sauteing पर टैग किए गए जवाब

जैसा कि मैं इसे समझता हूं, ये सभी शब्द वसा / तेल की थोड़ी मात्रा में खाना पकाने का उल्लेख करते हैं। वास्तव में क्या अंतर है?

26 frying  sauteing 

हर बार जब मैं मशरूम को सॉस करने की कोशिश करता हूं, तो वे इतना पानी छोड़ते हैं कि मैं एक पोखर से खत्म हो जाता हूं। यह, जो मैं इकट्ठा करता हूं, वह अभीष्ट प्रभाव नहीं है - उन्हें थोड़ा भूरा लेकिन सूखा होना चाहिए। ऐसा होने से बचने …

22 mushrooms  sauteing 

फिलीपींस में यहाँ के अधिकांश व्यंजनों में सौतेलापन शामिल था। लेकिन मैं थोड़ा उलझन में हूं कि मुझे पहले क्या करना चाहिए, क्या इस पर कोई फायदे हैं? प्रशन: जब भी मैं एक सॉस का आयोजन कर रहा हूं, तो क्या मुझे पहले प्याज या लहसुन डालना चाहिए? लहसुन से …

16 frying  sauteing 

खाना पकाने के शो में मैं हमेशा गैर-स्टिक कोटिंग्स के बिना साधारण पैन का उपयोग करते हुए कुक को देखता हूं, और कुछ भी कभी भी उनके पैन से चिपक नहीं लगता है। लेकिन जब मैं घर पर ही व्यंजनों की कोशिश करता हूं, तो मेरा भोजन हमेशा चिपक जाता …

15 frying  pan  sauteing 

रिसोट्टो बनाते समय पहले चरणों में से कुछ में चावल को कुछ मिनटों के लिए (या जब तक कि चावल पारभासी नहीं हो जाता) में तलना है। जब चावल तला हुआ हो तो क्या हो रहा है? इसका क्या प्रभाव पड़ता है, और यदि यह कदम छोड़ दिया गया तो …

14 rice  italian-cuisine  sauteing  risotto 

मैं इस नुस्खे के बारे में सोच रहा हूं । यह मुझे परेशान करता है क्योंकि मैं वास्तव में आलसी हूं। लेकिन मुझे संदेह है क्योंकि मुझे हमेशा पहले प्याज को खाना सिखाया जाता है, फिर उत्तरोत्तर अन्य अवयवों को जोड़ना है, जो उन लोगों के साथ शुरू होता है …

13 pasta  boiling  onions  sauteing 

कई व्यंजनों और खाना पकाने के ब्लॉग पोस्ट अपने स्वाद को छोड़ने और काटने को कम करने के लिए खुशबूदार सब्जियों के महत्व पर जोर देते हैं। इससे मुझे यह आभास हुआ कि जब खुशबूदार सब्जियां शामिल होती हैं, तो हमेशा एक प्रकार की कच्ची रोटी का स्वाद पसंद किया …

12 flavor  vegetables  sauteing  stir-fry 

कभी-कभी मैं सौतेले आलू बनाती हूं। मैं आलू को लगभग 1 सेंटीमीटर या उससे थोड़ा कम क्यूब्स में पासा देता हूं, फिर उन्हें लगभग 1-2 टन गर्म तेल के साथ पैन में पकाता हूं। परिणाम छोटे फ्रेंच फ्राइज़ की तरह है। तेल के बावजूद, टुकड़े हमेशा पैन से चिपक गए …

12 oil  potatoes  sauteing 

कई व्यंजनों की आवश्यकता होती है कि आप सब्जियों (अजवाइन, प्याज, आदि) को पसीना करते हैं। क्यों नहीं उन्हें saute और उन्हें एक छोटे भूरे रंग के बजाय? क्या इससे फ्लेवर और भी ज्यादा विकसित नहीं होंगे? आप ऐसा क्यों नहीं चाहेंगे?

12 frying  vegetables  onions  sauteing 

मैं इसे टीवी रसोइयों द्वारा किया जाता हूं, या सिर्फ वे लोग जो खाना पकाने के साथ मेरे साथ अधिक अनुभवी हैं; जैसा कि वे पका रहे हैं, वे शायद ही कभी अपने फ्राइंग पैन की सामग्री को चालू करने या मिश्रण करने के लिए एक रंग का उपयोग करते …

12 sauteing 

मुझे हमेशा यह पता लगाने में परेशानी होती है कि एक डिश में जोड़ने से पहले लहसुन को कितनी देर तक सॉते करें। मुझे कैसे पता चलेगा कि यह कब तैयार है?

12 garlic  sauteing 

व्यंजनों में कई बार, वे एक स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करने का उल्लेख करेंगे, लेकिन मुझे टेफ्लॉन का गैर-छड़ी पहलू एक फायदा होगा। क्या स्टेनलेस स्टील वास्तव में बेहतर है, और यदि हां, तो इसके बारे में क्या यह एक बेहतर विकल्प है?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

Sautéing, frying और caramelizing के बीच क्या अंतर है? जब मैं कटी हुई प्याज को तेल के साथ एक पैन में पकाती हूं, जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएं और थोड़ा मीठा स्वाद लें, तो मैं जो कर रही हूं, उसके लिए सही शब्द क्या है?

11 frying  caramelization  sauteing 

कई व्यंजनों में मैंने हाल ही में देखा है, निर्देश कुछ मिनटों के लिए तेल के बिना प्याज और लहसुन को सॉस करने के लिए हैं, और फिर तेल जोड़ें और सुनहरा होने तक जारी रखें। यदि यह किसी भी मदद की है, तो ये इथियोपिया के पारंपरिक व्यंजन हैं। …

10 frying  onions  sauteing 

मैं एक मलाईदार मशरूम पास्ता तैयार कर रहा हूं। पहला चरण मशरूम को सॉस और ब्राउन करना है। यह रेसिपी चैंटरेलस सहित विभिन्न प्रकार के मशरूम के लिए कहती है। दुर्भाग्य से, मुझे कोई भी ताजा चेंटरलेस नहीं मिला, इसलिए मैंने सूखे लोगों को चुना। बाकी मशरूमों को ध्यान में …

10 mushrooms  sauteing