खाना बनाना

मैं सोच रहा था कि घर में बने तुलसी बीज पेय में उपयोग के लिए एक स्वादहीन और स्पष्ट मोटा होना / गेलिंग एजेंट के लिए एक अच्छा विकल्प क्या हो सकता है। मैं व्यावसायिक रूप से उपलब्ध तुलसी बीज पेय उत्पादों की नकल करने की कोशिश कर रहा हूं, …

1 drinks  thickening 

मैं नौगट बनाने की कोशिश कर रहा हूं। पहले मैंने एक बैच बनाने के लिए निम्नलिखित मात्राओं का उपयोग किया: 2 अंडे का सफेद 440 ग्राम आइसिंग शुगर 2 बड़ा चम्मच तरल ग्लूकोज 3 बड़े चम्मच शहद 4 बड़े चम्मच पानी मैंने 145 सीरियस को चीनी का सिरप गर्म किया …

1 candy  melting-sugar 

मैं बिना किसी लाभ के एक मजबूत लहसुन मारिनारा सॉस के लिए एक नुस्खा के लिए ऑनलाइन खोज रहा हूं। किसी को भी कैसे खरोंच से इस तरह की मोटी, हार्दिक सॉस बनाने के लिए कोई सुझाव है? यह वही है जो मैंने अब तक कोशिश की है: Tomato Paste …

1 sauce  tomatoes  italian-cuisine  garlic 

कुछ दिनों पहले, मैंने चिकन की निविदाओं के लिए कुछ एक्सपायर्ड पैंको ब्रेड क्रुम्स (कम से कम 5 महीने की अवधि के लिए) का इस्तेमाल किया। उनके पास इस खराब बासी तेल की गंध थी और मैंने जोखिम लेने का फैसला किया। वे पहले खोले गए थे, लेकिन मैं उन्हें …

1 food-safety  breadcrumbs 

हम सभी की सराहना करते हैं कि स्वादिष्ट यूएसडीए प्राइम बीफ कितना स्वादिष्ट है, लेकिन एक ऐसा बिंदु है जहां प्रेशर कुकर कम गुणवत्ता के साथ ही काम करेगा। क्या मुझे USDA 'च्वाइस' के लिए जाना चाहिए, या मुझे सबसे सस्ता या 'सलेक्ट' ग्रेड खरीदना चाहिए और पैसे बचाने चाहिए? …

1 beef 

मुझे गर्मी के लिए स्वाद के लिए अपनी करी में हरी उंगली मिर्च का उपयोग करना पसंद है, लेकिन मेरे लिए मिर्च के कच्चेपन को पकाने में सक्षम होने के लिए, मैं मिर्च के साथ पैन में सभी "पिघल" समाप्त करता हूं। पत्तियों की तरह अधिक दिखना, अर्थात वे आकार …

1 curry  chili-peppers 

हमारे पास सेल्फ-क्लीनिंग ओवन (GE) है। हमने 45 मिनट के लिए 300F पर ओवन में एक भुनने में कुछ स्टू गोमांस में डाल दिया। लगभग 20 मिनट के बाद रियर वेंट से धुआं आ रहा था। जब मैंने गौर किया तो मैंने यह देखने के लिए ओवन का दरवाजा खोला …

1 oven  fire 

मैं पूरी तरह से मीट्रिक देश में रहता हूं। हर एक डिब्बाबंद सब्जी या दाल एक अच्छे दौर में आती है - और आम तौर पर इसकी 400 ग्राम। लाल किडनी बीन्स को छोड़कर - वे हमेशा 410g कैन में आते हैं। और हर एक नुस्खा जो मैंने पाया है …

1 beans 

संभव डुप्लिकेट: क्या आप पहले पैन को गर्म करते हैं, फिर तेल डालते हैं? या पैन में तेल डाल कर गरम करें? तेल के साथ भोजन करते समय, भोजन के अंतिम स्वाद में निम्नलिखित दो क्रम कैसे भिन्न होते हैं? ए स्किललेट में तेल रखें। स्टोव चालू करें और तेल …

1 oil  sauteing 

मुझे पता है कि पालक को पकाने से इसकी बनावट खो जाने तक इसे विल्टिंग कहा जाता है, लेकिन रासायनिक प्रक्रिया क्या होती है। यह नमी खो रहा है? यदि ऐसा है तो यह इतना नम क्यों दिखता है? धन्यवाद!

1 sauteing  chemistry  spinach 

मुझे वास्तव में आइसक्रीम बनाने की सैद्धांतिक बुनियादी बातों में दिलचस्पी है। हर कोई जो थोड़ा परिष्कृत व्हीथ होममेड आइसक्रीम है, वह जानता है कि कुछ खास चीजें और अनुपात ऐसे हैं जिन्हें अच्छी आइसक्रीम बनाने के लिए संतुष्ट होना पड़ता है। वास्तव में आइसक्रीम बनाने के सिद्धांत को समझना …

1 substitutions  freezing  food-science  sugar  ice-cream 

इसलिए, मेरे पास "शाकाहारी रोस्ट डक" (वास्तव में ब्रेज़्ड ग्लूटेन) की एक बड़ी कैन है, और जब मैं सामान को डालने के लिए कई व्यंजनों को पा सकता हूं, तो मैं सोच रहा हूं कि बतख खाना पकाने में भौतिक गुणों का कितना महत्व है, और अगर लस को तैयार …

1 substitutions  vegetarian 

आज जैसा कि मैंने अपने खट्टे स्टार्टर पर जांचा, मैंने इसकी सतह पर कुछ सूखे सफेद पैच देखे। क्या यह फफूंदी लगी है? यदि ऐसा है, तो क्या केवल सांचे से बाहर निकलना और शेष का हमेशा की तरह उपयोग करना सुरक्षित है? खट्टी-मीठी चटनी / खट्टी खुशबू आ रही …

1 sourdough  mold 

सप्ताहांत में मैंने रातोंरात सफेद रोटी बनाई, कार्यप्रणाली निम्नलिखित की पंक्तियों के साथ कुछ थी: पानी में खमीर को सक्रिय करें, अच्छी तरह से शामिल होने तक रोटी के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक जोड़ें, आटा के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें। कटोरे …

1 baking  bread 

मैं एक छोटे पिज़्ज़ेरिया का मालिक हूँ। Im मेरे पिज्जा देख रहे हैं "soggy" बाहर आ रहे हैं .. पिज्जा की पपड़ी और नीचे अच्छा, अच्छा सुनहरा भूरा खाना बनाना है। लेकिन कभी-कभी पिज्जा पर पानी की अधिकता होने लगती है। जितना ज्यादा टॉपिंग उतना ही खराब। मैं डिब्बाबंद मशरूम …

1 pizza  restaurant