मैं राइस वाइन का एक बैच शुरू करने जा रहा हूं जो अंततः सिरका में बदल जाएगा। क्या इस उपयोग के लिए लंबे समय तक शराब का सेवन करना महत्वपूर्ण है या इसे कुछ महीनों तक किण्वित करने के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है?
इसके अलावा, क्या मुझे सिरका प्रक्रिया से पहले वाइन को पेस्ट करना चाहिए या बस उस हिस्से को छोड़ देना चाहिए?
मैं शराब केवल इसलिए बना रहा हूं क्योंकि इसे सिरका में बदलने के लिए इसे खरीदना प्रभावी नहीं लगता है। स्टोर की गई चावल की शराब सिरके से दोगुनी महंगी है। क्या ऐसा करने का कोई अधिक प्रभावी तरीका है जो मुझे याद आ रहा है?
आपको इसे घर में भी पीना चाहिए।
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Escoce
@Escoce कृपया लोगों को किसी अन्य एसई साइट "साथ ही" पूछने के लिए न कहें। विषय ओवरलैप होने पर भी नेटवर्क के भीतर क्रॉस पोस्टिंग की अनुमति नहीं है। यदि यह Homebrew के लिए विषय पर है, तो हमें माइग्रेट करना होगा, क्योंकि शराब बनाना हमारे कार्यक्षेत्र में नहीं है (देखें cooking.stackexchange.com/help/on-topic )। मैंने पहले वहां से मध्यस्थों से संपर्क किया, क्योंकि मुझे यकीन नहीं है कि यह उनके दायरे में आता है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो मैं पलायन नहीं करूंगा।
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rumtscho
समझ गया, मैं भी वहीं का सदस्य हूं, यह गुंजाइश है या कम से कम संभावना है
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Escoce
मुझे पता है कि शराब कैसे बनाई जाती है। मैं केवल अनिश्चित हूँ अगर यह सिरका बनाने के उद्देश्य के लिए उम्र के लिए मायने रखता है। मुझे यकीन नहीं है कि सिरका बनाने के लिए व्यावहारिक सलाह के लिए एक घरेलू काढ़ा समूह सबसे अच्छा है, लेकिन मैंने उस समूह को नहीं देखा है। मैं इसकी जांच करूंगा और इस मामले में शामिल होने पर इसे स्थानांतरित कर दिया जाएगा।
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NKY Homesteading
@JasonWhipple का बहुत सारा घरेलू काढ़ा सिरका बनाने में जाता है जो कि काढ़ा बनाने वाले के जीवन का दूसरा चरण है।
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Escoce