खाना बनाना

मैं रेस्तरां में उपयोग किए जाने वाले इन दोनों शब्दों को देखता हूं जो कि पिसा सैंडविच में परोसे जाने वाले वर्टिकल रोटिसरी पर मांस के विशेषज्ञ लगते हैं। मैं इस बारे में स्पष्ट नहीं हूं कि क्या दोनों के बीच अंतर है या यदि वे एक ही चीज के …

18 meat  middle-eastern-cuisine  greek-cuisine 

मैं अपने खुद के "गुप्त" तला हुआ चिकन नुस्खा विकसित करने की कोशिश कर रहा हूं, कुछ ऐसा है जो पोपेय या चर्च के समान है। मैं वहाँ होने से एक लंबा रास्ता तय कर रहा हूँ। यहाँ मैंने अपने अंतिम प्रयोग में क्या किया है: 24 घंटे के लिए …

18 chicken  deep-frying  restaurant-mimicry  batter 

क्या चीज़केक तकनीकी रूप से पाई या केक है? मैं क्यों के लिए उत्सुक हूँ। क्या एक मिठाई एक केक या एक पाई बनाता है की ठोस परिभाषाएं हैं?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

मुझे पिको डी गैलो बनाना पसंद है जो बहुत सारे टमाटरों को खाने के लिए कहता है। यह हमेशा इस रेसिपी का सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा है। टमाटर को थोड़ा आसान बनाने के लिए कुछ सुझाव क्या हैं? मुझे आखिरकार एक बहुत तेज चाकू मिला, जिसने चीजों को …

18 knife-skills  tomatoes  mexican-cuisine 

हमारे पास बहुत लंबे समय से एक ही चाकू है, और हमें एक नया सेट चाहिए। नए रसोई के चाकू सेट में मुझे क्या देखना चाहिए (या बचना चाहिए)?

18 equipment  knives 

मैं कुछ हद तक बहने वाली काली मिर्च की चटनी में धुएँ का स्वाद जोड़ना चाहता हूँ। मैंने इसे बार्बेक्यू पर उबालने के बारे में सोचा और बहुत सारे धुएँ को प्रदान करने के लिए पानी में कुछ लकड़ी के चिप्स भी रखे। पॉट का ढक्कन बंद रखें और सिर्फ …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

मैं अक्सर खुद को किराने की दुकान पर कॉकटेल के लिए देख रहा हूं और सोच रहा हूं कि सबसे ज्यादा रस किस चीज से मिलेगा। कभी-कभी, एक चूना व्यावहारिक रूप से खुद को तरजीह देगा (जो कि मैं चाहता हूं), फिर भी मुझे कुछ मिलता है जो लगभग कुछ …

18 shopping  juicing  lime 

मैं तरह-तरह के जाम बना रहा हूं। और मैंने पहले कभी जाम नहीं बनाया। मुझे ऑनलाइन कुछ मजेदार फ्लेवर मिले, जैसे कि ब्लूबेरी-लैवेंडर, मसालेदार-पतन-फल, टमाटर-मेंहदी और नाशपाती-वेनिला। व्यंजनों में से कुछ पेक्टिन के लिए कहते हैं। एक त्वरित Google खोज से पता चलता है कि पेक्टिन कुछ ऐसा है जो …

18 jam 

मैं ठीक हैम के बारे में एक बात नहीं जानता, लेकिन मैंने अभी इस हैम को खोला है, और जब मुझे पता चलता है कि एक ठीक हैम में शायद अजीबोगरीब गंध है, तो मैं इस भयावह बदबू का अनुमान नहीं लगा सकता। मेरे पूरे अपार्टमेंट में एक गर्म दिन …

18 mold  ham  smell 

मैं सिर्फ चार्ल्स डार्विन के बारे में उच्च ऊंचाई पर आलू उबालने के प्रयास के बारे में पढ़ता हूं। द वॉयज ऑफ द बीगल में आप पढ़ सकते हैं: पियुक्नेन्स [पियुक्नेनेस] को पार करने के बाद, हम एक पहाड़ी देश में उतरे, दो मुख्य श्रेणियों के बीच मध्यवर्ती, और फिर …

18 temperature  potatoes  cooking-time 

मैं एक ऐसी जगह पर हूँ जहाँ बेकिंग सोडा खरीदना काफी कठिन साबित हो रहा है * , इसलिए मैं प्रतिस्थापन की तलाश में था, और ऐसा लगता है कि वास्तव में कोई भी नहीं है । तो यह मुझे सोच रहा था: बेकिंग सोडा किसी भी तरह से (या …

18 baking-soda 

मैं एक नया ओवन खरीदने वाला हूं। मैं एक खरीद सकता हूं जो भोजन को भाप देने में सक्षम है, या एक के बिना। भाप वाला (एक अच्छा, लेकिन आवश्यक विशेषता नहीं) केवल 230 ° C / 446 ° F पर जाता है, जबकि एक नियमित 275 ° C / …

18 temperature  oven 

एबरडीन एंगस गोमांस की एक सुंदर सैंडविच होने के बाद, बेल टमाटर और हॉर्सरैडिश मैं सोच रहा था कि क्या कोई मुझे समझा सकता है कि एक बेल टमाटर क्या है? चूंकि सभी टमाटर पक गए हैं और सभी टमाटर एक बेल पर उगते हैं, क्या सभी टमाटरों को बेल …

18 tomatoes 

आटा या हरी चाय जैसे कुछ पाउडर गर्म पानी में गांठ का कारण बनते हैं जबकि चीनी या कोको जैसे अन्य पाउडर आसानी से घुल जाते हैं? कोको: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature  water  baking-powder  hot-chocolate 

मेरी बीन पकाने की विधि रात भर भिगोने के लिए है, फिर पूरे दिन कम क्रॉकपॉट में पकाना। रात के खाने के समय तक भिंडी तैयार हो जाती है। मैंने केवल एक बार में एक ही प्रकार की बीन के साथ ऐसा किया है। हालाँकि, मैं मिर्ची बनाना चाहूँगा और …

18 beans  timing