यह भूमध्यसागरीय नाश्ता बून रेसिपी सक्रिय शुष्क खमीर के लिए कहता है जो कि टपिड दूध में घुल जाता है। अगर मैं इसके बजाय तत्काल खमीर का उपयोग करूं तो मुझे क्या बदलना चाहिए?
भूमध्य शैली नाश्ता बन्स (उपज: 12)
1 3/4 ऑउंस। (५० ग्राम) ताजा खमीर
१ कप + १ बड़ा चम्मच (२५० मिली) टीपिड दूध
१/४ कप (६० ग्राम) नियमित चीनी
१/४ कप (५० मिली) सूरजमुखी तेल
३ १/२ आउंस। (100 ग्राम) फेटा पनीर,
1 मध्यम उबला हुआ आलू, कसा हुआ 2 1/2 कप (315 ग्राम) ऑल-पर्पस आटा
1 चम्मच नमक
संबंधित: खाना पकाने ।stackexchange.com / q / 9355 / 67 (ध्यान दें कि हालांकि उन्होंने तेजी से बढ़ने के बारे में पूछा था, जवाब में से एक उदाहरण और तेजी से वृद्धि के बीच के अंतर के बारे में बात करता है)
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जो
उफ़ ... और जैसा कि योसेमाइटर्क ने देखा, यह ताजा (उर्फ केक खमीर) के लिए कहा जाता है ... खाना पकाने देखें ।stackexchange.com/ q/ 4119/67 और खाना पकाने ।stackexchange.com
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जो
मुझे पता है कि यह एक पुराना सवाल है, लेकिन: 315g आटा के लिए 50g ताजा खमीर बहुत है । आधी राशि और थोड़ा अधिक समय बढ़ने से स्वाद में काफी सुधार होगा। जैसा कि यह लिखा गया है, खमीर स्वाद बहुत ही प्रमुख होगा, यहां तक कि फेटा और ऐसे भी। और कम खमीर के साथ, बन्स लंबे समय तक ताजा रहेंगे।
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Stephie