फ्लैटब्रेड को माइक्रोवेव / पकाया / टोस्ट क्यों करना पड़ता है?

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मैं दूसरे दिन एक सबवे रेस्तरां में खा रहा था और उन्होंने पूछा कि क्या मैं अपने फ्लैटब्रेड टोस्ट को पसंद करूंगा ... मैंने "नो थैंक्स" के साथ जवाब दिया।

उन्होंने कहा, "ठीक है तकनीकी रूप से flatbread अभी भी कर दी भुने हुए किया जाना है, ताकि आप मांस टोस्ट चाहते हैं?"

भ्रम में, मैंने पूछा, "क्यों? मैं इसे अन-टोस्ट पसंद करूंगा।"

उन्होंने कहा, "हमें सभी फ्लैटब्रेड को टोस्ट करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह कुछ रासायनिक ... या कुछ और जारी करता है।"

क्या कोई साफ कर सकता है कि वे किस बात का हवाला दे रहे हैं? Flatbread (गैर घर का बना) है किया है टोस्ट / पकाया / माइक्रोवेव में किया जाना है?

संपादित करें:

सामग्री: समृद्ध आटा (गेहूं का आटा, नियासिन, कम लोहा, थायमिन मोनोनिट्रेट (विटामिन बी 1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), फोलिक एसिड, माल्टेड जौ का आटा), पानी, सोयाबीन तेल, खमीर, में 2% या नॉनफैट सूखे दूध से कम होता है , नमक, गेहूं लस, चीनी, आटा कंडीशनर (बबूल का गोंद, ग्वार गम, एस्कॉर्बिक एसिड, एल- सिस्टीन, एंजाइम), कैल्शियम प्रोपियोनेट, बेकिंग पाउडर (सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट, सोडियम बाइकार्बोनेट, कॉर्न स्टार्च, मोनोकैल्शियम फास्फेट) और सोडियम स्टीरोइल। lactylate।

— जीरो स्टैक
स्रोत

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मेरे पास सिर्फ फ्लैटब्रेड टोस्ट वाला सैंडविच था और यह एक हजार छोटे टुकड़ों में टूट गया।

— एरिक

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यदि हम एक ही उप-बनाने वाले रेस्तरां के बारे में बात कर रहे हैं , तो उनके फ्लैटब्रेड में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

समृद्ध गेहूं का आटा (आटा, नियासिन, कम लोहा, थायमिन मोनोनिट्रेट, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, माल्टेड जौ का आटा, एस्कॉर्बिक एसिड), पानी, सोयाबीन तेल, खमीर; इसमें 2% या उससे कम मात्रा होती है: नॉनफैट ड्राई मिल्क, व्हीट ग्लूटेन, नमक, आटा कंडीशनर (ग्वार गम, अरेबिक गम, सोडियम स्टीयराइल लैक्टिलेट, एंजाइम्स), शुगर, बेकिंग पाउडर (सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट, सोडियम बाइकार्बोनेट, कॉर्न स्टार्च, मोनोकैल्शियम फास्फेट)। , कैल्शियम प्रोपियोनेट।

मैं वहाँ कुछ भी नहीं देख सकते हैं जो वाणिज्यिक नरम सफेद रोटी में नहीं मिला है। यह अच्छी तरह से एक अति-कानूनी कानूनी विभाग का मामला हो सकता है जो एक विचार के संकेत की सबसे अधिक संभावना पर कार्य कर रहा है कि एक घटक शायद कभी-कभी खाना न बनने पर समस्या का कारण बन सकता है।

— ElendilTheTall
स्रोत

मेरा मानना है कि हम उसी जगह की बात कर रहे हैं। आपके उत्तर के लिए धन्यवाद!

— ज़ीरो स्टैक

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आपकी मूल पोस्ट बताती है कि मांस को एक घटक के रूप में शामिल किया गया था। मेरा मानना है कि इस श्रृंखला में कुछ प्रोटीन (चिकन, बेकन) के लिए टोस्टिंग की आवश्यकता होती है।

— काइल बॉलार्ड

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सबसे अधिक संभावना है कि जब ठंड होती है तो फ्लैटब्रेड बहुत लचीला नहीं होता है। मेरा मानना है कि जब वे इसे मोड़ते हैं तो सबवे फ्लैटब्रेड के हीटिंग को विभाजित करने से रोकता है।

— djmadscribbler
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विनम्र सुपरमार्केट पीटा पर विचार करें। हास्यास्पद लंबे शैल्फ जीवन के साथ तरह।

पैकेट से सीधे, यह बहुत दयनीय है। यह अच्छा नहीं है। यह कार्डबोर्ड का स्वाद है।

हालांकि यह टोस्ट है, और यह जीवन के लिए आता है। बाहर की थोड़ी सी चमक स्वाद में सुधार करती है। अंदर की भाप अंदर की रोटी को नरम कर देती है।

मैं शर्त लगाता हूँ कि सबवे फ्लैटब्रेड में समान गुण हैं।

अब, अगर मैं एक फास्ट फूड चेन चलाता हूं जो इस तरह से ब्रेड के आधार पर सैंडविच बेचता है, तो मुझे यकीन है कि मेरे स्टाफ को हमेशा टोस्ट करने के लिए प्रशिक्षित किया गया था। यहां तक कि अगर कोई ग्राहक इसे टोस्ट करने के लिए कहता है , तो इसका मतलब है कि वे सैंडविच के साथ चले जाएंगे जो मुझे पता है कि बहुत अच्छा नहीं होगा। मैं इसके बजाय ग्राहक की पसंद को दूर करूंगा, उन्हें ऐसा कुछ बेचूंगा जो अच्छा नहीं है। सबवे नहीं चाहता कि हजारों ग्राहक अपने दोस्तों को बताएं कि फ्लैटब्रेड अच्छा नहीं है।

— पतला
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सबवे को फ्लैटब्रेड को "हीट" करना है, इसे नरम बनाना है। यदि आप चाहते हैं कि आप इसे टोस्ट करें तो आप इसे एक हॉटटर सेटिंग के तहत मीट और चीज़ के साथ टोस्ट कर सकते हैं जो वास्तव में इसे टोस्ट करता है। जब मेट्रो ने फ्लैटब्रेड को जारी किया, तो उन्हें समझ में आया कि कुछ लोग नहीं चाहते हैं कि इस अनुरोध का अनुपालन करने के लिए वे उप-शीर्ष पर टोस्ट करें, ताकि वे टोस्टर में गर्मी सेटिंग के तहत मांस और पनीर के बिना फ्लैटब्रेड को गर्म करने का विकल्प दे सकें। यह टोस्ट नहीं करता है बस इसे काफी गर्म करता है इसलिए यह नरम होता है और जब वे इसे खाते हैं या जब आप इसे खाते हैं तो अलग नहीं होता है या उखड़ जाता है। मुझे पता है कि अधिकांश लोगों को यह बताने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है कि उन्हें कुछ निश्चित तरीके से ऑर्डर करने के लिए "है" लेकिन मुझे विश्वास है कि यदि आप फ्लैटब्रेड को गर्म नहीं करते हैं तो यह खाद्य नहीं है। जब तक आप बासी स्वाद के साथ सूखी crustyly रोटी पसंद नहीं करते।

— मुकदमा डेनमार्क
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बस एक टोस्टेड सबवे फ्लैटब्रेड सैंडविच खाने के बाद, मैंने देखा कि रोटी को आटे की तरह चखा गया था और उसमें एक अप्रिय बनावट थी। तो वे इसे "टोस्ट" करते हैं ताकि यह स्वाद के लिए अच्छा हो, न कि रसायनों के बारे में किसी अजीब कारण के लिए।

— सुसान
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कुछ रेस्तरां गर्म परोसने के लिए टोस्ट फ्लैडब्रेड को थोड़ा पसंद कर सकते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से यहाँ प्रश्न में शेफ को अंग्रेजी में चीजों को समझाने में बहुत अच्छा नहीं लगता है, या हो सकता है कि उन्होंने ग्राहक को समझाने की कोशिश की हो कि टोस्टिंग की आवश्यकता कुछ गंभीर है। ।

— जहाँगीर शेख
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सवाल यह है कि क्या एक चेन रेस्तरां के लिए काम करने वाला रसोइया एक बावर्ची है, क्योंकि वह नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए अधिकृत नहीं है क्योंकि वह फिट देखता है :)

— रैकैंडबॉम्बिन