खाना बनाना

मैं दूसरे दिन एक सबवे रेस्तरां में खा रहा था और उन्होंने पूछा कि क्या मैं अपने फ्लैटब्रेड टोस्ट को पसंद करूंगा ... मैंने "नो थैंक्स" के साथ जवाब दिया। उन्होंने कहा, "ठीक है तकनीकी रूप से flatbread अभी भी कर दी भुने हुए किया जाना है, ताकि आप मांस …

3 baking  temperature  microwave  flatbread 

मान लीजिए कि मैं एक आयताकार आकार में एक सादे वेनिला केक बना रहा हूं। अगर मुझे इसे पकाने से पहले आटा के बीच में एक ठोस चॉकलेट बार डालना था, तो इसका क्या परिणाम होगा जब केक ओवन से निकाल दिया जाता है और ठंडा हो जाता है? बार …

3 baking  cake  chocolate  melting-chocolate 

इसलिए, मैं इस कठिनाई में भागता रहता हूं। मैं अपने खाना पकाने में बहुत सारी ताज़ी मिर्च खरीदता हूँ और इस्तेमाल करता हूँ, लेकिन कभी-कभी पकवान निकलता है, ठीक है, बहुत बुरा लगता है और मैं किसी भी चीज़ की पहचान नहीं कर पाता हूँ, कम से कम, जब तक …

3 fresh  chili-peppers  produce 

मैंने ग्रेविलिंग की पुस्तक (चॉकलेट एंड कांक्शंस) से "डार्क एंड स्टॉर्मीज़" बनाने की कोशिश की। केंद्र वेनिला और अदरक के साथ और रम के साथ एक सफेद चॉकलेट ganache है। दोनों बार मैंने कोशिश की, गन्ने दानेदार या दिखने में लगभग स्पंजी थे। मुझे कभी भी गांठे की यह समस्या …

3 chocolate  cream  melting-chocolate  ganache 

मैंने कुछ खाना पकाने के वीडियो देखे और कभी-कभी मुझे लगता है कि काली मिर्च, नमक, खातिर या मांस में जो भी जाता है, उसके लिए मांस को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखना होगा। ऐसा क्यों है? क्या कोई कारण है कि इसे फ्रिज में रखा जाना चाहिए?

3 food-safety  meat  refrigerator  marinade 

खाना पकाने से पहले थोड़े से नमक के साथ स्टेक बनाम मसाला बनाने के लिए अंगूठे के सामान्य नियम हैं? क्या मेरिनैड्स को ग्रेड चयन और पसंद के लिए आरक्षित किया जाना चाहिए या क्या उन्हें प्राइम ग्रेड पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है (उदाहरण के लिए रिबे या …

3 steak  marinade 

यह भूमध्यसागरीय नाश्ता बून रेसिपी सक्रिय शुष्क खमीर के लिए कहता है जो कि टपिड दूध में घुल जाता है। अगर मैं इसके बजाय तत्काल खमीर का उपयोग करूं तो मुझे क्या बदलना चाहिए? भूमध्य शैली नाश्ता बन्स (उपज: 12) 1 3/4 ऑउंस। (५० ग्राम) ताजा खमीर १ कप + …

3 bread  yeast 

यह मेरी राय है कि तले हुए अंडे को शीर्ष पर रखकर सभी दिलकश व्यंजनों में सुधार किया जा सकता है, और मुझे अभी तक एक अपवाद नहीं मिला है। हालांकि, एक मीठे पकवान के लिए करने का विचार पूरी तरह से बेईमानी से लगता है। इस बात पर विचार …

3 eggs  dessert 

कल मैंने पेस्ट्री क्रीम बनाने का प्रयास किया (मेरा लक्ष्य इसे क्रीम पफ के लिए भरने के रूप में उपयोग करना था)। गर्मी से उतारने के बाद और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए मैंने फ्रिज में रख दिया। उस शाम मैंने इसे खोजने के लिए जाँच …

3 eggs  custard  mistakes 

हां, मुझे पता है कि एक अच्छा चीनी-मुक्त चॉकलेट केक प्राप्त करना लगभग असंभव है, लेकिन मैं कोशिश करना नहीं छोड़ूंगा, क्योंकि मेरे पति मधुमेह रोगी हैं, और मैं उनके जन्मदिन के लिए कुछ अच्छा बनाना चाहती हूं। यह नुस्खा अच्छा स्वाद है, लेकिन बहुत घने, तल पर एक धँसी …

3 cake  chocolate  texture  sugar-free 

मेरे पति ने कुछ चॉकलेट चिप कुकीज बनाईं। उन्होंने नुस्खा (गलती) बदल दिया और वे सपाट और खस्ता हो गए। वे अच्छा स्वाद लेते हैं, लेकिन अच्छे नहीं लगते। हम इनका उपयोग किस लिए कर सकते हैं? मुझे उन सभी को बाहर फेंकने से नफरत है - उसने एक डबल …

2 baking 

इस प्रश्न का पहले से ही यहाँ एक उत्तर है: कब तक पकाया हुआ भोजन कमरे / गर्म तापमान पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है? 4 उत्तर मैंने चावल की तरह क्विनोआ पकाया और आधा खाया। मैं नाश्ते के लिए दूसरे आधे की योजना बना रहा हूं। …

2 food-safety  quinoa 

यदि एक नुस्खा 3 पाउंड टमाटर, कोरड के लिए कहता है, तो क्या आपको तीन पाउंड टमाटर से शुरू करना चाहिए और उन्हें कोर करना चाहिए, या आपके पास कोरिंग के बाद 3 पाउंड होना चाहिए? मैंने सोचा होगा कि आप 3 पाउंड टमाटर के साथ शुरू करते हैं, लेकिन …

2 tomatoes  measurements 

मैं सालों से अपना पिज्जा आटा बना रहा हूं लेकिन लगभग हमेशा ही नतीजे रूखे और मोटे होते हैं। आदर्श रूप से मैं उन चुलबुली बिट्स के साथ पतले, खस्ता पिज्जा बेस बनाना चाहूंगा। आटा और पानी के माप हमेशा खिड़की से बाहर जाते हैं जब मेरे हाथ चिपचिपा होते …

2 dough  pizza  pizza-stone  restaurant 

मैं राइस वाइन का एक बैच शुरू करने जा रहा हूं जो अंततः सिरका में बदल जाएगा। क्या इस उपयोग के लिए लंबे समय तक शराब का सेवन करना महत्वपूर्ण है या इसे कुछ महीनों तक किण्वित करने के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है? इसके अलावा, क्या मुझे सिरका …

2 vinegar  rice-wine