ग्राउंड बीफ को ब्राउन करने के बाद आप सही तरीके से ग्रीस कैसे निकालते हैं?

13

जब भी मैं ग्राउंड गोमांस खाने के बाद पैन से ग्रीस निकालने की कोशिश करता हूं, तो मैं हमेशा थोड़ा इधर-उधर घूमता रहता हूं। मैं आमतौर पर सिर्फ एक चम्मच और "चम्मच बाहर" एक कटोरे में तेल निकालता हूं।

मेरी माँ ने एक और तकनीक का उपयोग करने के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन केवल कुछ ही बार, एक बेस्टर लेने के लिए और उस तरह से तेल को हटा दिया गया। लेकिन, इसका नकारात्मक पहलू यह है कि तेल बेहद गर्म होता है और बल्लेबाज का रबड़ वाला हिस्सा वास्तव में गर्म होता है।

क्या ऐसा करने का एक आसान या बेहतर तरीका है?

frying fats ground-beef

— duchessofstokesay
स्रोत

3

क्या मैं पूछ सकता हूं कि आप वसा क्यों निकालना चाहते हैं? मैं आमतौर पर बस इसके साथ खाना बनाती रहती हूं।

— स्टेटिक्सन

मेरे पास

— आरबीपी

9

मैं एक विस्फ़ोटक का उपयोग करता हूं और कभी भी शीर्ष भाग के साथ कोई समस्या नहीं हुई है, शायद आप एक बड़ा होने पर विचार कर सकते हैं ताकि वसा शीर्ष के पास न हो?

विचार करने के लिए एक अन्य विकल्प पैन पर ढक्कन लगा रहा है और इसे एक उपयुक्त संदूक के ऊपर झुका रहा है, फिर ढक्कन को थोड़ा खोलकर वसा को बाहर निकालने की अनुमति देता है ताकि मांस के किसी भी हिस्से को छोड़ दिया जा सके।

— लूटना
स्रोत

2

मैं मूल रूप से दूसरा विकल्प करता हूं, लेकिन मैं ढक्कन के साथ भी परेशान नहीं करता हूं, मैं सिर्फ एक लकड़ी के चम्मच या कुछ इसी तरह का उपयोग करता हूं; वसा की हर अंतिम बूंद से छुटकारा पाने के लिए सामान्य रूप से आवश्यक नहीं है।

— एरोनॉट

16

मुझे हमेशा एक कांच का कटोरा मिला है और एक धातु कोलंडर सबसे अच्छा काम करता है। मैं इसे सिंक में डालता हूं जो किसी भी तरह के छींटे को संभालता है।

— Renshia
स्रोत

1

जब मैं वास्तव में सभी ग्रीस को बाहर निकालना चाहता हूं, तो यही मैं करता हूं। खासकर अगर मैं एक ही समय में अन्य सामान पर काम कर रहा हूं और किसी अन्य तरीके से निकास के लिए समय नहीं निकालना चाहता हूं। अधिकांश समय मैं वही करता हूं जो रोब ने सुझाया था और ढक्कन का उपयोग करें क्योंकि यह साफ करने के लिए एक कम डिश है।

— फूडटैस्ट

4

मैं कोलंडर के खिलाफ नहीं हूँ, लेकिन मैं कर रहा हूँ सिंक नीचे तेल डालने का कार्य के खिलाफ - अगले सड़क पर मेरे पड़ोसी से कुछ पर अपने बेसमेंट बाढ़ था जब सीवर ऊपर भरा हुआ हो गया। अपराधी? रसोई का तेल। आपका सबसे अच्छा विकल्प एक कंटेनर में डालना है जिसे आप फ्रिज में फर्म कर सकते हैं या ठंडा और सील कर सकते हैं, फिर कचरे में फेंक दें।

— जो

3

मुझे लगता है कि कांच का कटोरा (या एक पैन) का उल्लेख धातु कोलंडर के तहत किया जाता है, इसलिए तेल नाली से नीचे नहीं जाता है, लेकिन यह सिंक में किया जाता है। ढक्कन विधि से आप भाप के जलने या ढक्कन के खिसकने और गंदगी का कारण बनते हैं।

— Bratch

कोलंडर? छलनी का उपयोग करने में क्या गलत है?

— जेज

9

मैं एक सोडा के शीर्ष को काट सकता हूं, बीफ़ के ऊपर एक ग्रीस स्क्रीन का उपयोग कर सकता हूं और इसे कैन में डाल सकता हूं। इसे बैठने दें और यह कठोर हो जाएगा ताकि आप इसे फेंक सकें। सिंक में ग्रीस आपके पाइप के लिए बहुत खराब है।

— टीएमएल
स्रोत

1

अकेले सिंक के नीचे कोई तेल नहीं के लिए +1। और उन लोगों के लिए जो सोडा काट नहीं सकते, बस जो भी अन्य डिब्बे खोले हैं, उन्हें बचाएं। (इन दिनों पुनर्चक्रण करने वाले अधिक स्थानों के साथ, आपके पास कूड़ेदान के बिना खुदाई करने का मौका है)

— जो

8

सबसे अच्छा तरीका है कि मैंने वसा से छुटकारा पाया है जो बीफ़ से बाहर निकलता है जबकि ब्राउनिंग एक पेपर तौलिया का उपयोग कर रहा है। पैन को झुकाएं (बड़े का उपयोग करके यह आसान हो जाता है) लकड़ी के चम्मच के साथ दूसरे के खिलाफ गोमांस को पकड़े हुए एक तरफ थोड़ा सा, यह झुका हुआ पक्ष पर अधिकांश ग्रीस पूल बनाना चाहिए। लगभग फ्लैट तक पैन को कम करें, गोमांस को इसके किनारे रहना चाहिए और दूसरी तरफ वसा, इसलिए लकड़ी के चम्मच को नीचे रखें और कुछ कागज तौलिये के साथ उस वसा को सोख लें।
यदि कभी-कभी गोमांस बहुत वसायुक्त होता है, तो अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने के लिए मैं कुछ कागज़ के तौलिये के साथ गोमांस पर दबाव डाल सकता हूं।

— बॉक्सिंग-रात्रिभोज
स्रोत

आप एक कागज तौलिया के साथ एक प्लेट पर पैन से सभी बीफ़ को हटा सकते हैं और दोनों पक्षों से सोप करने के लिए दबा सकते हैं।

— justkt

5

पैन को झुकाने के लिए +1, लेकिन अधिकांश वसा को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि आप कई तौलिये बर्बाद न करें।

— कालेब

++ 1 पैन को झुकाने और कागज तौलिये / नैपकिन का उपयोग करने से भी (वसा की समस्या का निपटान कैसे करें) हल करता है। मुझे कचरे के थैले और धोने के लिए अतिरिक्त व्यंजन से नफरत है। मैं भी चिमटे का उपयोग करता हूं।

— onepotmeals

1

चम्मच विधि यह मुद्दों के रूप में अच्छी तरह से है। जब मैं अपना हाथ पैन की तरफ छूने के लिए हुआ तो मैंने अपने चेहरे पर बहुत बुरा जला दिया - मैंने अपना हाथ पीछे कर लिया और अपने चेहरे पर एक अच्छा सा गर्म ग्रीस लगा लिया। यह सौभाग्य से ठीक हो गया।

— रयान एल्किंस

4

मैं एक "पॉट ड्रेनर" का उपयोग करता हूं, कुछ इस तरह से , वे लगभग 8 रुपये चलाते हैं और 10 "स्किलेट तक काम करते हैं। मैं प्लास्टिक के ऊपर धातु वाले को पसंद करता हूं।

— स्टीव
स्रोत

"पॉट ड्रेनर" क्या है?

— टीएफडी

2

@TFD यह वह चीज़ है जो आप तब देखते हैं जब आप Google "पॉट ड्रेनर।" मैं मानता हूं कि उत्तर विवरण / चित्र / लिंक द्वारा सुधारा जाएगा; एक जोड़ा।

— Cascabel

3

जब मैं एक छात्र था, तब मैंने तेल निकाल दिया था और हमने कसाइयों को उपलब्ध सबसे सस्ता ग्राउंड बीफ खरीदा था। अब मैं एक उचित मजदूरी अर्जित कर रहा हूं, मैं जमीन पर दुबला गोमांस खरीदता हूं ताकि समस्या उत्पन्न न हो।

— एक बंद
स्रोत

मैं अतिरिक्त दुबला या दुबला ग्राउंड बीफ सिर्फ इसलिए खरीदता हूं क्योंकि यह सब आमतौर पर उपलब्ध है, लेकिन यह अभी भी वसा की एक अच्छी मात्रा को प्रदान करता है।

— duchessofstokesay

5

@duchessofstokesay: अगली बार जब आप ऐसा करें, तो इसे एक साफ कंटेनर में डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए सेट होने दें। मुझे संदेह है कि आप देखेंगे कि आप दो परतों में क्या अलग करते हैं। यदि आप दुबले होने पर भी अपने ग्राउंड मीट से बहुत सारे "रन ऑफ" प्राप्त कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप वसा के साथ-साथ मीट को भी पकाते हों। आदर्श रूप से आप उन्हें रखना चाहते हैं और उन्हें पकाना चाहते हैं ताकि स्वाद मांस के साथ बना रहे। अगली बार, उन रसों को कम करने के लिए, पानी निकालने से पहले ज्यादा देर पकाने की कोशिश करें, और देखें कि क्या आपके द्वारा सोचा गया कि वसा मोटा था या नहीं।

— बाइकबॉय 389 16

3

आश्चर्य नहीं कि मैंने यहाँ क्या किया है:

मैं एक कटोरे में एक चम्मच चम्मच का उपयोग करके चम्मच को हिलाता हूं। फिर मैं एक और कटोरे में वसा डालता हूं, जिससे पैन खाली हो जाता है। फिर मैंने गोमांस वापस अंदर डाल दिया।

यदि मैं एक ठेठ कीमा / प्याज की चटनी कर रहा हूँ, तो मैं भूरा मांस को पैन में वापस करने से पहले प्याज को भूरा करने का अवसर ले सकता हूं। ऐसा करने के लिए आप पर्याप्त वसा छोड़ सकते हैं।

यदि आप कुछ मिनटों के लिए पीसा हुआ रस छोड़ते हैं, तो वसा शीर्ष पर तैर जाएगी, जिसका अर्थ है कि आप इसे बंद कर सकते हैं और फ्लेवर्ड रस को पैन में वापस कर सकते हैं।

आप जो कुछ भी कर रहे हैं, वसा को ठंडा होने दें। इसे सिंक में न फेंके - या तो इसे बिन करें, इसे खाना पकाने में उपयोग करें, या इसे पक्षियों को खिलाएं।

— पतला
स्रोत

2

एक कोलंडर के नीचे एक कटोरा रखें। कोलंडर में वसा के साथ ब्राउन बीफ़ को डंप करें, फिर एक रसोई उपयोगिता कटोरे, अनाज का कटोरा या जो कुछ भी कोलंडर की तुलना में थोड़ा छोटा है और चारों ओर नीचे दबाएं। वसा अब गोमांस और कटोरे में बाहर निकाला जाता है। अब कचरे के कटोरे को एक पुरानी कैन में डालें और कचरे के दिन का इंतजार करने के लिए फ्रीजर में रखें। जॉर्ज

— जॉर्ज हेने
स्रोत

1

मैं एक बड़ी फ़नल और एक जार का उपयोग करता हूं ताकि मैं अधिक दूरी से डाल सकूं ताकि कम टपकाव और वसा की अधिक स्थिर धारा हो लेकिन यह ज्यादातर तब होता है जब मैं वास्तव में वसा को रखने के लिए प्रस्तुत करने की कोशिश कर रहा हूं लेकिन मैं नहीं करता हूं देखें कि यह इस स्थिति पर लागू क्यों नहीं होगा।

— ब्रेंडन
स्रोत

और अगर आपके पास एक बड़ी फ़नल नहीं है, तो बस किसी भी बड़ी बोतल को काट दें। (गैलन जुग, 2 एल, आदि)। यह भी काम में आता है जब आपको अपनी कार में तेल बदलना पड़ता है, लेकिन आपको उन कष्टप्रद क्षैतिज तेल प्लग में से एक मिला है। ... लेकिन मैं यह नहीं देखता कि यह ग्राउंड बीफ को खत्म करने के बारे में कैसे सवाल का जवाब देता है।

— जो

अच्छी तरह से सवाल पूछा कि तेल कैसे निकाला जाता है और यह है कि मैं इसे एक बड़ी गड़बड़ी के बिना कैसे करने की सलाह देता हूं जो कि मूल प्रश्न से संबंधित था।

— ब्रेंडन

... लेकिन सवाल में कार्य के साथ समस्या, हालांकि विशेष रूप से नहीं कहा गया है, जमीनी मांस के न्यूनतम नुकसान के साथ वसा को हटाने में है। हालांकि फ़नल डालने के दौरान फैल को कम करने में मदद करता है, यह मुख्य समस्या का जवाब नहीं देता है; यह टीएमएल की प्रतिक्रिया से जुड़ी एक बड़ी टिप्पणी होगी।

— जो

अच्छी तरह से ओपी यह नहीं बताता कि वे तेल निकालने से पहले पैन से गोमांस निकाल रहे हैं या सिर्फ तेल निकाल रहे हैं जबकि बीफ अभी भी पैन में है। इसके अलावा यदि आप फ़नल में एक झरनी फेंकते हैं तो आप कुछ भी नहीं खोते हैं। मैं यह देखने में विफल हूं कि आपका तर्क एक मूट बिंदु क्यों है।

— ब्रेंडन

1

मैं हमेशा जमीन के मांस को पेपर टॉवल के साथ पंक्तिवाला एक कोलंडर में सूखा देता हूं। खाने को खत्म करने के लिए कड़ाही को बाहर निकाल दें और जमीन के मांस (जब पूरी तरह से सूखा हो) को वापस पैन में डाल दें। जब तेल कठोर हो जाता है तो मैं कचरे में फेंक सकता हूं। कभी सिंक से नीचे।

— user34161
स्रोत

1

एक तार स्पेगेटी झरनी और एक टिन रसोई की नाली के ठीक ऊपर रखा जा सकता है। सभी चर्बी हो जाता है और बस वापस पैन में फेंक देते हैं।

— मछुआ
स्रोत

1

मैं बस मांस को बर्तन के किनारे ले जाता हूं और वसा को कागज तौलिये से भिगोता हूं। फिर उन्हें एक प्लास्टिक किराने की थैली में फेंक दें और उसे कूड़ेदान में फेंक दें। मैं पुराने कागज़ के तौलिये का उपयोग करता हूँ जो मेरे हाथ धोने के बाद सूख जाते थे।

— user40964
स्रोत

1

मैं पॉट ड्रेनर का उपयोग करता हूं। हैंडल के साथ उन में छेद के साथ एक चौथाई चंद्रमा की तरह दिखते हैं। कड़ाही में कड़ाही और पैन झुकाव और नाली तेल के खिलाफ पकड़ो।

— जे बर्गन
स्रोत

0

मैंने ढक्कन विधि और कोलंडर विधि का उपयोग किया है। गंदगी के साथ मदद करने के लिए, मैं हमेशा ग्रीस को इकट्ठा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले जार के नीचे एक ग्रीस प्रतिरोधी पेपर प्लेट का उपयोग करता हूं। जोखिम को कम करने की तुलना में सुरक्षित है कि नाली नीचे गिरती है और यह काम करती है।

— जो एन
स्रोत

0

मैं एक झरनी का उपयोग करता हूं। मैं पूरे स्किलेट को छलनी में डालता हूं और यह सुनिश्चित करने के लिए इसे थोड़ा सा उछालता हूं कि यह सब बाहर है। मैं गर्म पानी चलाने के दौरान सिंक के नीचे नाली करता हूं, लेकिन मैंने इसे एक कंटेनर में भी डाला है और ठंडा होने के बाद इसे बाहर फेंक दिया है।

— चेरी
स्रोत

3

आउच। वसा को नालियों में जमा करने के बाद, यह आपके प्लम्बर को एक अमीर आदमी बना सकता है। और गर्म पानी केवल शीर्ष भाग को मुक्त रखने में मदद करेगा, आगे वसा और पानी दोनों शांत और वायला: ग्रीस बिल्डअप। यदि आपके पाइप इसे संभाल सकते हैं, ठीक है, लेकिन यह हर जगह काम नहीं करेगा। दोस्तों, एक कंटेनर में वसा डालने के साथ छड़ी।

— Stephie

0

मैं इससे बेहतर तरीका खोजने की उम्मीद कर रहा था, लेकिन मुझे नहीं लगता। मैंने एक बड़े कटोरे में भूरे रंग के गोमांस और तेल में कोलंडर डाला। नाली होने दो। गोमांस के साथ खाना बनाना जारी रखें। थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे एक सामूहिक प्लास्टिक के थैले में कंटेनर w / लिड में रख दें और फ्रिज में रख दें। कचरा दिन पर फेंक दें।

— टैक्स
स्रोत

-1

मुझे आज रात गोमांस से तेल निकालने की ज़रूरत थी, और सबसे अच्छी बात, क्योंकि वहाँ केवल डेढ़ पाउंड मांस था, इसे पकाना था, और बहुत सारे कागज़ के तौलिए पर डालना था, और फिर इसे वापस पैन में डाल दिया। मेरे लिए अच्छा काम किया।

— user19856
स्रोत

-3

मैं सिंक के ऊपर पैन को झुकाता हूं, हैमबर्गर को चम्मच से दबाता हूं, तेल को पैन के निचले हिस्से तक जाने देता हूं, फिर सिंक से चम्मच के साथ पैन से तेल निकालते रहें। गंदे करने के लिए कोई अतिरिक्त व्यंजन नहीं।

— क्लो
स्रोत

3

यह, जबकि कार्यात्मक, एक बुरा विचार है क्योंकि आप बहुत आसानी से अपने प्लंबिंग को बुरी तरह से रोक सकते हैं। मुझे लगता है कि यह एक पुरानी पोस्ट है, लेकिन मैंने सोचा कि अगर कोई और इसे देखता है तो मैं यह पोस्ट करूंगा।

— ताजनगरी

2

आप एक ही काम कर सकते हैं और इसे एक कटोरे में निकाल सकते हैं, लेकिन हाँ, कृपया अपने सिंक को नीचे न डालें।

— Cascabel

एक समस्या नहीं है। यदि आप तेल के बारे में चिंतित हैं, तो गर्म पानी चलाएं, जो तेल को पिघला देता है। इतना ही नहीं, लेकिन वहाँ भी सलामी बल्लेबाज के रूप में फोमिंग है। मुझे कभी कोई समस्या नहीं हुई। यह चिंता एक पुरानी पत्नियों की कहानी है। आपको एक सेना के लिए खाना बनाना होगा और एक बार में सभी को सूखा देना होगा, फिर इसे रात भर बैठने दें।

— च्लोए

4

@chloe - असहमत, पाइप निश्चित रूप से एक वैध चिंता का विषय है। यहां तक कि अगर आप एक लंबे समय के लिए गर्म पानी चलाने के लिए, पाइप में एक दूरी की यात्रा के बाद, एक बार गर्म पानी ठंडा आप अभी भी जमा हुआ वसा का एक निशान कोटिंग है, जो निर्माण करेगा जा रहे ऊपर कचरा से अन्य खाद्य कणों के साथ समय के साथ तेजी से निपटान, आदि विशेष रूप से सेप्टिक टैंक के लिए, यह एक बुरा विचार है।

— जनलोक

हाँ, यहाँ zanlok से सहमत होना होगा: एक बार जो चिकना पानी मुख्य सीवर पाइप से टकराता है, ठीक उसी समय आपको लगता है कि यह कितना गर्म रहेगा? (उत्तर: बिल्कुल गर्म नहीं।) और यह मानकर कि यह उस बिंदु तक ठंडा होने से पहले ही मिल जाता है, जहां वसा जमा होती है और आपके पाइप को कोटिंग करना शुरू कर देती है।

— मार्टी