vegetarian पर टैग किए गए जवाब

आइए शाकाहारी / शाकाहारी मांस के प्रतिस्थापन की एक सूची संकलित करें। सामान्य प्रतिस्थापन: Seitan टोफू tempeh Quorn Quorn शाकाहारी विकल्प पनीर TVP वाणिज्यिक नकली मीट: टोफर्की ( रूट्स , सॉसेज, डेली स्लाइस) Lightlife सुबह का तारा वर्थिंगटन फूड्स बोका सरल सत्य (विशेष रूप से शाकाहारी / शाकाहारी ब्रांड नहीं) …

30 substitutions  vegetarian  vegan  kosher 

अगर मैं veggies को ग्रिल करता हूं और फिर एक ही सतह पर ग्रिल मीट (या इसके विपरीत), ग्रिल कर रहा हूं और यह आश्वस्त करने के लिए ग्रिल को पर्याप्त तरीके से ब्रश कर रहा हूं कि क्या मैं शाकाहारी या शाकाहारी से नाराज नहीं हूं?

28 meat  vegetables  grilling  vegan  vegetarian 

मैंने जिलेटिन और जिलेटिन दोनों विकल्पों के साथ कई मोल्ड (आकार) डेसर्ट बनाए हैं, और विकल्प हमेशा पूरी तरह से गुंबददार चॉकलेट मोल्ड्स और पसंद के आकार को धारण करने में विफल रहे हैं। क्या यहां कोई वास्तविक शाकाहारी विकल्प हैं, या केवल अपेक्षाकृत कमजोर विकल्प हैं? मैंने जो प्राथमिक …

18 substitutions  vegetarian  gelatin  gelling-agents 

मैं शाकाहारी हूं, इसलिए स्वाभाविक रूप से मैं तराजू के लिए मासा बनाते समय लॉर्ड का उपयोग नहीं करता हूं। मैंने मक्खन, गैर-हाइड्रोजनीकृत वनस्पति को छोटा करने, और ठोस नारियल तेल के साथ प्रयोग किया है। मैंने अपने स्टैंड मिक्सर में एक लंबे समय के लिए आटा पीटने की कोशिश …

17 mexican-cuisine  vegetarian  tamales 

मैं समझता हूं कि शाकाहारी मांस के खिलाफ हैं, और जिलेटिन मांस और हड्डियों से प्राप्त होता है। तो स्पष्ट उत्तर है "नहीं।" लेकिन मुझे पूरी तरह यकीन नहीं है। "शाकाहारी" या "शाकाहारी?"

16 vegetarian  vegan  gelatin 

मुझे पता है कि टोफू को तलने के लिए इसे कड़ा करना है, और यह भी कि इसे कैसे भूनना है और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे अचार बनाना है। इनमें से कोई भी खाना पकाने की तकनीक मेरे स्थानीय थाई रेस्तरां में मिलने वाले टोफू की नकल नहीं …

13 vegetarian  thai-cuisine  tofu  texture 

Prosciutto के बजाय, मैंने नमकीन पहलू को आज़माने और बनाए रखने के लिए केपर्स का उपयोग किया। यह ठीक काम किया, लेकिन केपर्स और पनीर के बारे में कुछ सही नहीं लगा। कोई अन्य सुझाव? इसके अलावा, पकवान को थोड़ा और अधिक पदार्थ के साथ राउंड आउट करने के लिए, …

13 substitutions  italian-cuisine  vegetarian  carbonara 

केवल एक चीज जिसे मैं वास्तव में याद करता हूं, जब से मैंने पूरी तरह से शाकाहारी शाकाहारी चीज शुरू की, सभी प्रकार के व्यंजनों में वॉर्सेस्टर सॉस का स्वाद है। वहाँ किसी भी anchovies के लिए कुछ भी अशिष्टता के बिना स्वाद के करीब पाने के लिए एक रास्ता …

13 substitutions  vegetarian 

मैंने लैक्टो-ओवो शाकाहारी के रूप में लगभग 2 1/2 साल बिताए लेकिन, मैंने अक्टूबर में अंडे दिए। समस्या यह है कि मैं वास्तव में की तरह केक है। दुर्भाग्य से, केक व्यंजनों जो मैंने पाया है कि अंडे का उपयोग नहीं करते हैं बहुत घने केक का उत्पादन करते हैं। …

12 substitutions  eggs  cake  vegetarian 

ट्रांसग्लुटामिनेज़ एक एंजाइम है जो दो मुख्य उद्देश्यों के लिए आधुनिकतावादी रसोइयों के बीच लोकप्रिय है - विशेष प्रभावों के लिए एक साथ अलग-अलग मीट को गोंद करने के लिए (जैसे कि आधुनिक टर्डकैन), और खाना पकाने के लिए लगातार आकार और आकार के हिस्से बनाने के लिए। मेरा सवाल …

12 vegetarian  molecular-gastronomy 

मुझे फ्राइड टोफू बहुत पसंद है, लेकिन मैं अपने घर में एक डीप फ्राईर नहीं रखना चाहती (मैं इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करूंगी)। मैंने पैन-फ्राइंग टोफू के लिए कुछ अलग तकनीकों की कोशिश की है, लेकिन यह हमेशा असंतोषजनक है - बहुत सूखा, बहुत पतला, बहुत गीला; मैं मानता हूँ, …

12 frying  vegetarian  wok  tofu 

चीनी व्यंजनों में, पकवान को एक गहरा स्वाद देने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, आमतौर पर सूअर का मांस के साथ एक सब्जी हलचल तलना शुरू करना बहुत आम है। एक शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, मैं आमतौर पर इसे छोड़ देता हूं, लेकिन मैं सोच रहा हूं कि …

11 substitutions  pork  chinese-cuisine  vegetarian  stir-fry 

हाल ही में एक सीतान आधारित नकली टर्की के साथ प्रयोग करते समय , मैं उत्सुक था अगर मैं नकली शाकाहारी टर्की बनाने के लिए सही मीडिया का पीछा कर रहा था। निम्नलिखित विशेषताओं के संबंध में, क्या शाकाहारी मांस स्थानापन्न मीडिया (जैसा कि, अनुमानित टर्की पोषण में जरूरी नहीं …

11 substitutions  vegetarian  vegan  turkey  thanksgiving 

मैं एक विस्तारित शिविर यात्रा लेने वाला हूं, और मैं कुछ सभ्य टोफू बनाने में सक्षम होना पसंद करूंगा। (मैं ज्यादातर शाकाहारी हूं, और मैं निश्चित रूप से प्रोटीन को तरसने वाला हूं।) घर पर मेरी सामान्य विधियां कच्चा लोहा में बेकिंग और पैन-फ्राइंग हैं; मुझे बाहर से और कठिन …

11 vegetarian  camping  tofu 

चीन में मा पो डफू 婆 豆腐 Ma नामक एक प्रसिद्ध व्यंजन है और मेरे द्वारा ऑनलाइन पाई जाने वाली अधिकांश व्यंजनों में पोर्क है। मैं सोच रहा था कि क्या किसी को पता था कि क्या पोर्क डिश (स्वाद के मामले में) का एक जरूरी हिस्सा था या अगर …

10 substitutions  vegetarian  chinese-cuisine  tofu