raw-meat पर टैग किए गए जवाब

मैं आमतौर पर रसोई काउंटर पर मांस को डीफ्रॉस्ट करता हूं। मेरे एक दोस्त ने सुझाव दिया कि यह खतरनाक था और सुझाव दिया कि मैं रेफ्रिजरेटर में मांस को डीफ्रॉस्ट करता हूं। मैं कोई जीवविज्ञानी नहीं हूं, लेकिन मुझे लगता है कि जब तक मांस गर्म नहीं हो जाता, …

62 food-safety  meat  defrosting  raw-meat 

मैं जो कारण पूछ रहा हूं वह इस तथ्य के कारण है कि बेकन पैकेजिंग पर कुछ भी इंगित नहीं करता है कि इसे 'कच्चा' खाया या नहीं खाया जा सकता है और सामान्य तौर पर कच्चा मांस खाना एक बुरा विचार है।

45 food-safety  bacon  raw-meat 

स्टेक टारटेयर कितना सुरक्षित है? इसे तैयार करते समय मैं यह सुनिश्चित कर सकता हूं कि यह खाने के लिए सुरक्षित है?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

गोमांस और मछली जैसे कुछ कच्चे या अधपके मांस खाने के लिए सुरक्षित क्यों है (यह मानते हुए कि आप सावधान हैं), लेकिन चिकन नहीं? मुझे पता है कि चिकन में बैक्टीरिया होते हैं, लेकिन क्या वे सभी चिकन में हैं, या सिर्फ इतना है कि ऐसा करने के लिए …

30 food-safety  chicken  raw-meat 

कभी-कभी मैं सुपरमार्केट में (इटली में) पैकेज देखता हूं जिसमें रॉकेट सलाद कच्चे बीफ के साथ एक साथ बेचा जाता है, जैसे कि इस तस्वीर में: यह स्पष्ट रूप से टैगलीटा कॉन रूकोला के रूप में तैयार होने के लिए है , जो एक इतालवी व्यंजन है जिसे धारियों और …

29 food-safety  salad  raw-meat 

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि सूअर का मांस और चिकन को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए (जब तक कि एक मजबूत इलाज प्रक्रिया के माध्यम से नहीं डाला जाता है) जबकि बीफ़ और भेड़ के बच्चे के कुछ कटौती दुर्लभ पक्ष पर परोसे जा सकते …

25 food-safety  meat  raw-meat 

मैंने ठंडे पानी के एक कंटेनर में 7 घंटे के लिए एक गोल स्टेक छोड़ दिया। यह बहुत अच्छी तरह से लपेटा गया था, अभी तक खोला नहीं गया था। क्या यह खाना बनाना ठीक है? मैंने इसे 8 घंटे के लिए क्रॉकपॉट में पकाने की योजना बनाई।

19 food-safety  beef  raw-meat  crockpot 

मैं pinnekjøtt और skerpikjøt बनाने की प्रक्रिया में हूं, दो प्रकार के हवा-सूखे भेड़ के बच्चे (क्रमशः नमकीन और अनसाल्टेड)। मुझे जोखिम के बारे में पता है, न केवल बैक्टीरियल कॉन्टिमिनेशन का, बल्कि मक्खी के संक्रमण का भी (वे बाहर सूख जाएंगे, लेकिन बहुत अच्छी तरह से हवादार छोटे शेड …

16 raw-meat  drying  curing  dry-aging 

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक उत्तर है : मैं पैंट्री, रेफ्रिजरेटर, या फ्रीजर में कितने समय तक भोजन स्टोर कर सकता हूं? (1 उत्तर) 2 साल पहले बंद हुआ । चिकन, बीफ, या यहां तक ​​कि झींगा? जब तक यह खराब न हो जाए, तब तक मैं …

15 meat  storage-lifetime  freezing  raw-meat 

इस उत्तर के अनुसार , आपको टर्की को ताज़ा करने की अनुमति है जब तक कि वे 26 ° F से नीचे जमे हुए न हों। इस कानून / विनियमन का उद्देश्य क्या है?

14 meat  freezing  turkey  frozen  raw-meat 

मुझे पता है कि यह सामान्य ज्ञान है कि किसी को मांस और सब्जियों (क्रॉस संदूषण) के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करना चाहिए, लेकिन क्या आपको कच्चे / पके हुए मांस के लिए अलग कटिंग बोर्ड का भी उपयोग करना चाहिए? या कम से कम कच्चे मांस काटने …

12 food-safety  meat  raw-meat  cutting-boards 

मुझे पता है कि कंगारू मांस आमतौर पर दुर्लभ पकाया जाता है क्योंकि यह वसा में इतना कम है। मुझे यह भी पता है कि कुछ मीट तब तक सुरक्षित नहीं हैं जब तक कि अच्छी तरह से पकाया न जाए, जैसे चिकन और पोर्क। लेकिन कंगारू का क्या? मेरे …

12 food-safety  raw-meat  tartare  kangaroo 

मुझे पता है कि कच्चे चिकन में आमतौर पर सुरक्षा संबंधी चिंताएँ होती हैं। वैसे भी क्या मैं चिकन को इन चिंताओं को कम करने के लिए स्रोत बना सकता हूं? सामान्य चिंताएँ क्या हैं? मैं उनका मुकाबला कैसे कर सकता हूं? क्या कोई अन्य सुरक्षा चिंता है जिसके बारे …

11 food-safety  chicken  raw-meat  tartare 

मैं विशेष रूप से खाना पकाने से पहले मैनुअल या मैकेनिकल निविदा के बारे में पूछ रहा हूं, जैसा कि मांस टेंडराइज़र (जिसे मैलेट भी कहा जाता है) के साथ। विकिपीडिया कहता है मैलेट के साथ मांस को निविदा करना तंतुओं को नरम करता है, जिससे मांस को चबाना आसान …

10 meat  raw-meat  tenderizing 

मैंने हाल ही में वेनिसन टार्टारे तैयार करने का तरीका देखा । मेजबान द्वारा बताया गया कि एक स्थानीय हिरण के खेत में जहर का अधिग्रहण किया गया था। जंगली में काटे गए मांस के बारे में कोई उल्लेख नहीं किया गया था। हिरण की खेती हिरण को एक नियंत्रित …

9 food-safety  raw-meat  venison  tartare