खाना बनाना

मैंने जो कॉफी प्रश्न देखे हैं, उनके आधार पर, ऐसा लगता है कि गर्म पेय के प्रश्न हैं। हम विशेष रूप से गर्मियों में फ्रिज में आइस्ड कॉफी रखना पसंद करते हैं। चीनी को पूरे बैच में जोड़ना सबसे आसान है, लेकिन हम दोनों को अलग-अलग मात्रा में चीनी कॉफी …

11 sugar  coffee  syrup 

वास्तव में खट्टा क्रीम क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है? क्या-खट्टा-मलाई ’और ra क्रीम फ्राईची’ के बीच संबंध है?

11 substitutions  sour-cream  creme-fraiche 

हम घर पर अपना गेहूं पीसते हैं। कई व्यंजनों के लिए "ऑल पर्पस फ्लोर" कहते हैं और हम यह खोजने की कोशिश कर रहे हैं कि हम अपना "ऑल पर्पस फ्लोर" कैसे बनाएं।

11 baking  flour 

मुझे घर पर अंडा, सूजी और गेहूं का पास्ता बनाना बहुत पसंद है, लेकिन मेरा घर पास्ता मेकर (एक रोलर और दो कटर ब्लेड के साथ किचनएड अटैचमेंट) केवल बेसिक फेटुसिनी और स्पेगेटी शेप्स ही करता है, जो भी मैं खुद से चादरें काटती हूं। क्या घर पर कोहनी पास्ता …

11 pasta 

मुझे कैंपिंग पसंद है, और मैं अपने कैंपिंग कुकिंग रिपर्टो का विस्तार करना चाहूंगा। अगर मैं केक (पेनकेक्स के अलावा) कुक कर सकता हूं, तो कैंपिंग करें, जहां मेरे पास ओवन नहीं होगा, और केवल ड्यूल बर्नर कैंपिंग स्टोव होगा। तो क्या बिना ओवन के केक पकाने के तरीके हैं? …

11 cake  camping 

फल मक्खियों को आकर्षित किए बिना रसोई में ताजा उपज (विशेष रूप से, बगीचे से) और जड़ी-बूटियों को रखने का एक अच्छा तरीका क्या है? जैसे ही वे खराब होने लगते हैं हम टमाटर आदि का निपटान करते हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि जो उपज बाहर रखी जाएगी वह …

11 food-safety  storage-method  produce 

मैंने दूसरे दिन एक लंच किया था जिसमें ग्रिल्ड फ्रूट (सेब, अनानास) था, यह बहुत अच्छा था और मैं इसे घर पर आजमाना चाहती थी। क्या अभी तक तैयारी या उन्हें या बुनियादी तकनीकों के साथ चमकाने के लिए कोई सुझाव हैं?

11 grilling  fruit 

रेक्स स्टाउट की "द नीरो वोल्फ कुक बुक" की पहली रेसिपी एग्स एउ बेउरे नोइर के लिए है । ब्लैक बटर सॉस के लिए वह निम्नलिखित निर्देश देता है: "एक कड़ाही में पिघला हुआ [...] मध्यम गर्मी के ऊपर चार बड़े चम्मच मक्खन। जब सफेद मोमी कण नीचे तक आ …

11 sauce  butter  french-cuisine 

मुझे कुछ कुकीज़ बनाना पसंद है लेकिन रसोई के सीमित उपकरण हैं। मैं मक्खन और चीनी हाथ से मलाई नहीं करना चाहता - मैंने ऐसा पहले किया था और यह मज़ेदार नहीं था! क्या मक्खन और चीनी को मलाई के बिना अच्छी कुकीज़ बनाना संभव है या क्या मुझे सिर्फ …

11 baking  cookies 

मुझे मेमने का एक पूरा पैर मिला, मांस के सभी बड़े हिस्सों को एक और डिश के लिए हटा दिया, फिर हड्डियों और वसा के चारों ओर शेष टुकड़ों को नीचे गिरा दिया। क्या मुझे स्टॉक के लिए इसका उपयोग करना चाहिए या उदाहरण के लिए शुद्ध वसा वाले हिस्से …

11 stock 

गैमन और बेकन में क्या अंतर है? क्या आम तौर पर आवश्यकतानुसार दो को स्थानापन्न करना उचित होगा?

11 bacon  gammon 

सब्जियों को gnocchi (और संभवतः आलू / आटे पर आधारित पास्ता के रूप में) में शामिल करने पर एक हालिया पोस्ट पढ़ने के बाद, मैंने अपनी सब्जियों के मिश्रण की कोशिश की और यह बहुत अच्छा निकला। यहां वह जगह है जहां कसना फिट बैठता है - आलू / सब्जी …

11 pasta  dough  gnocchi 

किसी को भी खाना पकाने के व्यंजनों / विधियों / उपकरणों के लिए किसी भी अच्छे संसाधनों के बारे में पता है जो एक चिकित्सा स्थिति वाले लोगों के लिए पुरानी थकान का कारण बनता है? मैं सुविधा खाद्य पदार्थों और 'टीवी डिनर' पर बहुत अधिक भरोसा कर रहा हूं, …

11 equipment  resources  organization 

यह पासटा और वाइन के साथ एक काफी मानक नुस्खा है, एक दो घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल। पास्ता पर बोलोग्नीज़ को हलचल और डालने के बाद, कुछ मिनटों के बाद सॉस प्लेट के तल पर एक पानी से भरे रन को अलग करता है। पास्ता पूरी तरह …

11 sauce  slow-cooking  italian-cuisine 

पिछले 4 वर्षों के दौरान मुझे लगता है कि मैं हास्यास्पद तरीके से नॉन-स्टिक पैन के माध्यम से अपने तरीके से काम कर रहा हूं, मुझे लगता है कि मैं अपने 3 फ्राइंग पैन और 4 वें कगार पर हूं - या उस प्रकृति का कुछ। निश्चित रूप से पहला …

11 cleaning  cookware  non-stick  maintenance