क्या आप माइक्रोवेव ओवन में पॉलीस्टायरीन डाल सकते हैं
हाँ, जब सही निर्देश के तहत किया जाता है। इस सवाल का जवाब पैकिंग फोम के एक ब्लॉक पर चिकन का एक टुकड़ा लगाने की तुलना में अधिक जटिल है।
पॉलीस्टाइनिन में पानी के अणु नहीं होते हैं, इसलिए यह माइक्रोवेव में गर्म नहीं होता है। माइक्रोवेव में पॉलीस्टाइनिन का कोई भी हीटिंग भोजन से अप्रत्यक्ष हीटिंग के कारण होता है ( स्रोत )।
पॉलीस्टायर्न एक प्लास्टिक है जिसमें 240 डिग्री सेल्सियस का गलनांक होता है, हालांकि पॉलीस्टायरीन का गलनांक काफी हद तक अप्रासंगिक होता है क्योंकि पॉलीस्टाइन 80-100 डिग्री सेल्सियस ( स्रोत ) के आसपास नरम होने लगता है । चूंकि अधिकांश भोजन मुख्य रूप से पानी से बना होता है जो 100 ° C पर वाष्पित होता है, और चूंकि माइक्रोवेव ओवन परिवेश तापमान के बजाय भोजन को सीधे गर्म करता है, माइक्रोवेव में गरम किया गया भोजन शायद ही कभी सामान्य ऑपरेटिंग स्थिति के तहत 100 ° C से ऊपर जाता है। तुलनात्मक उद्देश्य के लिए, घरेलू उत्पादों में उपयोग की जाने वाली सामान्य प्लास्टिक श्रेणियों का पिघलने बिंदु: पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट / पीईटी 260 डिग्री सेल्सियस ( स्रोत ), पॉलीथीन / पीई 115-135 डिग्री सेल्सियस ( स्रोत ), पॉलीप्रोपाइलीन / पीपी 130-117 ° C ( स्रोत), तुइपरवा / आर / ई उच्च घनत्व पॉलीथीन से बना है (एचडीपीई) माइक्रोवेव के लिए रेट नहीं किया गया है, लेकिन ट्यूपरवा / वी / ई जो माइक्रोवेव के लिए रेट किया गया है और पॉलीप्रोपाइलीन से बना है, इसे 180 ° C ( स्रोत ) तक उपयोग किया जा सकता है । ध्यान दें कि प्रत्येक प्लास्टिक श्रेणियों के पिघलने बिंदु में एक व्यापक परिवर्तनशीलता है, क्योंकि कई प्लास्टिक अपने इच्छित उपयोग के लिए अपने गुणों को बदलने के लिए एडिटिव्स के साथ निर्मित होते हैं; जब भोजन के संपर्क के लिए डिज़ाइन नहीं किया जाता है, तो इनमें से कुछ योजक विषाक्त हो सकते हैं, इसलिए भोजन से निपटने के लिए केवल खाद्य ग्रेड प्लास्टिक का उपयोग करें।
किसी भी उपयोग प्लास्टिक के साथ के रूप में भोजन के लिए पॉलीस्टाइनिन में रसायनों के प्रवास के बारे में चिंताएं हैं। अक्सर उद्धृत किया जाने वाला प्राथमिक स्टाइलिन है। एक चिंता यह है कि गर्म पॉलीस्टायर्न बहुत उच्च तापमान में स्टाइलिन तक टूट सकता है, लेकिन इसे आमतौर पर माइक्रोवेव के तापमान पर गैर-मुद्दा माना जाता है। सामान्य उपयोग तापमान पर, पॉलीस्टाइनिन में विनिर्माण प्रक्रियाओं में अपूर्णता के कारण स्टाइलिन की एक ट्रेस मात्रा होती है। हालांकि, पॉलीस्टाइनिन में स्टाइलिन का स्तर प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले स्टाइलिन के स्तर के साथ कई सामान्य खाद्य पदार्थों में तुलना करने योग्य है ( स्रोत)। पॉलीस्टाइनिन स्टाइलिन का एक बहुलक है, लेकिन उनके पास पूरी तरह से अलग गुण हैं। पॉलीस्टायर्न को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है क्योंकि यह बहुत निष्क्रिय है; हालांकि, जबकि स्टाइलिन को अभी तक कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, यह एक ( स्रोत ) होने का संदेह है । "आज तक की महामारी विज्ञान के अध्ययन से स्पष्ट प्रमाण नहीं मिलता है कि स्टाइलिन कैंसर का कारण बनता है" ( स्रोत )। बहुत उच्च स्तर पर स्टाइलिन एक न्यूरोटॉक्सिन ( स्रोत ) है, लेकिन यह खाद्य कंटेनरों में पाए जाने वाले स्तरों पर गैर-मुद्दा है।
हालांकि, अन्य कारणों से आपके भोजन को गर्म करने के लिए पॉलीस्टाइन आवश्यक रूप से सबसे अच्छा कंटेनर नहीं हो सकता है। जबकि पॉलीस्टीरिन का पिघलने बिंदु अन्य आम प्लास्टिक की तुलना में थोड़ा कम है, पॉलीस्टाइन लगभग 80-100 डिग्री सेल्सियस पर नरम होना शुरू हो जाता है, और निकट-उबलते पानी से भरा एक फ्लॉपी कप को संभालना बहुत खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, क्योंकि फोमेड पॉलीस्टाइन गर्मी का बहुत खराब संवाहक है, आप इसकी सामग्री के तापमान को महसूस करने के लिए कप के बाहरी तापमान पर भरोसा नहीं कर सकते।
माइक्रोवेव-सुरक्षित पॉलीस्टीरिन को निर्देशों के अनुसार उपयोग करने पर माइक्रोवेव में भोजन को दोबारा गर्म करने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। पारंपरिक ओवन में कभी भी पॉलीस्टाइनिन का उपयोग न करें, और केवल पकाने के लिए पॉलीस्टायरीन का उपयोग न करें। पॉलीस्टायर्न से मांस को डीफ्रॉस्टिंग करना नगण्य जोखिम की सबसे अधिक संभावना है, मांस को अच्छी तरह से पकाने तक यह नहीं किया जाता है। माइक्रोवेव में किसी भी प्लास्टिक का उपयोग करने से पहले हमेशा लेबल पढ़ें। केवल पॉलीस्टायर्न प्लास्टिक का उपयोग करें जो माइक्रोवेव सुरक्षित के रूप में लेबल किए जाते हैं और निर्धारित ऑपरेटिंग तापमान से अधिक नहीं होते हैं। एकल-उपयोग वाले कंटेनरों का पुन: उपयोग न करें। यदि एकल-उपयोग वाला पॉलीस्टीरिन कंटेनर माइक्रोवेव के उपयोग के लिए रेट किया गया है, तो केवल एक बार ही गर्म करने के लिए कंटेनर का उपयोग करें। भोजन को ग्लास या सिरेमिक में स्थानांतरित करें जब आप भोजन को उस बिंदु पर गर्म कर रहे हैं जहां एक नरम पॉलीस्टीरेन कंटेनर जलने का खतरा पैदा कर सकता है।
ध्यान दें, क्योंकि यह खाना पकाने के लिए है। ग्रीनपीस के बजाय। ई।, मैं उन चर्चाओं को शामिल नहीं कर रहा हूं जो सीधे माइक्रोवेव और भोजन से संबंधित नहीं हैं, जैसे कि पर्यावरण / रीसाइक्लिंग चिंताओं। यदि आप पॉलीस्टीरिन सामग्री के व्यावसायिक उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो आपको इस मुद्दे के इन पहलुओं का मूल्यांकन करना चाहिए। ऐसे कई शहर हैं जो सुरक्षा के मुद्दों के बजाय मुख्य रूप से पर्यावरणीय चिंताओं के कारण पॉलीस्टाइनिन के उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं।