स्कोनस और बिस्किट के बीच अंतर?

Question

स्कोन, बिस्कुट, चाय-बिस्कुट, मफिन के बीच बुनियादी अंतर क्या हैं? मुझे पता है कि कुकी ब्रिटिश बिस्किट के लिए अमेरिकी शब्द है।

या कोई और अंतर है?

Comments

इसमें से कुछ यूएस / यूके / एयू / सीए / एनजेड के बीच अनुवाद करने वाले खाना पकाने की शर्तों

— एरोनॉट

प्रश्न में एक मूल त्रुटि: कुकी ब्रिटिश बिस्किट के लिए अमेरिकी शब्द है, निश्चित रूप से दूसरा तरीका नहीं है। यूके में, मैंने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा जो अमेरिकी बिस्किट के बराबर हो।

— फिल एम जोन्स

thanx @PhilMJones .. मैंने अपना प्रश्न देखा ...

— Shaima

Answer 1

• स्कोनस (यूके का उपयोग) एक त्वरित रोटी है, आमतौर पर मध्यम रूप से मीठा होता है। वे एक शीट पैन पर बेक किए जाते हैं, कभी-कभी वेड्स में कटा हुआ, कभी-कभी गोल या अन्य आकृतियों में काटा जाता है। वे समान हैं, लेकिन अमेरिकी शैली के बिस्कुट की तुलना में मीठा।

• आमतौर पर मक्खन और चीनी से भरपूर बिस्कुट (यूके का उपयोग) या कुकीज (यूएस का उपयोग) बहुत छोटे, सपाट केक की तरह होते हैं। वे शीट पैन पर भी बेक किए जाते हैं, व्यक्तिगत भागों में आमतौर पर केवल इंच के एक जोड़े को (हालांकि आकार व्यापक रूप से भिन्न होते हैं)। वे एक असंख्य किस्मों और स्वादों में आते हैं।

  

  विशिष्ट स्वाद वेनिला, चॉकलेट, नट्स, साइट्रस हैं। सरल किस्मों में से कुछ मक्खन के स्वाद के माध्यम से आने की अनुमति देते हैं।

• बिस्किट (यूएस उपयोग) या चाय बिस्किट (यूके उपयोग, एक संस्करण) फ्लैट, परतदार परतों द्वारा त्वरित रोटी का एक प्रकार है। वे आम तौर पर इंच के एक जोड़े के चक्कर में काटे जाते हैं, और लगभग एक इंच लंबा होता है। वे आम तौर पर केवल बहुत हल्के से मीठे होते हैं यदि सभी में मीठा होता है।

  

• चाय बिस्किट (यूके उपयोग, एक अन्य प्रकार) या चायकेक पारंपरिक रूप से चाय के साथ बिस्कुट या कुकीज़ हैं। वे स्वाद में काफी तटस्थ होते हैं।

  

• मफिन (यूके का उपयोग) या अंग्रेजी मफिन (यूएस उपयोग) एक छोटे से खमीर उठे हुए ब्रेड होते हैं, जो ओवन में बेक किए जाने के बजाय रिंगों में ग्रील्ड होते हैं। वे लगभग इंच के एक जोड़े, और लगभग आधा इंच लंबा हो जाते हैं। वे अक्सर विभाजित होते हैं और टोस्ट किए जाते हैं।

  

• मफिन (यूएस उपयोग) या अमेरिकी मफिन (यूके का उपयोग) एक त्वरित रोटी है, आमतौर पर मध्यम रूप से मीठा होता है, मफिन टिन्स (कपकेक के लिए उपयोग किए जाने वाले समान पैन) में एकल सेवारत भागों में बेक किया जाता है।

  

Comments

दरअसल यूएस में मफिन केक हैं। वे सिर्फ इस तरह से आकार लेते हैं, लेकिन फॉर्मूला केक होते हैं (इसलिए खमीर नहीं)। महान टूटने के लिए +1।

— मैंडोमाडो

@ मोंडोमांडो कप केक (जिसके बारे में नहीं पूछा गया था) केक हैं; मफिन त्वरित ब्रेड हैं। न तो आमतौर पर खमीर होता है। ये एक ही चीज नहीं हैं। कप केक बनाने की विधि द्वारा किया जाता है; मफिन हैं (एक विशाल संयोग में) मफिन विधि के माध्यम से किया जाता है।

— SAJ14SAJ

फिर वे गलत हैं या एक अलग प्रश्न को संबोधित कर रहे हैं। मफिन और कप केक अलग-अलग होते हैं। कप केक को केक विधि द्वारा बनाया जाता है जैसे कि क्रीमिंग विधि, मीठा होता है, और आमतौर पर आइस्ड होता है। मफिन मफिन विधि द्वारा बनाए जाते हैं, कम मीठे होते हैं और लगभग कभी भी टुकड़े नहीं किए जाते हैं, लेकिन क्रंब या नट टॉपिंग, या बिल्कुल भी टॉपिंग नहीं हो सकते हैं। यदि आप व्यापक परिभाषा का उपयोग करते हैं, तो खमीर और बेक्ड या ग्रील्ड की बजाय बेकिंग पाउडर / सोडा के साथ उठाया गया लगभग सब कुछ एक त्वरित रोटी है, लेकिन लोग शायद ही कभी उस परिभाषा का उपयोग करते हैं

— SAJ14SAJ

यह एक अंग्रेजी चायकेक है, जिसे मक्खन के साथ सामान्य रूप से परोसा जाता है: thegreatbritishdiet.co.uk/Images/TeacakeToasted.JPG । यह एक स्कॉटिश चाय का केक है, जो लगभग हमेशा ट्यूनकॉक की एक कंपनी द्वारा बनाया जाता है: meandmybigmouth.typepad.com/.a/…

— ElendilTheTall

इसके अलावा, मेरा मानना ​​है कि एलेंडिल इस बात को बनाने की कोशिश कर रहे थे कि कुकीज़ (यूके बिस्कुट) नरम हो जाते हैं जब वे बासी हो जाते हैं, और यह केक कठोर हो जाता है जब यह बासी हो जाता है। यह यूके टैक्स ट्रिब्यूनल में केक और बिस्कुट के बीच अंतर करने के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड के रूप में स्थापित किया गया था, क्योंकि चॉकलेट-कवर केक वैट के लिए उत्तरदायी नहीं है, लेकिन चॉकलेट-कवर बिस्कुट हैं। इसलिए जाफ़ा केक को केक बनाने का फैसला किया गया, और इस प्रकार करदाता उन पर 20% कर लगाने में असफल रहा - हुर्रे!

— फिल एम जोन्स

Answer 2

Muffins में खींचकर दुःस्वप्न में क्यों जोड़ें। Scones, चाय बिस्कुट और अमेरिकी बिस्कुट सभी एक ही मूल था ऐसा लगता है।

स्कोन चाय बिस्कुट की तुलना में मैं बहुत सोचता हूँ, इन सभी की माँ होने के साथ स्कोनस।

चाय बिस्कुट और अमेरिकी बिस्कुट (दक्षिणी शैली), समान हैं। अमेरिकी बिस्कुट (दक्षिणी शैली), व्यावसायीकरण (फास्ट फूड स्थानों) के प्रभाव के कारण, अधिक हल्का और फुलफियर (और अस्वास्थ्यकर) बन गया, और नाश्ते के बजाय दोपहर और रात के खाने में खाया जाता है।

कनाडा (ओंटारियो) में हमारे पास Scones और Tea दोनों बिस्कुट हैं, लेकिन कोई दक्षिणी प्रकार के बिस्कुट नहीं हैं, आपको इसे पाने के लिए Popeye पर जाना होगा। कभी-कभी चाय बिस्किट भी स्कैन्स की तरह दिखता है, जिसमें किशमिश या बल्लेबाज में पनीर के साथ बेक किया जाता है। कनाडा में, स्कोनस आमतौर पर त्रिकोणीय होते हैं, और यही आप अंतर बताते हैं। न्यू इंग्लैंड और कनाडा में अभी भी मूल चाय बिस्किट है।