खाना बनाना

मुझे हाल ही में सूखे मशरूम का एक बैग दिया गया था और मैं अनिश्चित हूं कि उनके साथ कैसे काम किया जाए। उनका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

19 mushrooms 

मैं खाना पकाने के दौरान समय या वर्कफ़्लो में सुधार करने के तरीकों की तलाश कर रहा हूं। बहु-कार्य को प्रभावी ढंग से कैसे करें, प्रत्येक पाठ्यक्रम के लिए टेबल पर विभिन्न व्यंजनों की अधिकतम राशि प्राप्त करना, एक मल्टीटास्किंग / शेड्यूलिंग समस्या। बेशक, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है (और मैं …

19 organization  kitchen  efficiency 

20 साल पहले, सबसे सामान्य प्रकार का कठोर स्पैटुला (या "टर्नर") चिकना, पतला (3 मिमी या उससे कम तेज धार वाला), और आम तौर पर नायलॉन से बना होता था। ये स्थानिक बहुत टिकाऊ नहीं थे (अग्रणी किनारों को पिघलाने के लिए प्रवृत्त थे), लेकिन वे अंडे और अन्य नाजुक …

19 equipment 

इस पोस्ट में सुधार करना चाहते हैं? इस प्रश्न का विस्तृत उत्तर प्रदान करें, जिसमें उद्धरण और आपका उत्तर सही क्यों है की व्याख्या भी शामिल है। बिना पर्याप्त विवरण के उत्तर संपादित या हटाए जा सकते हैं। स्टेक पकाते समय, मुझे हमेशा बताया गया है कि मूंगफली का तेल …

19 frying  oil  steak 

मैं कैनोला तेल का उपयोग कर रहा था और स्टोव शीर्ष सेटिंग "उच्च - 9" पर डाल रहा था। मैंने बहुत सारी गाइड पढ़ी, जिसमें सुझाव दिया गया था कि तेल का छींटा संक्रमित हो जाएगा, लेकिन यह बहुत अधिक था और एक हाथ से मेरी आंख के पास होने …

19 oil  steak  stove  frying-pan 

मैं अपने खाना पकाने से जितना संभव हो उतना संरक्षित करना पसंद करता हूं और जितना संभव हो उतना कम कचरा करता हूं। ये ध्यान रखते हुए: क्या चिकन कंकाल को खाने योग्य बनाया जा सकता है? या अस्थि मज्जा को निकालने और पकाने के लिए एक रास्ता है? या …

19 chicken  bones  marrow 

यह पाइरेक्स ग्लास सेफ्टी लेबल कहता है "ऑलवेज़ प्रीहीट ओवन"। कोई विचार क्यों?

19 heat  kitchen-safety  glass 

मुझे लगता है कि ऐनी बरेल ने मुझसे झूठ बोला। उसने कहा कि मछली हमेशा स्टेनलेस पैन से चिपकेगी। यह सच है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं अपने पैन को कितनी अच्छी तरह से चिकना करता हूं, मेरी मछली हमेशा सीमेंट की तरह पालन करेगी। उसने यह भी कहा …

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मैंने ठंडे पानी के एक कंटेनर में 7 घंटे के लिए एक गोल स्टेक छोड़ दिया। यह बहुत अच्छी तरह से लपेटा गया था, अभी तक खोला नहीं गया था। क्या यह खाना बनाना ठीक है? मैंने इसे 8 घंटे के लिए क्रॉकपॉट में पकाने की योजना बनाई।

19 food-safety  beef  raw-meat  crockpot 

जाहिरा तौर पर अवर चूने के कांच के बिखरने के खतरों के कारण, जो Pyrex अमेरिका में विनिर्माण के लिए उपयोग करता है जैसा कि उपभोक्ता रिपोर्ट द्वारा उजागर किया गया है , मैं अपने Pyrex को borosilicate bakeware से बदलना चाहूंगा। जाहिर तौर पर पाइरेक्स ने अमेरिका में लगभग …

19 baking  oven  cookware  glass  kitchen-safety 

आज सुबह काम करने के लिए आया था और कॉफ़ी का एक दौर बनाया, कल जैसा ही। हौसले से धोए गए और पूरी तरह से रगड़े हुए मग के लिए, मैंने तत्काल कॉफी को जोड़ा, और दूध फिर उबलते पानी और दूध से भर गया और तुरंत ही दही और …

19 coffee  milk 

मैं निश्चित रूप से जानना चाहता हूं कि क्या आप माइक्रोवेव ओवन में पॉलीस्टाइन ट्रे (जैसे कि मांस आता है) का उपयोग कर सकते हैं? मैंने कुछ आधिकारिक रूप से देखने वाली रिपोर्टों और लेखों को पढ़ा है जो कहते हैं कि कोई खतरा नहीं है, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण सबूत …

19 food-safety  microwave 

मेरा पहला कच्चा लोहा पैन अभी आया। पैकेज में सीज़निंग निर्देश निम्नलिखित हैं। जंग संरक्षण कोटिंग को हटाने के लिए कपड़े डिटर्जेंट (साबुन या डिश डिटर्जेंट नहीं) से धोएं। डिटर्जेंट को हटाने के लिए गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। सूखा पान। ताजा आलू के छिलकों के साथ पैन …

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मेरे ऑस्ट्रेलियाई दोस्त ने मुझे मक्खन और वेजीमाइट के साथ टोस्ट पेश किया। हाल ही में मैंने खाद्य नेटवर्क पर "कटा हुआ" का एक एपिसोड देखा और टोकरी में सामग्री में से एक मार्माइट था। एक शेफ ने इसका इस्तेमाल बर्गर या मीटफ्लाफ बनाने के लिए ग्राउंड बीफ का स्वाद …

19 culinary-uses  yeast 

जब मैं Béchamel सॉस बनाता हूं तो मुझे अलग-अलग परिणाम मिलते रहते हैं। कभी-कभी सॉस बहुत अधिक तरल हो जाता है और कभी भी स्थिर नहीं होता है। पिछली बार ठीक-ठाक काम करने वाली रेसिपी के इस्तेमाल के बावजूद दूसरी बार यह काफी लम्बी हो सकती है। बेचमेल सॉस बनाते …

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