खाना बनाना

मैं अक्सर कच्चे राजा झींगे खरीदता हूं (हो सकता है कि उन्हें झींगा कहा जाए, जहां आप हैं, वे लगभग 3-4 इंच लंबे होते हैं) - वे पहले से ही शेल्ड और बीहेड हैं, लेकिन उन्हें अभी भी नीले रंग की नस मिल रही है जो उनके बीच में चल …

8 seafood  shrimp 

मेरी मंगेतर और मुझे खाना बनाना पसंद है। हम रसोई की किताबों से प्यार करते हैं, लेकिन अक्सर पाते हैं कि वे आज के इंटरनेट की दुनिया में बेकार हैं जहां सभी नुस्खा साइटें मौजूद हैं। फ्रेंच कुकिंग की कला में माहिर एक क्लासिक है, जो सिर्फ व्यंजनों की सूची …

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

संबंधित: नूडल बनाने में कांसुई आटा क्या करता है? मैं अपने खुद के n -स्टाइल नूडल्स बनाने के लिए देख रहा हूँ। मैंने कांसुई के बारे में बहुत कुछ पढ़ा है और सोडियम और पोटेशियम कार्बोनेट के पाउडर के मिश्रण के साथ अपनी खुद की कंसुई बना रहा हूं। मैंने …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

मैं चिकन ड्रमस्टिक्स / पैर (त्वचा पर) के साथ कण्डरा और रेशेदार हड्डी को हटाकर खाने के लिए आसान बनाना चाहता हूं। कुक की इलस्ट्रेटेड इस तकनीक का उल्लेख करती है: हड्डी के ठीक ऊपर और टखने के ठीक ऊपर एक पैरािंग चाकू पकड़े हुए, हड्डी के चारों ओर परिधि …

8 chicken  meat  butchering 

मैंने कल के लिए आज एक जलफ्रेजी बनाई और मैं मसाले डालना भूल गया, (जीरा, ट्युमरिक, पेपरिका)। क्या कोई ऐसा तरीका है जिससे मैं उन्हें अब सबसे ज्यादा मिला सकूं?

8 spices  curry 

सप्ताहांत में मैंने अपना डच ओवन लिया और कैम्प फायर पर रोटी सेंकने की कोशिश की। मुझे दो समस्याएं थीं, एक तो पर्याप्त गर्मी हो रही थी। यह वास्तव में मेरी समस्या है और मैंने सही गर्मी पाने के लिए आग पर काबू पा लिया। दूसरी समस्या, और इस तरह …

8 bread  camping 

दक्षिण अफ्रीका में, घरेलू ओवन में तार रैक और ठोस प्लेट रैक होते हैं। क्या प्रत्येक प्रकार का एक विशिष्ट कार्य होता है या कुछ भी प्रकार पर पकाया जा सकता है?

8 equipment  oven 

स्कोन, बिस्कुट, चाय-बिस्कुट, मफिन के बीच बुनियादी अंतर क्या हैं? मुझे पता है कि कुकी ब्रिटिश बिस्किट के लिए अमेरिकी शब्द है। या कोई और अंतर है?

8 baking 

मैं सुशी पर लागू ब्रेड बनाने के लिए पीटर रेनहार्ट के बारह चरणों के बराबर की तलाश कर रहा हूं । मूल रूप से, चरणों की एक विस्तृत सूची और स्पष्टीकरण क्यों वे महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, अधिकांश व्यंजनों का उल्लेख है कि स्टार्च को हटाने के लिए चावल …

8 rice  sushi 

मेरी पत्नी का बॉस कुछ बिल्कुल बढ़िया साल्सा बनाता है, इसलिए हमें उससे रेसिपी मिली ताकि हम अपने ताजे बगीचे की सब्जियों के साथ इस पर हाथ आजमा सकें। नुस्खा नीचे है: साल्सा 16 कप टमाटर, छिलका और चौथाई 4 कप प्याज, कटा हुआ 2 कप jalapenos, कटा हुआ ( …

8 vegetables  tomatoes  vinegar  salsa 

जब भी मैं कच्चे मुर्गे (चिकन, टर्की, बत्तख इत्यादि) को अपने नाखूनों, क्यूटिकल्स, और मेरे नाखूनों के नीचे और आसपास की त्वचा को संभालता हूं। ऐसा तब होता है जब मैं अपने हाथों को अच्छी तरह से धोता हूं, और जब पूरी तरह से साफ बर्तन के साथ काम करता …

8 chicken  food-safety 

क्या माइक्रोवेव में अंडा उबालना संभव है? आदर्श रूप से पहले खोल को छेदने के बिना

8 eggs  microwave 

कुछ समय पहले मैंने निंजा मिक्सर में से एक को खरीदा था ताकि मेरे GF और मैं घर पर जमे हुए मार्गरिट्स बना सकें। अब तक, हम परिणामों से बहुत नाराज थे। "स्मूथ" जमे हुए पेय प्राप्त करने के बजाय, हम एक मार्गरिटा-स्वाद वाले बर्फ के शंकु के साथ समाप्त …

8 alcohol  frozen 

मैंने इस सप्ताह के अंत में कुछ पोर्टरहाउस स्टिक को उठाया और उच्च गर्मी के तहत उन्हें स्टीकहाउस शैली, सूखी-वृद्ध और दलाली (यूएस) पकाने का इरादा किया। सूखा-उम्र बढ़ने वाले स्टेक के लिए क्या करता है, और यह वास्तव में उत्कृष्ट स्टेक पकाने के लिए चरणों में से एक क्यों …

8 steak  dry-aging 

मैंने सुना है कि मैं वास्तव में ताजा खमीर क्यूब्स का एक बड़ा बॉक्स खरीद सकता हूं, इसे फ्रीज कर सकता हूं, और इसे इस्तेमाल करने से बारह घंटे पहले फ्रीजर से बाहर ले जा सकता हूं, ताकि यह धीरे-धीरे फिर से कमरे के तापमान पर आ सके। मैं कब …

8 freezing  yeast