wok पर टैग किए गए जवाब

एक कड़ाही शुरू करने, इसे रखने और जंग को रोकने के लिए एक अच्छी तकनीक क्या है?

27 equipment  wok  seasoning-pans 

मैं घंटी मिर्च, मशरूम, प्याज, चीनी-स्नैप्स, जलपैनोस और बीन स्प्राउट्स (और कुछ भी जो आसान हो सकता है और इसके समाप्त होने से पहले अप्रयुक्त होने का खतरा हो) के साथ अच्छी हलचल-तलना मैं एक साथ वास्तव में गर्म कगार पर सब कुछ चक कर देता हूं, लेकिन क्या कोई …

17 asian-cuisine  wok  stir-fry 

मुझे पता है कि कुछ तेल वोकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। जैसे सूरजमुखी का तेल और जैतून का तेल? कौन सा तेल वोकिंग के लिए सबसे उपयुक्त है और कौन सा तेल उपयुक्त नहीं है?

15 oil  asian-cuisine  wok  stir-fry 

मुझे एक स्थानीय एशियाई सुपरमार्केट में कुछ हफ्ते पहले एक फ्लैट-तल वाले लोहे की कड़ाही मिली। मैंने इसे अपने इलेक्ट्रिक स्टोव पर सीज़न किया, जानकारी के आधार पर मैंने गॉगल अप किया: इसे गर्म किया, उस पर मूंगफली के तेल की एक पतली परत डाल दी, गर्मी को कम कर …

14 seasoning  wok 

क्या (अनुभवी, स्टील) कड़ाही में भोजन को बदलते या परोसते समय धातु के बर्तन का उपयोग करना ठीक है? मुझे संदेह है कि कड़ाही की सतह खरोंच हो सकती है, लेकिन यह अभी तक किसी भी समस्या का कारण नहीं लगती है; क्या हमेशा लकड़ी का उपयोग करना बेहतर होता …

14 wok  equipment 

मुझे फ्राइड टोफू बहुत पसंद है, लेकिन मैं अपने घर में एक डीप फ्राईर नहीं रखना चाहती (मैं इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करूंगी)। मैंने पैन-फ्राइंग टोफू के लिए कुछ अलग तकनीकों की कोशिश की है, लेकिन यह हमेशा असंतोषजनक है - बहुत सूखा, बहुत पतला, बहुत गीला; मैं मानता हूँ, …

12 frying  vegetarian  wok  tofu 

वोक है नामक वॉक में पकाए गए भोजन के बारे में कुछ खास है? यह क्या है और मैं इसे पाने के लिए अपना भोजन कैसे प्राप्त करूं?

11 wok  chinese-cuisine  language 

I LOVE हलचल (मैं संभवतः इसे सप्ताह में 4 बार करता हूं) और मैं इसे अगले स्तर (या 2) पर ले जाना चाहता हूं। मैं इस बर्नर को पाने के लिए जा रहा हूं ताकि मेरी हलचल को आँगन पर पकाया जा सके । मैं सोच रहा था कि क्या …

10 cast-iron  wok 

इसलिए मेरे पास एक ऐसी कड़ाही है जिसे मैं अपनी ऊंची दीवारों की वजह से हलचल के लिए उपयोग करना पसंद करता हूं। हालांकि मुझे धूम्रपान से तेल रखने में बहुत परेशानी हो रही है। ऐसा लगता है कि जब भी मेरे पास पर्याप्त मात्रा में भूरे रंग की चीजें …

10 frying  wok 

मैंने साइट पर एक कड़ाही तैयार करने के बारे में सवाल देखा, लेकिन मैं उत्सुक हूं कि मुझे किस तरह का मिलना चाहिए। मैंने स्टेनलेस स्टील, कार्बन स्टील, एल्यूमीनियम आदि के बारे में सुना है। इसके अलावा, एक नॉन-स्टिक किस्म है। मैं तलना हलचल करने के लिए नया हूं और …

9 equipment  wok 

मुझे सिर्फ वोक कुकिंग के लिए 100,000 बीटीयू बर्नर मिला है। आज जब मैंने इसका इस्तेमाल किया, तो मुझे वोक पर कार्बन की एक बहुत मोटी परत मिली (नीचे चित्र देखें)। क्या यह सामान्य है? क्या मुझे इसे हटा देना चाहिए? यदि हां, तो कैसे? संपादित करें - अंतिम परिणाम: …

9 cleaning  wok 

मेरे पास एक इलेक्ट्रिक स्टोव है। मेरी एशियाई व्यंजनों की किताबों में से कई व्यंजनों को Wokएक विशिष्ट फ्लैट आधारित पैन के बजाय उपयोग करने के लिए कहा जाता है। जब सामग्री को गर्म करने का उद्देश्य होता है तो पैन के प्रकार पर इतना तनाव क्यों होता है? भोजन …

9 asian-cuisine  pan  wok  stir-fry  skillet 

मैंने अभी-अभी GE कैफे गैस रेंज खरीदी है। उपयोगकर्ता गाइड इंगित करता है: खाना पकाने की सतह पर एक कड़ाही का उपयोग न करें यदि कड़ाही में एक गोल धातु की अंगूठी होती है जो कि कड़ाही के समर्थन में बर्नर के ऊपर रखी जाती है। यह रिंग हीट ट्रैप …

8 equipment  cookware  wok  stove  gas 

मेरे पास एक फ्लैट इलेक्ट्रिक हॉब (बहुत-गर्म प्रकार है, इंडक्शन नहीं है) जिस पर मैं खाना बनाता हूं। जब मेरे वोक (जो फ्लैट-बॉटम-तल वाला) का उपयोग कर रहा है, तो मैं इसे सबसे बड़ी रिंग में रखता हूं, लेकिन जाहिर है कि पैन केवल रिंग के अपेक्षाकृत छोटे पोशन को …

8 equipment  wok