custard पर टैग किए गए जवाब

मैं हमेशा एक क्रेग ब्रोइल बनाना चाहता हूं, लेकिन मेरे पास शीर्ष को जलाने के लिए एक झटका मशाल नहीं है। वहाँ कुछ और मैं शीर्ष पर कि अच्छा कुरकुरे कारमेल पाने के लिए उपयोग कर सकते है?

31 substitutions  equipment  custard 

मैंने कई व्यंजनों की कोशिश की है, विभिन्न वीडियो देखे, और विभिन्न तकनीकों को अपनाया, लेकिन आज तक मैं अच्छा सादा कस्टर्ड नहीं बना सकता। पिछले कस्टर्ड के साथ मुद्दों में से कुछ: अंडे का स्वाद (मुझे एहसास है कि शायद यह मेरे ऊपर अंडे गर्म करने के कारण है, …

9 dessert  custard  creme-anglaise 

मैं अक्सर अच्छे परिणाम के साथ आइसक्रीम बनाता हूं, और कस्टर्ड बनाने के लिए एक ही मूल प्रक्रिया का पालन करता हूं। यह वह विधि है जिसे मैंने कई विभिन्न व्यंजनों में दोहराया है जिसमें शामिल हैं: दूध और मलाई को गरम करें, एक पैन में लगभग 2/3 चीनी डालें …

8 ice-cream  heat  custard 

मैं क्रीम ब्रूली बनाने की इस रेसिपी का अनुसरण कर रहा हूं: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm मैं उपयोग करने के लिए सही प्रकार की क्रीम पर थोड़ा भ्रमित हूं। वे "गाढ़ी क्रीम" की सूची बनाते हैं, लेकिन क्योंकि यह मिश्रण गर्म हो जाएगा, क्या मुझे "खाना पकाने वाली गाढ़ी क्रीम" का उपयोग करना …

8 cream  pastry  custard  creme-brulee 

कस्टर्ड पाई और कस्टर्ड टार्ट के बीच अंतर क्या है? मैंने "पाई" बनाम "टार्ट" को देखा? , लेकिन यह वास्तव में मेरे सवाल का जवाब नहीं देता क्योंकि कस्टर्ड पाई में वास्तव में ढक्कन नहीं होता है। मुझे लगता है कि पाई बेक हो गई है और तीखा नहीं है, …

4 pie  custard  tart 

मैं यह जानने की कोशिश कर रहा हूं कि मलाईदार बनावट रखने और चूजों से परहेज करते हुए सेब (या किसी भी प्रकार के फल / बेरी) के साथ एक मलाईदार कस्टर्ड (जैसे एक क्रीम ब्रूसली) कैसे बनाया जाता है। Ive ने सेब को पकाने के बारे में सोचा, फिर …

3 custard 

मैंने एक नुस्खा से एक सरल पेस्ट्री क्रीम बनाई, जिसे मैंने एक बार पहले असमान रूप से उपयोग किया था, और इस बार यह एक दानेदार बनावट के साथ निकला। यह प्रक्रिया मूल रूप से थी: एक कटोरी में 3 अंडे की जर्दी और चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ एक …

3 eggs  thickening  custard 

कल मैंने पेस्ट्री क्रीम बनाने का प्रयास किया (मेरा लक्ष्य इसे क्रीम पफ के लिए भरने के रूप में उपयोग करना था)। गर्मी से उतारने के बाद और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए मैंने फ्रिज में रख दिया। उस शाम मैंने इसे खोजने के लिए जाँच …

3 eggs  custard  mistakes 

ठीक है, मुझे एक पैलियो मिठाई बनाने का काम सौंपा गया है, और मैं एक जमे हुए मिठाई बनाने की कोशिश करना चाहूंगा। पैलियो डेसर्ट के लिए यहां जमीन नियम हैं: केवल किण्वित डेयरी (दही ठीक है, दूध और क्रीम नहीं है), केवल शहद और शायद हथेली चीनी के रूप …

2 eggs  ice-cream  yogurt  honey  custard