शाकाहारी मेहमानों के लिए एक ही सतह पर ग्रिलिंग वेजी और मांस

Question

अगर मैं veggies को ग्रिल करता हूं और फिर एक ही सतह पर ग्रिल मीट (या इसके विपरीत), ग्रिल कर रहा हूं और यह आश्वस्त करने के लिए ग्रिल को पर्याप्त तरीके से ब्रश कर रहा हूं कि क्या मैं शाकाहारी या शाकाहारी से नाराज नहीं हूं?

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एक नया शाकाहार भी है। इससे मदद मिल सकती है।

— Jolenealaska

संबंधित: रूढ़िवादी यहूदियों के मांस बनाम दूध के लिए उपयोग किए जाने वाले आपत्तियों पर आपत्ति, और वे नियम जो वे घर पर नहीं होने पर खुद पर लागू होते हैं।

— कार्ल विटथॉफ्ट

मुझे लगता है कि यह सवाल वास्तव में खाना पकाने के बारे में नहीं है। निश्चित रूप से इसे शाकाहार तक ले जाने के सुझाव को सुरक्षित करते हुए।

— एरिक

टिप्पणियाँ सवाल का जवाब देने के लिए नहीं हैं; यदि आप उत्तर देना चाहते हैं तो कृपया उत्तर दें। और यह सवाल यहाँ विषय पर है, इसलिए मैं इसे स्थानांतरित करने का इरादा नहीं करता, भले ही यह विषय कहीं और भी हो।

— Cascabel

वेज पर संबंधित प्रश्न * nism.SE - शाकाहार

— एरिका

Answer 1

इस तरह के सवाल पर मेरी प्रतिक्रिया हमेशा पूछती है , और यदि आप पूरी तरह से नहीं कर सकते, तो सावधानी के साथ।

मैं यहाँ मान रहा हूँ कि आप एक पूरी तरह से हीटिंग और ब्रश करने के बारे में बात कर रहे हैं। यदि आप ग्रिल पर मांस के सामान का एक गुच्छा छोड़ रहे हैं, तो कोई व्यक्ति इसका स्वाद ले सकता है, यह अच्छा नहीं है - आपको निश्चित रूप से उस भोजन को जोखिम में नहीं डालना चाहिए जिसमें वास्तव में मांस है। लेकिन अगर यह अनिवार्य रूप से साफ है, तो बहुत कुछ के साथ सब कुछ जल गया और बंद हो गया, तो आप बहुत बेहतर स्थिति में हैं।

मेरा मानना ​​है कि मुझे पता है कि अधिकांश शाकाहारी उस सामान्य योजना के साथ ठीक होंगे। वे अपने आहार के बारे में बहुत व्यावहारिक हैं, वे जानते हैं कि कुछ लोग मांस खाते हैं और उनके पास दो ग्रिल नहीं हैं, और वे इसे एक पैन का उपयोग करने के लिए बहुत समान मानते हैं जो पहले मांस के लिए इस्तेमाल किया गया था, लेकिन तब से धोया गया है। मुझे यकीन है कि मैं वह सब कुछ कर रहा था जो मैं पूरी तरह से गर्म कर सकता था और ब्रश कर रहा था, अलग (या धोया हुआ) बर्तन, और इसी तरह, लेकिन मैं उस बिंदु पर अत्यधिक चिंतित नहीं होगा।

लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो हर तरह के कारणों के लिए बहुत सख्त आहार रखते हैं ( उदाहरण के लिए, जर्मन गीक का जवाब देखें ), जो इसके साथ ठीक नहीं होंगे।

एकमात्र तरीका है कि आप दोनों के बीच अंतर बता सकते हैं, या किसी को अच्छी तरह से जानने के लिए जिसे आपको पूछना नहीं है। यह वास्तव में एक बहुत ही सामान्य सिद्धांत है जब यह संभावित रूप से आयोजित मान्यताओं की बात आती है: यदि आप किसी के द्वारा सही करना चाहते हैं, तो उत्तर पाने के लिए सामान्यीकृत श्रेणियों का उपयोग करने में सक्षम होने की उम्मीद न करें, मान लें कि आपको उनके उत्तर की आवश्यकता है ।

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यदि आप उनसे पहले

— पूछेंगे

@rackandboneman यदि आप "मुझे विश्वास है" की बात कर रहे हैं, तो यह "सबसे" के बारे में अधिक है - मैं पहले से ही बहुत सारे दोस्तों / परिवार के बारे में निश्चित रूप से जानता हूं।

— Cascabel

हमेशा पूछो! कुछ (मेरे जैसे) के लिए, यह सिर्फ घृणित है कि सतह पर मृत शरीर था। इसलिए रवैया बहुत भिन्न होता है। दूसरी तरफ से इसे देखते हुए, अगर कोई मुझसे पूछता है "क्या आप ठीक हैं जो एक ही सतह पर तैयार किए गए थे", तो मैं वास्तव में सराहना करूंगा कि किसी ने मेरी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखा और तैयारी विवरण के बारे में खुला और विस्तृत था (यहां तक ​​कि मैं भी नहीं होगा खाने मे सक्षम)।

— ग्रेज़गोरज़ विर्ज़ोवेकी

Answer 2

व्यक्ति पर निर्भर करता है लेकिन आम तौर पर ... नहीं।

मुझे यकीन नहीं है कि खाद्य सुरक्षा के मामले में क्रॉस संदूषण कितना बुरा है, लेकिन ग्रिल उच्च गर्मी है, हालांकि आप हमेशा भोजन को गर्म नहीं कर सकते।

हालांकि, बहुत से शाकाहारी लोग मांसाहार के लिए इस्तेमाल नहीं किए जाने वाले अलग-अलग समर्पित बर्तन और खाना पकाने की सतहों को कम से कम पसंद करते हैं । मैं व्यक्तिगत रूप से इसे शाकाहारी (धार्मिक कारणों से) नहीं खाऊंगा और कई वैचारिक लोग शायद इसे अस्वीकार्य मानेंगे।

यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो न करें।

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यह जानने का एक अच्छा बिंदु है कि आप किसके लिए खाना बना रहे हैं। मैंने उस तरीके से यह मान लिया कि ओपी ने सवाल उठाया कि वे एक वाणिज्यिक ऑपरेशन नहीं थे, इसलिए मुझे लगता है कि यह फिर से "पूछने के लिए" आता है।

— DQdlM

यह वास्तव में महत्वपूर्ण बिट है। बहुत सारे भारतीय परिवार जिनके पास "शाकाहारी दिन" या मिश्रित आहार वास्तव में अलग-अलग वेजी / नॉन वेजी कटलरी हैं। इसका निश्चित रूप से सिर्फ एक

— सवाल है

@JourneymanGeek दिलचस्प है कि कोई व्यक्ति जो "पूर्णकालिक" शाकाहारी नहीं है, वह अभी भी मांस और सब्जी के लिए अलग कटलरी पसंद करेगा। ऐसा क्यों है? यदि आप वैसे भी कल एक भेड़ का बच्चा खाने की योजना बनाते हैं तो मुझे आपके मांस के कांटे के साथ दाल खाने में धार्मिक या वैचारिक संघर्ष दिखाई नहीं देता है।

— परमाणु वैंग

@ न्यूक्लियरवंग: बहुत सारी सांस्कृतिक और धार्मिक प्रथाएं हैं जो बाहरी लोगों के लिए मायने नहीं रखती हैं। सिर्फ इसलिए कि इससे हमें कोई मतलब नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें इसकी अवहेलना करनी चाहिए। उदाहरण के लिए, मैं एक कम्बोडियन के साथ स्कूल गया, जिसके पास कभी भी भोजन न छूने की प्रथा थी । एक दिन, एक परियोजना देर से चलने के बाद और किसी ने जाकर कुछ पिज्जा लिया, फू ने एक टुकड़ा पकड़ा और खाना शुरू कर दिया। किसी ने इंगित किया कि उसने भोजन को छुआ था ... जिसने फू को अनजाने में सभी जगहों पर आकर्षित किया। उसके लिए, समस्या वास्तविक थी, और यह सब मायने रखता था।

— जो

खैर, यह एक तरह की चीज है। वे जाते हैं "हम इस भगवान के लिए सोमवार को वेजी करेंगे और इस देवता के लिए वेडनसडे और एक पूर्णकालिक वेगी के रूप में के रूप में के बारे में सख्त हैं

— यात्रामैन Geek

Answer 3

कल्पना कीजिए कि अगर किसी ने एक बिल्ली या कुत्ते को ग्रिल किया, और फिर ग्रिल सतह को आपके बर्गर को पकाने के लिए रिंस किया। क्या आप खुश होंगे? यह आपको इसके बारे में कैसे सोचना है।

मैं शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हूं, लेकिन किसी ऐसे व्यक्ति के साथ रहती थी, जो है। मैं हमेशा अलग बर्तन और धूपदान और बर्तन का उपयोग करता था। याद मत करो कभी बाहर एक कुक या मैं कैसे संभाला। आप अपने एक ग्रिल सेक्शन को नॉन-मीट होने के लिए नामित कर सकते हैं और मीट के संपर्क में नहीं आते हैं, और एक अलग फ्लिपर का उपयोग करते हैं, लेकिन आपका मेहमान महसूस नहीं कर सकता है और मान सकता है कि आप सतहों को मिला रहे हैं, आदि और तनावग्रस्त हो जाएंगे।

यह संभवत: इस बात पर खुली चर्चा करने के लिए सबसे अच्छा है कि आप दोनों कैसे स्थिति को प्रबंधित कर सकते हैं ताकि सभी को सहज बनाया जा सके और सभी की जीवनशैली विकल्पों का सम्मान किया जा सके (जिसमें आपका मांस खाना है)।

अपडेट होने के बाद से मुझे कुछ नकारात्मक प्रतिक्रिया मिल रही है, मेरी बात को गलत समझा जा रहा है। जो भी भोजन या पदार्थ आप बिल्कुल घृणित मानते हैं उसे चुनें और अगर यह पहले से खाना पकाने की सतह के ऊपर बिछा रहा था तो यह उखड़ जाएगा।

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आपने स्पष्ट रूप से कुत्ते (व्यंग्य) का स्वाद नहीं लिया है। यह उत्तर उन संस्कृतियों के बारे में उतने ही मायने रखता है, जो कीड़े-मकोड़ों पर भोजन करने की हमारी यूरोपीय भयावहता नहीं है।

— कार्ल विट्ठॉफ्ट

यह उत्तर उस संदर्भ में समझ में आता है जिसका अर्थ था - पर्याप्त रूप से सख्त शाकाहारी, और मांसाहारी जो बिल्ली या कुत्ता नहीं खाते हैं। यह बेहतर होगा यदि यह एक व्यापक संदर्भ लेता है, लेकिन मैं शायद ही इसे खारिज कर दूंगा या इसे अनुचित अविवेकी से तुलना कर सकता हूं।

— Cascabel

एक शाकाहारी के रूप में, इस उत्तर की सादृश्यता लगभग एक को प्राप्त होने वाली डरावनी भावना को दर्शाती है, और जिस तरह से मैं कुछ समझा रहा था, उसका उपयोग करूंगा। यह निश्चित रूप से 'स्पष्ट' नहीं है, और वास्तव में अनुभव को महसूस किया गया है।

— SSight3

मुझे आशा है कि यह ठीक है कि मैंने उस हिस्से को हटा दिया जो सबसे नकारात्मक ध्यान आकर्षित कर रहा था। मुझे लगता है कि बिंदु इसके साथ ही बना है अगर इसके बिना बेहतर नहीं है; सर्वभक्षी की तुलना नरभक्षी से अधिक रचनात्मक के रूप में अपमानजनक है।

— Cascabel

यह ठीक है। मैं सिर्फ यह सुनिश्चित करना चाहता था कि कम से कम एक आइटम सभी लोगों को खाने के बारे में भी भयभीत होने के साथ पहचान सके।

— थॉमस कार्लिसले

Answer 4

मांस न खाने के विकल्प में बहुत सी प्रेरणाएँ और भावनाएँ शामिल हैं। यदि आप एक बड़े समूह की सेवा कर रहे हैं, तो सबसे सुरक्षित विकल्प चुनना और अलग-अलग सतहों और उपकरणों का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा। हालांकि, अगर सिर्फ कुछ करीबी दोस्तों की सेवा कर रहे हैं, तो यह उनके लिए उपयुक्त हो सकता है यदि यह उपयुक्त है, तो आपको विश्वास है कि यह सवाल उन्हें परेशान नहीं करेगा (यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है!)

एक उत्तर में उल्लेख किया गया है कि शाकाहारी लोग मांस उत्पादों को घृणित खोजने के लिए सार्वभौमिक रूप से विकसित होते हैं। अपने स्वयं के अनुभव में, मुझे जानवरों के उत्पादों के बारे में घृणित प्रतिक्रिया नहीं है, मुझे बस दृढ़ता से लगता है कि मैं कोई भी खाना नहीं चाहता हूं।

एक विकल्प का अभी तक उल्लेख नहीं किया गया है: यदि आप निरंतर आपूर्ति के बजाय एक ही बैच में खाना बना रहे हैं, तो आप पहले वेजीज को ग्रिल कर सकते हैं, फिर बाद में मीट को। जैसा कि डॉक्टर ब्राउन कहते हैं, "यह एकदम सही है, आप सिर्फ चौथे-मंद तरीके से नहीं सोच रहे हैं!"

Comments

यह मेरा सामान्य उपाय है (उपयोग करने से पहले एक प्रमुख स्क्रबिंग के साथ, और गैस का उपयोग करने पर उच्च गर्मी पर कुछ समय)। जिस समय मेरे पास वह विलासिता नहीं थी, मैंने एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन का उपयोग किया, और वहां पर नॉन-मीट सामान को अलग-अलग बर्तनों में पकाया)

— जो

Answer 5

इस अच्छे प्रश्न के लिए बस एक और आयाम जोड़ना। आशा है कि यह किसी की मदद करता है।

कभी-कभी जब मुसलमानों को हलाल मांस नहीं मिलता है तो वे शाकाहारी भोजन के लिए जाते हैं। मैं हर किसी के लिए बात नहीं कर सकता, लेकिन मेरी राय में आपके द्वारा वर्णित प्रदूषण के प्रकार शाकाहारी भोजन को उनके लिए संदिग्ध बना देंगे।

मुझे लगता है कि यह एक कारण हो सकता है कि मैकडॉनल्ड्स जैसे रेस्तरां अपने वेजी / मछली बर्गर को हलाल के रूप में वर्णित नहीं करते हैं, क्योंकि वे एक ही तेल में गैर-हलाल मांस भूनते हैं।

Answer 6

अपराध के बारे में बात यह है कि आप कभी भी पूरी तरह से निश्चित नहीं हो सकते। आप केवल अपना सर्वश्रेष्ठ कर सकते हैं।

अगर मेहमान आपके दोस्त हैं, तो आप उनसे पूछ सकते हैं। यदि यह एक वाणिज्यिक स्थिति है या इसी तरह अज्ञात मेहमानों के लिए खानपान है, तो आपके पास एक अलग सतह होनी चाहिए, हालांकि कई (यहां तक ​​कि सबसे) फास्ट फूड स्थान नहीं हैं।

आप संभवतः एक साथ कई लोगों के लिए खाना बना रहे होंगे। अगर एक को हॉलूमी चाहिए और फिर एक बर्गर चाहिए तो आप क्या करेंगे? (मैं हॉलौमी के लिए जा रहा हूं और मैं शाकाहारी नहीं हूं, बस आपको भ्रमित करने के लिए)। यदि आप सॉसेज का एक बैच करते हैं और वे बोले जाते हैं तो आप दूसरे के लिए क्या करना चाहते हैं लेकिन शाकाहारी कबाब वहाँ हैं?

हाल ही में इस पर थोड़ा विचार करने के बाद, मैं शाकाहारी भोजन के लिए अपने स्वयं के उपकरणों के साथ एक दूसरी बारबेक्यू का उपयोग करूंगा।

Answer 7

अधिकांश शाकाहारियों को मांस के रस या उनके भोजन पर पसंद करने के लिए (दृढ़ता से) नापसंद होगा, क्योंकि एक निश्चित बिंदु पर वास्तव में मांस के लिए घृणा की भावना है, इसे खाने के विकल्प के पीछे मानसिक कारणों से अलग, इसलिए आपको चाहिए यकीन है कि अच्छी तरह से सतह को साफ करने का प्रयास करते हैं।

हालाँकि, यह इतना कट्टरपंथी नहीं होगा, जितना कि सरासर इस तथ्य को निरस्त करना है कि आपने मांस पकाने के लिए उन्हीं उपकरणों का इस्तेमाल किया है, इससे पहले कि आप उन्हें कितना भी साफ कर लें।

यदि आप एक रेस्तरां चला रहे हैं, तो आप कुछ और लोगों से अपील करने के लिए पूरी तरह से अलग सामान का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं, लेकिन अगर आप दोस्तों के लिए खाना बना रहे हैं तो अधिकांश समय एक सफाई के लिए पर्याप्त होगा। कुछ लोगों के लिए भी यह आवश्यक नहीं होगा।
इसलिए अंत में आप अपने दोस्तों से बेहतर पूछेंगे।

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@gabr क्या आप user57086 के समान उपयोगकर्ता हैं? ऐसा लगता है कि आप एक ईमेल पता साझा करते हैं।

— wizzwizz4

अपने अनरजिस्टर्ड खाते को अपने पंजीकृत खाते में कैसे मर्ज किया जाए, इसके लिए खाना पकाने .stackexchange.com/help/merging-accounts देखें ।

— Cascabel

Answer 8

मैंने चारकोल ग्रिल पर एक बार कुछ चिकन ग्रिल किया। मैंने उसे नीचे खिसकाया और उसके ऊपर एक गीला तौलिया दौड़ाया और फिर कुछ टमाटर पीस डाले। टमाटर चिकन की तरह स्वाद और भयानक थे। आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि कुछ मीट फ्लेवर कम मात्रा में भी एक सब्जी का स्वाद बढ़ा सकते हैं।

Answer 9

आप ग्रिल के आधे हिस्से में मांस और दूसरे आधे हिस्से में सब्जियां डाल सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि कुछ खाद्य पदार्थ एक-दूसरे को दूषित नहीं करेंगे ।

Comments

हालांकि, मुझे इस बात का कोई सुराग नहीं है कि मांस अन्य भोजन को कैसे "दूषित" कर सकता है (क्या ?? के साथ दूषित होता है?), कोई व्यक्ति नाइटपैकिंग कर सकता है और कह सकता है कि मांस कोयले में वसा गिरा सकता है, और फिर धुआं "स्पर्श" करेगा। सब्जियां।

— Tommylee2k

@ Tommylee2k हर कोई भोजन के बारे में उचित नहीं है। मुझे पता है कि बहुत सारी सब्जियाँ नहीं खाएँगे अगर एक ही ग्रिल पर पकाया जाता है ... तो यह एक चरमपंथ है जो मुझे समझ में नहीं आता है।

— एलेसेंड्रो दा रूगना

इस संदर्भ में @ Tommylee2k "दूषित" बस एक साथ मिश्रण करने का मतलब है (यह अर्थ नहीं है कि भोजन खराब हो गया है)।

वास्तव में कड़े शाकाहारियों के दृष्टिकोण से, सही शब्द बिल्कुल दूषित है ...

— रुई एफ रिबेरो

@ user30031 मेरा मतलब खराब हो गया

— एलेसेंड्रो डा रूगना

Answer 10

मुझे आश्चर्य है कि मैंने यह पहले से नहीं देखा - आप पन्नी का उपयोग कर सकते हैं।

पन्नी के पैकेट, सब्जियों और मसाला और मक्खन के अंदर सील के साथ, खाना पकाने के दौरान क्रॉस संदूषण की न्यूनतम संभावना के साथ ग्रिल पर फेंकने में सक्षम होना चाहिए। साथ ही, इसका स्वाद अच्छा होगा। इस तकनीक का उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है, वेटर या स्लोपियर या नाजुक या बहुत अलग स्वाद प्रोफाइल के साथ, और उन्हें ग्रिल पर भी गर्म किया जाना चाहिए।

बहुत सावधानी के लिए, जो पैकेट के बाहर से क्रॉस-संदूषण के बारे में चिंतित हो सकता है, जबकि इसे खोला जा रहा है, पन्नी की दो परतें (यहां तक ​​कि पैकेट के नीचे ग्रिल पर एक शीट को टॉस करना) भोजन को काफी रखने के लिए पर्याप्त होना चाहिए सुरक्षित।

एक अजीब विकल्प कुछ अन्य रैपिंग का उपयोग कर रहा है - मैंने देखा है, उदाहरण के लिए, कॉर्न-ऑन-द-सिल को अभी भी इसके भूसी में ग्रिल किया गया है, जिसे बाद में अच्छी तरह से उबले हुए कोब को उजागर करने के लिए छील दिया जाता है (और भूसी एक विस्तारित संभाल के रूप में कार्य करती है )। आप शायद किसी और पत्ती को लपेटने की कोशिश कर सकते हैं, अगर आपके पास यह पसंद करने का कोई कारण है कि ओवर फॉइल (जैसे स्वादिष्ट बनाने का मसाला) - अगर पत्ती को छोड़ दिया जाता है, तो यह भोजन को साफ रखना चाहिए। यदि आपके पास पन्नी के विकल्प की तलाश में जाने का कारण है, तो आप सभी प्रकार की संभावनाओं के साथ आ सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, आप बेकिंग पैन (डिस्पोजेबल या यहां तक ​​कि समर्पित पैन) की कोशिश कर सकते हैं, हालांकि पतले पैन आसान गर्मी के माध्यम से स्थानांतरित हो जाएंगे। यह आपको ग्रिल का उपयोग करके बड़े बैचों, या, अच्छी तरह से, गीले खाद्य पदार्थों को पकाने की अनुमति दे सकता है।

बेशक, मैं भी दूसरी सब्जियों दे के पहले उल्लेख विकल्प पहले पकाया जाएगा (समय के माध्यम से अलग उर्फ), और सबसे विशेष रूप से, पूछ सवाल में शाकाहारियों के लिए क्या विकल्प वे के साथ सहज हो जाएगा।

Answer 11

आपको अपने मेहमानों से पूछना चाहिए। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है। शाकाहार का अभ्यास करने के कारण व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, और धार्मिक से वैचारिक तक एक सरगम ​​होती है। शाकाहार को बढ़ावा देने वाले कुछ धर्मों में क्रॉस-संदूषण के प्रकार के खिलाफ सख्त नियम हैं, जिनके बारे में आप चिंतित हैं, जबकि दूसरे छोर पर बहुत सारे शाकाहारी हैं जो इस पर गंजे नहीं होंगे, इसलिए जब तक आप फेंक न दें उनकी प्लेट पर एक स्टेक।

मैं यह भी नोट करूंगा कि एक अच्छा मेजबान होने के नाते यह सराहनीय है, इसकी सीमाएं हैं। एक प्रतिबद्ध सर्वाहारी के रूप में, मैं यह मांग करने के लिए कभी नहीं सोचूंगा कि मेरे शाकाहारी मेजबान मेरी यात्रा पर मांस को शामिल करने के लिए एक विशेष प्रयास करें।

बस पूछो। यदि आप अत्यधिक मांगों की तरह प्रतीत होते हैं, तो समझाएं कि आप उन्हें समायोजित करने में सक्षम नहीं हैं।

Answer 12

अन्य गैर-यहूदी मित्रों के बीच जब मेरे यहूदी मित्र थे तब भी वही हुआ। जब मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास सॉसेज और चिकन ग्रिल करने के लिए है, मैंने बस चिकन को पहले ग्रिल किया और फिर पोर्क को।

तो ... पहले सब्जियों और फिर मांस ग्रिल?

या आप केवल मांस को भाप देना चाहते हैं और फिर इसे कुछ शाकाहारी प्रकार के तेल के साथ पैन में भून सकते हैं, निश्चित रूप से। वेजन्स भी कैंसर के स्रोत के रूप में ग्रिलिंग की आलोचना करते हैं।

Comments

वेजी आमतौर पर सबसे तेजी से पकाने और ठंडा करने के लिए कम से कम मात्रा में लेते हैं। इसलिए आप उन्हें आखिरी बार पकाएं। यह सिर्फ ठंडे शाकाहारी भोजन के लिए बनेगा।

— 25939

यदि आप उन्हें अलग-अलग और एक अलग कार्यप्रणाली के साथ नहीं पकाते हैं, जो सब्जियों के अधिकांश स्वाद को बरकरार रखता है।

— निकेराज़

अंतिम वाक्य के लिए प्रशस्ति पत्र? मैंने ईमानदारी से कभी नहीं सुना है कि :)

— एरिका

शायद सिर्फ विशिष्ट स्वास्थ्य दावे करने से बचें? यह सवाल से थोड़ा दूर है, और स्वास्थ्य और पोषण वैसे भी यहाँ विषय हैं।

— Cascabel

@fredsbend - जल्दी ठीक करने के लिए शाकाहारी लोगों को अपना भोजन प्राप्त करने दें और जल्दी खाना शुरू करें। इस तरह से हम इसे कुकआउट्स, शाकाहारी भोजन में पहले करते थे, उसके बाद नॉनवेज। जल्दी खाने का इनाम मुसीबत से भर गया, अगर कोई और अधिक प्राप्त करना चाहता था, तो हर कोई ट्रेडऑफ के साथ बहुत अच्छा था - और (हमारे) ग्रिलिंग कुकआउट आमतौर पर पर्याप्त आकस्मिक थे कि यह लोगों के लिए खाने के लिए एक बड़ी बात नहीं थी। अलग-अलग समय, चूंकि लोग अलग-अलग समय पर खा रहे थे, क्योंकि चीजें बैचों में बनती थीं।

— मेघा

Answer 13

नहीं। एक ही ग्रिल का उपयोग न करें। मेरी पत्नी के पास अल्फा गैल है , जो एक टिक काटने से प्राप्त लाल मांस से एलर्जी है। एक ही ग्रिल पर खाना पकाने से पार संदूषण और "शाकाहारी" खाना पकाने का मतलब गलत है प्रचलित है। एक "कुछ" रेस्तरां हैं जो रसोइये / मालिक समझते हैं और आपके शाकाहारी व्यंजनों के लिए एक अलग सेटअप है। एलर्जी के दृष्टिकोण से परिणाम, कई दिनों तक बहुत दर्द और सूजन है।

अब ... यह कहा। हो सकता है कि आपका अतिथि वास्तव में परिभाषा के अनुसार शाकाहारी न हो, और ठीक भी होगा, बस पूछें।

और यह मेरी प्रस्तुति का समापन करता है, मेरी पत्नी की ओर से, क्यों लोग शाकाहारी हैं, और सच्चे शाकाहारी खाना पकाने पर। मैंने नीचे दिए गए शब्द पर एक लिंक शामिल किया है, क्योंकि यह एक एलर्जी है जो कई वर्षों से सुर्खियों में है, लेकिन प्रचार नहीं किया गया है।

Answer 14

यह व्यक्ति पर निर्भर करता है। मुझे ऐसे लोगों के बारे में पता है जो:

1. दस्ताने के लिए मेट्रो में बदलने के लिए कहें क्योंकि पिछले खाने में से एक मांस का आदेश दे सकता था जिसे छुआ जाएगा।
2. शाकाहारी जो एक ही रेस्तरां में नहीं खाते हैं जहां मांस भी सर्वर है क्योंकि हालांकि स्टोव / ग्रिल अलग हो सकते हैं, चाकू जैसे विभिन्न बर्तनों का उपयोग करना कठिन है।
3. वेजिटेरियन जो तब खाना नहीं खाते हैं, जब गंध के कारण टेबल पर कोई व्यक्ति मांस खाता है।
4. शाकाहारी लोग उसी गली में नहीं रहते जहाँ कसाई की दुकान है।
5. शाकाहारी जो कुछ मछली पकड़ने के शिविरों या कुछ खण्डों पर नहीं जाते हैं क्योंकि वे मछली को अपने जीवन के लिए लड़ते हुए नहीं देख सकते हैं।
6. शाकाहारी जो कुछ रेस्तरां में अक्सर नहीं जाते हैं जहां संरक्षक पकाए जाने से पहले जीवित प्राणी चुन सकते हैं।
7. शाकाहारी जो उन स्थानों पर नहीं खाते हैं जो विदेशी भोजन (बछड़े के दिल, सूअर के सिर के समान आकार में सूअर आदि) की सेवा करते हैं

मैं (1, 4) के लिए जाता हूं और बाकी के बारे में परवाह नहीं करता क्योंकि यह कुछ देशों में रहना कठिन बनाता है। हालांकि मैं उन लोगों के प्रति सहानुभूति रखता हूं जो अन्य प्रथाओं का पालन करते हैं।

यदि आपको संबंधित कठिन लगता है, तो उन व्यंजनों के बारे में सोचें, जहां जानवर को परोसा जाता है और जिंदा खाया जाता है। यह बहुत असामान्य नहीं है।

Comments

और शायद सभी से निपटने के लिए सबसे असंभव: वे लोग जो किसी भी चीज को कभी भी नहीं करेंगे, किसी भी बिंदु पर, किसी भी चीज के संपर्क में रहे जो पहले किसी भी जानवर को छू चुका है। मैं एक ऐसे व्यक्ति से मिला हूं, और उसके भोजन के विकल्पों का व्यावहारिक उभार यह था कि उसने खुद को कुछ भी खाने के लिए तैयार नहीं पाया, जो उसने खुद नहीं बनाया था। यहां तक ​​कि उसने अपनी सब्जियां उगाने में खाद का इस्तेमाल करने से भी इनकार कर दिया। शुक्र है, परिभाषा के अनुसार, आप मूल रूप से किसी के लिए खाना बनाने की स्थिति में कभी नहीं होंगे।

— Janus Bahs Jacquet

अपना खुद का खाना उगाने के कुछ फायदे हैं। साल्मोनेला की कई घटनाएं हैं क्योंकि संक्रमित जानवर पौधों के खिलाफ ब्रश करते हैं। खाद का उपयोग नहीं करने के लिए भी। टमाटर जैसी रसदार सब्जियां मिट्टी का एक सीधा प्रतिनिधित्व हैं जहां वे बढ़ते हैं। यदि आप पर्याप्त संवेदनशील हैं तो आप उस मिट्टी का स्वाद ले सकते हैं जहां वे उगी हैं।

— user1952500

मैं इस बात से सहमत हूं कि आपके भोजन को उगाने के फायदे हैं - और यदि आपकी मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ है, तो खाद अक्सर अनावश्यक होती है। लेकिन कुछ भी खाने या पीने से इंकार करना , जिसमें नमक, आटा, जैतून का तेल, यहां तक ​​कि पानी जैसी चीजें शामिल हैं, जिनके उत्पादन को आपने शुरू से अंत तक पूरी तरह से नियंत्रित नहीं किया है (क्योंकि यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि यह किसी भी जानवर को छुआ नहीं है। ) आपके जीवन के समग्र लाभ के मुकाबले बहुत अधिक नुकसान होने की संभावना है।

— Janus Bahs Jacquet

Answer 15

मैं शाकाहारी हूं और मैंने काफी बारबेक्यू में भाग लिया है। मेरा अनुभव यह है कि मेजबान आमतौर पर या तो विषय का उल्लेख नहीं करते हैं या मुझे (पूछने के बजाय) सूचित करते हैं कि वे मांस के रूप में एक ही ग्रिल पर मांस डाल रहे हैं। और मैं इसके साथ पूरी तरह से ठीक हूँ! तो आपके प्रश्न का मेरा उत्तर है: विनम्र होने के लिए, आप पूछ सकते हैं। हालांकि, पूरी तरह से अलग भोजन तैयार करने के लिए दबाव महसूस न करें, खासकर यदि आप ग्रिल को साफ करते हैं जैसा कि आपने उल्लेख किया है। यदि आपके मेहमान बेहद सख्त हैं, तो उन्हें पार्टी से पहले आपके पास पहुंचना चाहिए, क्योंकि गंभीर एलर्जी वाले लोग ऐसा करते हैं। और अधिमानतः उनके साथ कुछ भोजन ले आओ। अपने दिन का आनंद लें!