food-safety पर टैग किए गए जवाब

मैं एक बीफ़ ब्रिस्केट पकाना चाहता हूं, एक नुस्खा के बाद जो इसे प्याज और रेड वाइन, या रेड वाइन सिरका के बिस्तर पर पकाने का सुझाव देता है। मैं एक कच्चा लोहा डच ओवन का उपयोग करना चाहता हूं, लेकिन मैं शराब और लोहे के बीच बातचीत के बारे …

17 food-safety  cast-iron  vinegar  wine  acidity 

कुछ समय पहले मैंने बीयर कैन चिकन के बारे में पढ़ा है । मैंने अपने क्षेत्र में इसके बारे में कभी नहीं सुना है, लेकिन यह स्वादिष्ट लगता है (और लगता है)! इसलिए मैं इसे आजमाना चाहूंगा। बस एक बात है जो मुझे चिंतित करती है: क्या ग्रिल (या ओवन …

17 food-safety  chicken  grilling  beer 

गलती से मैंने चावल को डिटर्जेंट बॉक्स में स्टोर कर लिया। मैंने इसे खाना पकाने के लिए निकाला, लेकिन इसमें डिटर्जेंट जैसी गंध आती है। मुझे क्या करना चाहिए? क्या कोई चाल है जो चावल से डिटर्जेंट की गंध को दूर कर सकती है, या यह उपयोग करने के लिए …

16 food-safety  rice 

कच्चा चिकन आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित नहीं माना जाता है। बहुत सारे लोग हालांकि सुशी / साशिमी खाते हैं, और वे कच्ची मछली से बनते हैं। तो, यह कैसे सुरक्षित है (यदि यह है)?

16 food-safety  fish  sushi  raw 

मैं कई सुशी जगहों पर गया हूँ और कल रात मैं एक ऐसी जगह गया था जहाँ मैं पहले गया था (या तो बहुत पहले नहीं)। जब सुशी आई, तो हमने देखा कि यह मछली के नीचे चावल पर फैली वसाबी थी। जब हमने शिकायत की तो हमें अशिष्टता से …

16 food-safety  sushi  wasabi 

आज मैंने गॉर्डन रामसे रसोई बुरे सपने देखे। "वास्तविकता" की कथित प्रकृति के बावजूद, उन्होंने कहा कि उनके लंदन रेस्तरां में फ्रिज दिन में दो बार साफ किए जाते हैं। क्या यह अत्यधिक या मानक स्वच्छता दिशानिर्देशों के अनुरूप है? रसोई और भंडारण कमरे के बारे में क्या?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

इस प्रश्न के उत्तर सामुदायिक प्रयास हैं । इस पोस्ट को बेहतर बनाने के लिए मौजूदा उत्तरों को संपादित करें। यह वर्तमान में नए उत्तर या इंटरैक्शन स्वीकार नहीं कर रहा है। अपने भोजन को सुरक्षित रखने के लिए मुझे किन सामान्य नियमों का पालन करना होगा? मुझे कैसे पता …

16 food-safety  temperature 

क्या साँचे में बंटे हुए हिस्सों को काटने के बाद भी फफूंदी लगी रोटी खाना सुरक्षित है? और आप कैसे बता सकते हैं कि मोल्ड हानिरहित या विषाक्त है?

16 food-safety  bread 

यह मुझे अनसुनी से 24 घंटे के लिए सूखे बीन्स को पकाने के लिए कुक की इलस्ट्रेटेड की सलाह का पालन करने के लिए एक असुरक्षित खाद्य अभ्यास के रूप में हमला करता है। मैंने उन्हें स्टील-कटे हुए जई को रात भर अनारक्षित करने के लिए आपको सुझाव देने के …

16 food-safety  beans  brining 

मुझे पता है कि जापान के अंदर और बाहर दोनों जगह फगु काफी प्रसिद्ध है, और मछली के जंगली संस्करणों में साइनाइड की तुलना में 1200 गुना अधिक विष होता है । (मजेदार तथ्य: एक प्रजाति भी इंसानों के बाद अपने जीनोम का अनुक्रम करने वाली दूसरी कशेरुक है) मुझे …

16 food-safety  fish  japanese-cuisine 

मेरी प्रेमिका और मैं इस वर्ष क्रिसमस के लिए कुछ सुगंधित तेल तैयार करने की सोच रहे हैं (किसी को न बताएं!)। हमने ऑनलाइन पढ़ा है कि ताजा लहसुन कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है, क्योंकि कम अम्लता, ऑक्सीजन मुक्त वातावरण बोटुलिज़्म …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic 

शनिवार को मैंने अपने फ्रीज़र से पिघलना और इसके साथ स्ट्रैगनऑफ बनाने की आशा में आज रात को वेनिसन का एक पैकेज निकाला। हालांकि, आज सुबह मैंने देखा कि पैकेज (एक कटोरे में) ने वास्तव में बहुत अधिक रक्त जारी किया था। मेरे यहाँ कुछ प्रश्न हैं: यह 40 ° …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

क्या रेफ्रिजरेटर में मेपल सिरप को स्टोर करने का कोई कारण है? थोड़ा गर्म होने पर इसका स्वाद बेहतर होता है।

16 food-safety  refrigerator  maple-syrup 

मैं अभी एक लंबी यात्रा से वापस आया था और मैं अपने फ्रिज को साफ कर रहा था, और मैंने देखा कि मक्खन पर एक समाप्ति तिथि है। जब मैंने इसे खरीदा तब से लगभग दो महीने की अवधि समाप्त हो गई। मक्खन सामान्य मक्खन से अलग नहीं दिखता है। …

16 food-safety  butter 

जब मैं एक या दो व्यंजनों में आता हूं, जो उबलते पानी के बर्तनों में प्लास्टिक की चादर का उपयोग करने के लिए कहते हैं (उदाहरण के लिए, अंडे पकाने के लिए ), मैं हमेशा उबलते पानी में लपेटने से थोड़ा सावधान रहता हूं। क्या कोई पुष्टि कर सकता है …

16 food-safety  boiling