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ज्यादातर पेशेवर कुकबुक मुझे फ्रेंच फ्राइज़ को दो बार भूनने के लिए कहते हैं। पहले लगभग 150-170 ° C के निचले तापमान पर और फिर 180-190 ° C के उच्च तापमान पर। संदर्भ: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:French_Fries#Variations संबंधित: चिप्स / फ्रेंच फ्राइज़ के लिए आलू की कौन सी किस्में अच्छी होंगी? आलू को …

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मैंने सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड जोड़ों से फ्रेंच फ्राइज़ खाया है। मैकडॉनल्ड्स अब तक सर्वश्रेष्ठ रहा है। कुरकुरा और कुरकुरे बाहर अभी तक नम अंदर, अभी भी आलू के स्वाद को बनाए रखना। इसके अलावा, यह गहरे तले से बाहर ले जाने के बाद भी उबाऊ नहीं होता है। मैंने …

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चिप्स / फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आलू की कौन सी किस्में अच्छी होंगी जो बाहर की तरफ एक अच्छा सुनहरा क्रंच देने के लिए एक गहरे फ्राइज़र में पकाया जा सकता है, लेकिन फिर भी बीच में अच्छा और शराबी हो सकता है?

20 potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

बेल्जियम फ्राइज़ हम फ्रैंच फ्राइज़ से अलग कैसे होते हैं जो हम अमेरिका और कनाडा में मैकडॉनल्ड्स, वेंडीज, बर्गर किंग और इतने पर खाने के आदी हैं? क्या यह आलू की विविधता है, तैयारी शामिल है या कुछ पूरी तरह से अलग है? बेल्जियम में वे किस तेल का उपयोग …

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कुछ संदर्भ: मैं एक रसोइया नहीं हूं, शायद ही एक अच्छा शौकिया भी, यह माना जाता है: मैं जानना चाहूंगा कि क्या यह संभव है, हर रोज खाना पकाने के सामान के साथ , कुछ घर के बने आलू बनाएं जो कि प्रिंगल्स आलू के समान हैं। सदृश होना चाहिए: …

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हमने कुछ सप्ताह पहले BURGR में खाया था। और हमारे पास एक बर्गर और फ्राइज़ था। बर्गर अच्छे थे - 10 में से 7। फ्राइज़ एक शंकु में परोसा गया था। अब जब मैं और मेरी पत्नी (ट्रफल) खा रहे थे तो हम दोनों ने सोचा कि वे नाटकीय रूप …

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चूंकि मुझे याद है कि मैं हमेशा चिप्स (अमेरिकियों के लिए फ्रेंच फ्राइज़) का दीवाना रहा हूं। परिणामस्वरूप मैं हमेशा बहुत अधिक बनाता हूं जब मैं उन्हें अपने लिए बनाता हूं। मेरे पास जो समस्या है और हमेशा यह रही है कि वे कभी भी बहुत अच्छी तरह से नहीं …

12 storage-method  potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

मुझे फ्राई फ्राई बहुत पसंद है। मैंने उन्हें घर पर कुछ सफलता के साथ बनाया है स्टेक फ्राइट्स रेसिपी जो मूल रूप से कुक इलस्ट्रेटेड / अमेरिका के टेस्ट किचन द्वारा विकसित की गई है। उनके नुस्खा में कटे हुए आलू को कम तापमान पर भिगोकर, भिगोकर, उच्च तापमान पर …

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मैं शकरकंद को फ्राई (बेक नहीं) करने का तरीका ढूंढ रहा हूँ, शायद पसंद आये डबल-तलना विधि एक कुरकुरी बाहरी पाने के लिए आलू और रसेट जैसे आलू। शायद मुझे कुछ याद आ रहा है लेकिन मुझे शकरकंद (किसी भी तरह का) के लिए कुछ खोजने में कठिनाई हो रही …

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जब मैं केवल थोड़ी मात्रा में तेल के साथ आलू को भूनता हूं, तो एक तरफ भूरा हो जाता है, लेकिन दूसरी तरफ पीला रहता है। मैं तेल की कम मात्रा के साथ अपने तले हुए आलू कैसे बना सकता हूं लेकिन उन्हें समान रूप से तला हुआ होना चाहिए? …

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हम एक स्कीइंग यात्रा पर जा रहे हैं और एक कोंडो में रह रहे हैं। क्या हम आलू और / या शकरकंद को हमारी यात्रा से पहले 1/4-इंच की माचिस की तली में भिगो सकते हैं और फिर वहां सेंक सकते हैं?

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