cast-iron पर टैग किए गए जवाब

मैंने सिर्फ एक नया कच्चा लोहा कंकाल खरीदा है। इसे सीजन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? और अगर मुझे एक पुराने पैन को री-सीजन करने की आवश्यकता है, तो क्या प्रक्रिया कोई भिन्न है?

76 cast-iron  seasoning-pans 

मेरे पास एक अनुभवी कच्चा लोहा स्किलेट है, और जब मैं इसे साफ कर रहा हूं तो मैं मसाला को खराब नहीं करना चाहता। मैं इसका क्या उपयोग करूं और इसे वापस साफ करने के लिए मैं क्या उपयोग नहीं करूं? मैंने सुना है कि साबुन का उपयोग नहीं करना …

46 equipment  cleaning  cast-iron  maintenance 

मैंने कास्ट आयरन को पुनर्स्थापित करने और सीज़न करने के तरीके के बारे में बहुत कुछ पढ़ा है, लेकिन मुझे कोई सुराग नहीं है कि क्या मुझे विरासत में मिले किसी पुराने लोहे से कोई फायदा हो सकता है। क्या स्वस्थ कच्चा लोहा काला है? या यह कुछ हद तक …

35 equipment  cast-iron  maintenance 

यह टुकड़ा मुझे कुछ साल पहले किसी ऐसे व्यक्ति ने दिया था, जिसने इसे एक एस्टेट सेल में उठाया था। जिस समय मैंने इसे साफ किया, उस समय इसे फिर से लगाया और तुरंत इसके बारे में भूल गया। पहले ब्लश पर मुझे लगा कि शायद यह एक एस्कॉर्ट पैन …

33 cast-iron  pan 

मैंने सिर्फ एक जंग खाए हुए लोहे के कड़े को साफ किया और मैं इसे सीज करना चाहूंगा। बात यह है कि मेरे पास कोई काम नहीं है और मैं सोच रहा हूं कि क्या मेरा कोई अन्य तेल और वसा काम करेगा। मेरे पास: कनोला, जैतून, तिल और बादाम …

23 oil  cast-iron  seasoning-pans 

मैं एक देखा है कुछ सवाल पर मौसम के लिए कैसे एक पैन , और यह एक मूक सवाल हो सकता है लेकिन तुम क्यों मौसम एक पैन करते हैं? क्या यह भोजन पर स्वाद प्रदान करता है? कितनी देर के लिए? (जो मुझे लगता है कि पूछने का एक …

21 equipment  cookware  cast-iron  seasoning-pans 

पृष्ठभूमि: मैं एक शौकिया रसोइया हूं; मैं अपने आप को सबसे अच्छा नौसिखिया समझूंगा, इसलिए मेरी अज्ञानता को क्षमा करें! मैंने हाल ही में अपने परिवार के लिए एक अच्छा खाना बनाने की कोशिश करने का फैसला किया। उस रात्रिभोज के हिस्से में कुछ छोटे (~ 6-7 ऑउंस।, 1.5-2 "मोटे) …

20 steak  cast-iron 

मेरा पहला कच्चा लोहा पैन अभी आया। पैकेज में सीज़निंग निर्देश निम्नलिखित हैं। जंग संरक्षण कोटिंग को हटाने के लिए कपड़े डिटर्जेंट (साबुन या डिश डिटर्जेंट नहीं) से धोएं। डिटर्जेंट को हटाने के लिए गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। सूखा पान। ताजा आलू के छिलकों के साथ पैन …

19 cast-iron  seasoning-pans 

इस लेख को पढ़ने के बाद , मैं flaxseed तेल के साथ एक स्किलेट को फिर से सीज़न करने की कोशिश करना चाहता हूं; जब मैं कई साल पहले कंकाल का सीज़न कर रहा था, तो मुझे यकीन है कि मैंने एक भयानक काम किया था। क्या स्टील ऊन या …

17 cast-iron  seasoning-pans 

मेरे पास कच्चा लोहा डच ओवन है। इसमें स्व-चखने वाला ढक्कन है, मूल रूप से इसमें ढक्कन के नीचे की तरफ छोटे शंकु आकार के ग्रिड होते हैं। यह विचार है कि ढक्कन के नीचे तरल संघनित होता है और ये छोटे शंकु खाना पकाने वाले सामान पर तरल ड्रिप …

17 food-safety  cast-iron 

मैं एक बीफ़ ब्रिस्केट पकाना चाहता हूं, एक नुस्खा के बाद जो इसे प्याज और रेड वाइन, या रेड वाइन सिरका के बिस्तर पर पकाने का सुझाव देता है। मैं एक कच्चा लोहा डच ओवन का उपयोग करना चाहता हूं, लेकिन मैं शराब और लोहे के बीच बातचीत के बारे …

17 food-safety  cast-iron  vinegar  wine  acidity 

मैं वर्तमान में किराए पर हूं, और मेरे पास एक ही समस्या है कि हम जिस घर में हैं, उसमें ग्लास-टॉप रेंज है। मैं अपने कास्ट आयरन कुकवेयर से बिल्कुल प्यार करता हूं, और जितनी बार संभव हो, इसका उपयोग करता हूं। मैंने कांच पर कच्चा लोहा उपयोग न करने …

17 equipment  cast-iron 

मैं एक पूरे के रूप में खाना पकाने के लिए काफी नया हूं। कुछ महीने पहले मैंने वॉनशेफ के कच्चा लोहे का एक सेट खरीदा था। उन्हें सीज़न करते समय, मैंने दुर्भाग्य से दो त्रुटियां कीं। सबसे पहले, मेरे भोलेपन में, मैंने मसाला के रूप में वनस्पति तेल का इस्तेमाल …

17 cleaning  cast-iron  seasoning-pans 

मेरा कच्चा लोहा पैन 3 महीने के उपयोग के बाद छोटे काले गुच्छे देना शुरू कर दिया है। क्या ये किसी भी तरह से खतरनाक हैं? क्या हम लोहे में प्रवेश कर रहे हैं? स्किलेट पर पैच होते हैं जो अब अपने आसपास के क्षेत्रों की तुलना में थोड़ा हल्का …

16 cast-iron  maintenance  skillet 

मुझे एक नया एनामेल्ड कास्ट आयरन स्किलेट मिला है, जिसे मैंने स्टैण्डर्ड स्टील के रैग के साथ-साथ स्टैण्डर्ड डिश रैग से साफ किया है। यह मेरे लिए होता है कि तामचीनी में खरोंच अंततः समस्याएं पैदा कर सकते हैं। सर्वसम्मति क्या है? क्या स्टील के ऊन को तामचीनी सतह पर …

16 equipment  cleaning  cast-iron