मैं अभी एक लंबी यात्रा से वापस आया था और मैं अपने फ्रिज को साफ कर रहा था, और मैंने देखा कि मक्खन पर एक समाप्ति तिथि है। जब मैंने इसे खरीदा तब से लगभग दो महीने की अवधि समाप्त हो गई। मक्खन सामान्य मक्खन से अलग नहीं दिखता है।
मुझे बॉक्स पर तारीख का कितनी सख्ती से पालन करना चाहिए? क्या यह देखने के लिए परीक्षण करने का एक तरीका है कि क्या मक्खन वास्तव में खराब हो गया है?
जवाबों:
मक्खन खराब हो सकता है। यदि बहुत अधिक प्रकाश और गर्मी के लिए बहुत लंबे समय तक उजागर किया जाता है, तो तेल कठोर हो जाएगा। यह ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को तेज करता है, जो तब होता है जब आप मक्खन को फ्रिज में रखते हैं। यहां तक कि फ्रिज में आपका मक्खन अंततः खराब हो जाएगा।
व्यक्तिगत रूप से मैं सभी पैकेजों पर तारीखों का पालन करता हूं। मैं एक जागरूकता के साथ ऐसा करता हूं कि वे आमतौर पर रूढ़िवादी होते हैं, जो मुझे सहज रखता है। स्वाद परीक्षण में बासी मक्खन आपको नहीं मारेगा, हालांकि। यह सिर्फ बुरा स्वाद होगा। तो आपको इस मक्खन का स्वाद लेने में सक्षम होना चाहिए कि क्या यह खराब है।
जब मैं पैकेजिंग पर तारीखों का पालन करने की सलाह देता हूं, तो संकेत हैं कि आपका मक्खन वास्तव में खराब हो गया है:
हां, मक्खन खराब हो सकता है। उदाहरण के लिए, कठोर।
इस संभावित डुप्लिकेट में पहले इस प्रश्न का इलाज किया गया है - क्या यह मदद करता है?