melting-sugar पर टैग किए गए जवाब

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अंदर धुएँ के साथ उड़ा हुआ चीनी ग्लोब - क्या यह एक प्रशंसनीय कैंडी बनाने के लिए है?
एक कैंडी है जिसे "स्मोक शुगर" कहा जाता है, जिसे एक कहानी में एक चरित्र द्वारा बनाया गया था - यह केंद्र में हिकरी के धुएं की सांस के साथ, उड़ा हुआ चीनी का एक बुलबुला था। सूचीबद्ध सामग्री के रूप में पाउडर चीनी, अंगूर एसिड (साइट्रिक या टैटारिक एसिड …

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ब्राउनी प्रश्न
पिछली बार जब मैंने ब्राउनियों को पकाया है, तो वे शीर्ष पर तेल की एक पतली परत के साथ बाहर निकलेंगे। मुझे नहीं पता कि क्या मैं मक्खन-शक्कर के मिश्रण को ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय नहीं दे रहा हूं, लेकिन जब मैं अंडा और चॉकलेट मिलाता हूं, तो …

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नौगट सेट नहीं करता है
मैं नौगट बनाने की कोशिश कर रहा हूं। पहले मैंने एक बैच बनाने के लिए निम्नलिखित मात्राओं का उपयोग किया: 2 अंडे का सफेद 440 ग्राम आइसिंग शुगर 2 बड़ा चम्मच तरल ग्लूकोज 3 बड़े चम्मच शहद 4 बड़े चम्मच पानी मैंने 145 सीरियस को चीनी का सिरप गर्म किया …
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