hot-sauce पर टैग किए गए जवाब

आखिरी गिरावट मैंने घर का बना गर्म सॉस बनाने में अपना हाथ आजमाया। अनिवार्य रूप से: मिर्च को भूनें, सिरका, लहसुन, नमक और अन्य मसालों के साथ मिश्रण करें, जार में तीन सप्ताह तक डालें, तनाव और आपके पास गर्म सॉस है। सॉस बहुत अच्छा था, लेकिन मेरे फ्रिज में …

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मैं गर्म मिर्च की इस साल की फसल को अपने गर्म सॉस बनाने में अपना हाथ आजमाकर उपयोग करने की योजना बना रहा हूं। मैंने पहले कभी यह कोशिश नहीं की है, लेकिन मैंने इंटरनेट पर कई व्यंजनों को पाया है। हालाँकि, मैं शैल्फ जीवन के बारे में चिंतित हूं, …

19 food-safety  food-preservation  hot-sauce 

मैं कुछ हद तक बहने वाली काली मिर्च की चटनी में धुएँ का स्वाद जोड़ना चाहता हूँ। मैंने इसे बार्बेक्यू पर उबालने के बारे में सोचा और बहुत सारे धुएँ को प्रदान करने के लिए पानी में कुछ लकड़ी के चिप्स भी रखे। पॉट का ढक्कन बंद रखें और सिर्फ …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

मैं एक शौकीन चावला गर्म सॉस कलेक्टर हूँ। मैं पूरा होने के विभिन्न राज्यों में लगभग 2 दर्जन बोतलें रखता हूं, जिनमें से कुछ एक दो साल पुरानी हैं। वे वर्तमान में मेरे रेफ्रिजरेटर में हैं। क्या ऐसा है जहाँ उन्हें होना चाहिए? फ्रैंक का FAQ हाँ कहता है। Chow.com …

15 refrigerator  hot-sauce 

मैंने दूसरे दिन लगभग तीन घंटे तक जैतून के तेल और बाल्समिक सिरके में 3 पाउंड पेप्पर (जैलपैनो और आयु मोम) पकाकर गर्म सॉस पर प्रयास किया, फिर उन्हें एक ब्लेंडर में फेंक दिया। परिणाम गाढ़ेपन में गाढ़ा होता है और इसमें बहुत ही हल्के बलगम युक्त सिरके की तरह …

8 sauce  flavor  food-science  hot-sauce