारण है कि प्याज को पहले और (और लहसुन …

12 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

मैंने पैन फ्राइड चिकन की कोशिश की और चिकन सूस विड को पहले से पकाया। इसका मतलब यह है कि पैन में जाते ही चिकन को कुरकुरा होना चाहिए। मैंने पहले आटे और फिर पैंको (जापानी ब्रेड क्रुम्ब्स) में आटा डाला। चिकन पूरी तरह से पकाया गया था और क्रस्ट …

12 chicken  frying  sous-vide