पतली, चिकनी प्लास्टिक के स्थानिक कहां गए?

Question

20 साल पहले, सबसे सामान्य प्रकार का कठोर स्पैटुला (या "टर्नर") चिकना, पतला (3 मिमी या उससे कम तेज धार वाला), और आम तौर पर नायलॉन से बना होता था। ये स्थानिक बहुत टिकाऊ नहीं थे (अग्रणी किनारों को पिघलाने के लिए प्रवृत्त थे), लेकिन वे अंडे और अन्य नाजुक गैर-स्टिक-पैन व्यंजन बनाने के लिए बहुत अच्छे थे। और वे सस्ते ($ 1 या तो) गंदगी कर रहे थे।

यहाँ पर बात कर रहा हूँ स्पैटुला / टर्नर की तस्वीरों की:

10 साल पहले तक, ये उत्कृष्ट अंडा टर्नर स्टोर अलमारियों से पूरी तरह से गायब हो गए थे। इस बिंदु पर, मैं उन्हें नहीं पा सकता, यहां तक ​​कि थ्रिफ्ट स्टोर पर भी। आज के प्लास्टिक टर्नर मोटी, कुंद-धारदार और खुरदरे हैं ... क्रेप्स या ऑमलेट्स के लिए बिल्कुल भयानक हैं। मैं अपने पिछले 2 होर्डेड चिकने पतले प्लास्टिक टर्नर्स के नीचे हूं।

मैंने ऑनलाइन खोज की है, और मैं किसी भी तरह के स्वास्थ्य को डराने, प्रवृत्ति या अन्य जानकारी नहीं पा सकता हूं कि निर्माताओं ने सार्वभौमिक रूप से कैसे प्लास्टिक मोड़ने वालों को बदल दिया है। मैं भी पुरानी शैली खरीदने के लिए कहीं भी नहीं मिल सकता।

तो, यह सवाल दो गुना है:

1. निर्माताओं ने पतली, चिकनी प्लास्टिक टर्नर स्पैटुलस बनाना क्यों बंद कर दिया?

2. जहां, अगर कहीं भी, क्या मैं स्पैटुला की इस शैली को खरीद सकता हूं?

प्रति व्यक्ति प्रतिदीप्त अवधि: मैं melamine spatulas के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ, जो कठोर हैं। तस्वीर में दोनों स्थानिक अर्ध-लचीले हैं।

अधिक स्पष्टता के लिए संशोधित: नीचे चर्चा के अनुसार, मैंने कुछ वास्तविक मापन किया। विचाराधीन स्थान में तेज धार है, किनारे पर लगभग 1-1.5 मिमी, और केंद्र में 3 मिमी से अधिक नहीं है।

BOUNTY के लिए: या तो मुझे बताएं कि मैं एक नया स्पैटुला खरीद सकता हूं, जैसे कि चित्रित किया गया है, या समझाएं कि वे अब उपलब्ध क्यों नहीं हैं ... एक संदर्भ के साथ। धन्यवाद!

Comments

कुछ इस तरह शायद? amazon.com/OXO-Silicone-Flexible-Pancake-Turner/dp/B000ND5CBG/…

— nico

आप आजकल सिलिकॉन स्पैटुलस प्राप्त कर सकते हैं।

— माइंस

मैं किसी विशेष सामग्री की मांग नहीं करता , लेकिन ऐसा लगता है कि इन दिनों पतली, गैर-छड़ी सुरक्षित और अर्ध-कठोर है।

— dmckee

निको: यह बहुत मोटी है, और एक कुंद (तेज नहीं) धार है।

— फज़ीशेफ

@ फज़ीशे: उन स्पैटुलस के मालिक नहीं हैं, इसलिए मुझे यकीन नहीं है, लेकिन यह मुझे (तस्वीरों से) लगता है कि किनारे पतले और तेज हैं। निश्चित रूप से केंद्र में मोटा लगता है, लेकिन कौन परवाह करता है?

— निको

Answer 1

पुराने पतले बर्तन नायलॉन के बने होते थे।

वे कारण जिन्हें ढूंढना मुश्किल है, पारंपरिक नायलॉन पीएए (प्राथमिक सुगंधित अमीन) प्रवास के लिए खाद्य मानक दिशानिर्देशों के भीतर निर्माण करना मुश्किल है, और जैव-अपघटन या सुरक्षित रूप से जला नहीं है। प्रासंगिक संदर्भों के लिए, आपके स्थानीय सरकारी स्वास्थ्य विभाग के पास पीएए प्रवास पर कागजात होंगे।

यह देखते हुए कि, कई बर्तन बनाने वाले अन्य प्लास्टिक पर स्थानांतरित हो गए हैं, ज्यादातर सिलिकॉन। हालांकि कुछ पीए 66 (नायलॉन 6,6) का उपयोग करते हैं, जो कि मोटी चंकी ब्लैक प्लास्टिक सामान है।

लकड़ी के स्थानिक का प्रयास करें। वे सरल, स्वच्छ, डिस्पोजेबल हैं, और आप उन्हें पतली पच्चर की आकृतियों (जैसे एशियाई आपूर्ति की दुकानों पर) में प्राप्त कर सकते हैं।

Comments

टीएफडी, धन्यवाद, यह पहला सुराग है जो मैंने थोड़ी देर में किया है! उपरोक्त के लिए एक लिंक मिला?

— 2

@FuzzyChef यह एक देश विशेष बात यह है कि, उदाहरण के लिए ब्रिटेन के लिए है food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110

— TFD

धन्यवाद! आपने मुझे यह नहीं बताया कि उन्हें कहाँ प्राप्त करना है, लेकिन आपने मुझे बताया कि वे कहाँ गए थे, जो कुछ पिछले 6 वर्षों से मुझे रहस्य बना रहा है। धन्यवाद, और एक इनाम है!

— फज़ीसीफे

@ फज़ीशेफ पतला चमकदार नायलॉन नायलॉन 11, या नायलॉन 12. जो नायलॉन 6,6 की तुलना में अधिक मजबूत, अधिक झरना, और कम पानी शोषक हैं। जैसा कि मैं समझता हूं कि नायलॉन 11 और नायलॉन 12 ज्यादातर पीएए माइग्रेशन से पीड़ित हैं। सस्ता नायलॉन 6,6 अत्यधिक जल शोषक (वजन से 10%) है, इसलिए शायद इसका इस्तेमाल खाना पकाने के बर्तन में या तो स्वच्छता और क्रॉस संदूषण के मुद्दों के लिए नहीं किया जाना चाहिए?

— TFD

Answer 2

आप उन्हें ढूंढ नहीं सकते क्योंकि यह नायलॉन नहीं है। नए - जो आप कहते हैं कि आपको पसंद नहीं है - वास्तव में नायलॉन हैं। रफ, कुछ हद तक गर्म, गर्मी प्रतिरोधी 220 डिग्री सेल्सियस तक।

आपके द्वारा लिंक किए गए स्थान - कठोर और चमकदार - मेरे लिए नायलॉन की तरह नहीं दिखते। वे मेलामाइन राल की तरह दिखते हैं। यह एक सस्ता, कठोर और चमकदार प्लास्टिक है। यह थोड़ा एबीएस जैसा दिखता है, लेकिन अधिक भंगुर है। आप अभी भी इससे बने बर्तन पा सकते हैं, और वे अभी भी काफी सस्ते हैं। यहाँ यूरोप में, वे 1-यूरो-स्टोर्स में बेचे जाते हैं, लेकिन मुझे यह स्थान amazon.com पर मिला :

मैं असली कारण नहीं जानता कि वे किसी भी अधिक लोकप्रिय क्यों नहीं हैं, लेकिन यहाँ कुछ विचार हैं:

• लोग स्थानिकता को पसंद करते हैं जो कि थोड़े बेंडी होते हैं - या यहां तक ​​कि पूरी तरह से बेंडनी होते हैं, जैसे कि सिलिकॉन यहां जुड़े हुए हैं। एक अंडे के नीचे एक कड़ी स्पैटुला प्राप्त करना मुश्किल है, क्योंकि पैन की दीवार रास्ते में मिलती है।
• 60 के दशक में मेलामाइन राल एक फैशन सनक हुआ करता था, लेकिन यह अब तक नहीं है, और हो सकता है कि ग्राहक आज इसे अपनी दादी की रसोई या इसी तरह से जोड़ते हैं।
• यदि बेंडाइल नायलॉन स्पैटुलस बहुत पतले बनाये जाते हैं, तो वे अपने आकार को पकड़ने के लिए बहुत नरम हो सकते हैं - जिस तरह से बहुत बेंडी हो रहा है।
• ग्राहकों को लगता है कि ऐसे स्थान जिनके किनारों को पैन की गर्मी से नुकसान पहुंचता है वे हीन हैं।
• मेलामाइन राल को गर्म करना खतरनाक हो सकता है, क्योंकि मेलामाइन स्वयं विषाक्त है, और यह मेलामाइन को मुक्त कर सकता है। यही कारण है कि मेलामाइन राल व्यंजनों को "माइक्रोवेव सुरक्षित नहीं" के रूप में मुहर लगाई जाती है।
• निर्माता अधिक कीमत पर उत्पाद बेचना चाहते हैं। बर्तन की ऊंची कीमत चुकाने वाले ग्राहक एक ठोस चीज चाहते हैं, न कि सबसे पतली प्लास्टिक से बनी सबसे सस्ती चीज। इसलिए वर्तमान मोटाई और सतह बेहतर बिकती है।

सभी ने कहा, मेरे पास आधुनिक खुरदरे काले रंग हैं, जो 4 मिमी की तुलना में बहुत पतले हैं, 2 मिमी से अधिक हैं, और वे बेवेल हैं, इसलिए उनके पास बहुत पतली अग्रणी धार है। मुझे नहीं लगता कि वे खराब हैं, लेकिन फिर, मुझे आपके पुराने स्पैटुलस के साथ अनुभव नहीं है।

Comments

मुझे यकीन है कि आपकी टिप्पणी का "विषाक्त" हिस्सा मुख्य कारण है जो अब उपलब्ध नहीं है। कुछ दशकों पहले विषाक्त चीजें खाना शैली से बाहर हो गया।

— talon8

@ talon8 मुझे संदेह है कि मेलामाइन स्पैटुलस के खिलाफ नया कानून आया है, क्योंकि अब वे उपलब्ध नहीं होंगे। वहाँ एक बड़े पैमाने पर डरा नहीं किया गया है। विषाक्त प्रभाव आसानी से स्पष्ट नहीं है - आप गर्म मेलामाइन में पका हुआ भोजन नहीं फेंकते हैं, यह शरीर में वर्षों से जमा होता है। क्या आप वास्तव में सोचते हैं कि लो-एंड कुकवेयर के सभी निर्माता खरीद के 30 साल बाद अपने ग्राहकों में लीवर के खराब होने की संभावना से बचने के लिए किसी अन्य सामग्री पर स्विच करेंगे, अगर सरकार और ग्राहक इसे लेकर कोई उपद्रव नहीं करते हैं?

— रुमचो rum

मैं melamine राल स्थानिक के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ। तस्वीर में दोनों स्थानिकताएं "थोड़ा शराबी" हैं। और स्पैटुलेस जैसे कि आपने जो चित्र बनाया है वह सबसे मोटे हिस्से में 4 मिमी से अधिक है ... 7 या 8 मिमी की कोशिश करें!

— फजीचेफ

@ फज़ीचेफ: मैंने सिर्फ अपने आइकिया सिलिकॉन स्पैटुला को मापा, और यह इसके सबसे मोटे हिस्से में 3 मिमी और किनारे पर ~ 0.5 मिमी है। मुझे गंभीरता से संदेह है कि कोई भी 8 मिमी-मोटी स्पैटुलस बेचता है। कृपया एक मापने वाला टेप लें और देखें कि 8 मिमी कितना है ...

— नीको

गलतफहमी के लिए क्षमा करें, चमकदार स्थानिक चित्र पर melamine की तरह लग रहे थे, विशेष रूप से गहरा एक। लेकिन मैंने सिर्फ अपना नया, खुरदरा, काला, सस्ता स्पैटुला मापा और यह सामने की तरफ 1 मिमी है और इसमें एक बेजल किनारे है। मैंने किसी भी सामग्री से 7-8 मिमी मोटी स्पैटुला कभी नहीं देखा है।

— rumtscho

Answer 3

मुझे वो याद हैं। समस्या यह है कि वे हमेशा पिघल जाते हैं या टूट जाते हैं और थोड़े समय के बाद बेकार हो जाते हैं। अच्छा रिडांस, IMO।

पेनकेक्स, क्रेप्स आदि के लिए, मैं एक धातु मछली टर्नर का उपयोग करता हूं। यह बहुत पतली और लचीली है, और इसमें एक तेज, मुड़ने वाला किनारा है जो चीजों के नीचे फिसलने के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है। मुझे लगता है कि यह ऑक्सो से है।

अंडे मैं सभी के लिए एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करते हैं, और मैं एक बहुत पतली धातु टर्नर का उपयोग करता हूं जिसमें सिलिकॉन की एक परत होती है। यह तला हुआ अंडे के लिए बहुत अच्छा काम करता है। मेटल कोर का मतलब है कि वे ब्लेड को बहुत सारे प्लास्टिक-ब्लेड वाले औजारों की तुलना में बहुत पतला बना सकते हैं, इसके बिना यह बहुत फ्लॉपी नहीं है। सुनिश्चित करें कि आपके अंडे पैन में चारों ओर फिसल रहे हैं इससे पहले कि आप इसे नीचे फिसलने की कोशिश करें, हालांकि।

जब मैं एक आमलेट बनाता हूं, तो मैं एक सिलिकॉन खुरचनी का उपयोग करता हूं। यह आपके मिश्रण के कटोरे को खुरचने के लिए पुराने रबड़ के स्क्रैपर्स के आकार का है, जो बीच में बहुत मोटा है और किनारों पर टैप करता है। मैं कभी भी "फ्लिप" नहीं करता, फिर भी छोड़ देता हूं; मैं सिर्फ अंडे के किनारों को वापस खींचने के लिए उपकरण का उपयोग करता हूं और इसे पैन के किनारे के रूप में रोल करता हूं। मैं तले हुए अंडे के लिए भी इसका इस्तेमाल करता हूं।

Answer 4

मैं भी एक बहुत ही सरल स्पैटुला / टर्नर के लिए लंबे समय से हूं। मेरे पास कुछ ओएक्सओ और अन्य सिलिकॉन आश्चर्य-स्पैटुलस हैं, लेकिन मैंने पाया है कि सिलिकॉन वास्तव में टेफ्लॉन पर चिपचिपा हो सकता है, और कुछ खाद्य पदार्थों के तहत प्राप्त करने के लिए दोनों बहुत मोटी, और बहुत लचीला है।

यहां एक अप्रत्याशित स्रोत है - IKEA, सभी जगहों पर, पुराने शैली के पतले प्लास्टिक टर्नर के पास सबसे करीबी चीज है, उनके RUFSIG 2-टुकड़ा बर्तन सेट । यह मैशर / व्हिस्क-आई चीज़ के साथ आता है जो पूरी तरह से बेकार है। सामग्री को पॉलियामाइड प्रबलित किया जाता है, जो इसे नायलॉन के सापेक्ष बनाता है, लेकिन यह पैन में चारों ओर पाने के लिए पर्याप्त लचीला होता है, लेकिन आसानी से पतले खाद्य पदार्थों के तहत प्राप्त करने के लिए एक तेज पर्याप्त बढ़त के साथ। यह सिलिकॉन की तरह थर्मली रेसिस्टेंट नहीं है, लेकिन इसमें 428 ° F की सम्मानजनक तापमान सीमा है और मैंने कुछ वर्षों तक खदान के ध्यान देने योग्य क्षरण के बिना इसका उपयोग किया है। मेरे 5 टर्नर्स (कुछ काफी फैंसी) में से, यह वास्तव में मेरा पसंदीदा है, और केवल $ 1.49 की लागत है। दुर्भाग्य से वे इसे ऑनलाइन नहीं बेचते (केवल स्टोर के माध्यम से)।

Answer 5

मुझे यह सवाल अपने पसंदीदा प्रकार के स्पैटुला की तलाश में मिला, जो आपकी तस्वीर में हल्के नीले रंग की तरह दिखता है। मेरा कहना है कि "HOPzler द्वारा LOPOL उत्पाद no.717" पीठ पर, और अब तक, मैंने उन्हें eBay और gourmac.com पर पाया है .... यह कहते हैं कि वे शीसे रेशा और नायलॉन, BPA मुक्त हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में बने हैं। ।
मैं उन्हें पाकर रोमांचित हूं- मैंने उनमें से 2 को YEARS के लिए पा लिया है और लगभग हर चीज के लिए लगातार उनके पास जाती हूं .... वे खाने के एक बड़े बर्तन को घोलने के लिए काफी कड़ी होती हैं और नीचे को कुरेदती हैं / सुनिश्चित करती हैं कि कुछ भी नहीं चिपक रहा है, लेकिन सभी क्लंकी और अजीब नहीं होने के लिए पर्याप्त पतली है। मुझे उनके पिघलने या किसी भी चीज़ से कभी कोई परेशानी नहीं थी, लेकिन शायद आप तस्वीर के बारे में बात कर रहे थे।
आशा है कि यह आपको खोजने में मदद करता है कि आप क्या खोज रहे हैं!

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हाँ, मैं उन्हें बॉक्स द्वारा हत्ज़लर से सीधे आदेश दे रहा हूं, ताकि मैं अगली बार पूरी तरह से अनुपलब्ध हो जाऊं।

— फ़ज़ीसीफ

Answer 6

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

यह आपके विवरण और फ़ोटो द्वारा निकटतम निकटतम लिंक का पता लगा सकता है। मैं डॉलर की दुकान पर या बड़े "पहले अपार्टमेंट" शैली सेटों जैसे लक्ष्य और सामान जैसे बड़े बॉक्स स्टोर से बेन्डी गैर-सिलिकॉन / मेलामाइन स्थानिकता पाता हूं:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 मैं यह बताने के लिए निजी नहीं हूं कि ये परिवर्तन क्यों प्रचलन से बाहर हो गए हैं, मैं भी उन्हें उल्लेखनीय रूप से काम करता हूं ।

मैं आमतौर पर उन्हें आसानी से थ्रिफ्ट स्टोर पर पाता हूं। यही वह जगह है जहां मुझे मेरा अंतिम युगल मिला।

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हम्म, लक्ष्य सेट में लोगों की मोटी शैली है। प्रचारक रंग बिल्कुल सही है; बहुत बुरा मैं उन्हें 500 से कम के समूहों में नहीं खरीद सकता! मैं देखूंगा कि क्या मुझे डॉलर की दुकान पर कोई मिल सकता है, यदि ऐसा है तो आपको इनाम मिलेगा।

— फजी चेफ

Answer 7

मुझे पूरा यकीन है कि आपने अपने सवाल का जवाब दे दिया है। "ये स्पैटुलस बहुत टिकाऊ नहीं थे (अग्रणी किनारों को पिघलाने के लिए झुका हुआ था)"। हमारी मुकदमेबाजी की दुनिया में, मुझे यकीन है कि निर्माताओं के वकीलों ने इस संभावना पर विचार किया कि आप पार्टिकुलेट प्लास्टिक के मामले को किसी और चीज की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण समझेंगे।

यह भी संभावना है कि विनिर्माण क्षमताओं में सुधार हुआ है कि लागत का एक बड़ा हिस्सा आपके लिए एक स्पैटुला प्राप्त करने के लिए परिवहन और रसद में है, इसलिए कुछ अतिरिक्त सेंट एक स्पैटुला बनाने के लिए जो स्टोर शेल्फ पर बेहतर दिखाता है, बस समझ में आता है, बेहतर उपयोगिता या नहीं।

उस ने कहा, मैं शर्त लगा सकता हूं कि आप अभी भी चाइनाटाउन में एक स्पैटुला या अपने स्थानीय समकक्ष को पा सकते हैं।

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चाइनीज दुकानों में सबसे पहले मैंने देखा। स्मार्ट और फ़ाइनल में उपलब्ध होने से रोकने के बाद वे कुछ वर्षों के लिए वहाँ उपलब्ध थे, लेकिन अफसोस, अब और नहीं।

— फज़ीचेह

Answer 8

मेरे पास "ओएक्सओ गुड ग्रिप्स सिलिकॉन फ्लेक्सिबल टर्नर" है (बहुत पतली धातु के साथ सिलिकॉन - चेक amazon.com) लेकिन मुझे खुद की तलाश है जो पतली / संकीर्ण है। अब तक यहां मैंने अपनी खोज "शेफ क्राफ्ट 21313 1-पीस फ्लेक्सिबल टर्नर, ब्लू या ग्रे, 10-इंच" या "एपिक्यूरियन पेटू यूटेन्सिल्स नायलॉन टर्नर" या "टूल, टर्न लचीले नायलॉन" या "जोसेफ जोसेफ" पर पाया है। ELFLT0100SW एलिवेटेड फ्लेक्सिबल टर्नर ".... होमगार्ड्स की भी जाँच करें।

Answer 9

दाहिनी ओर का स्पटुला हत्ज़लर का है; उनके पास एक वेबसाइट है जहाँ आप उन्हें ऑर्डर कर सकते हैं । बेस्ट स्पैटुला कभी!

Answer 10

वे अभी भी उपलब्ध हैं !!

Tailormade.com $ 1 प्रत्येक !!

Answer 11

मुझे पता है कि आप किस बारे में बात कर रहे हैं। मैं उन्हें खोजने में सक्षम नहीं है। यह मेरे द्वारा खोजा गया निकटतम है:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

पतला, लेकिन उतना सपाट नहीं ...

या ... अगर मैं टेफ्लॉन का उपयोग नहीं कर रहा हूं, तो मैं एक पतली धातु का सहारा लूंगा, लेकिन मैं पुराने जमाने को भी पसंद करता हूं।

Answer 12

जबकि इस प्रकार के स्थानिक ऑनलाइन उपलब्ध नहीं हैं, वे भारतीय स्थानीय बाजारों में उपलब्ध हैं । यह आपको केवल $ 2 या $ 3 के लिए खर्च करेगा। इस प्रकार के स्थानिक उपयोग अभी भी यहाँ हैं। क्षमा करें, मैं आपको लिंक नहीं भेज सकता क्योंकि वे ऑनलाइन उपलब्ध नहीं हैं। मुझे नहीं पता कि यह आपके लिए भारत से आयात करना संभव है। आपको इसके लिए कुछ भारतीय समकक्ष से संपर्क करने की आवश्यकता है, यदि आप वास्तव में रुचि रखते हैं।

Answer 13

यदि आप Google शॉपिंग पर खोज करते हैं, तो इसके कई विकल्प हैं, जो इसके लुक से ...

Melamine Spatula टर्नर के लिए Google खरीदारी खोज

उनमें से कई काफी सस्ते थे, उदाहरण के लिए, $ 27 के लिए 24 का मामला। कि किसी को भी थोड़ी देर तक रहना चाहिए!

Answer 14

फोले स्पैटुला के लिए ईबे को देखें। यह वही है जो आप चाह रहे हैं।