खाना बनाना

मुझे एक साधारण Cuisinart होम मंथन मिला है, जो कि एक कंप्रेसर के बजाय एक जमे हुए कटोरे का उपयोग करता है। कुछ अवसरों पर, मुझे पूरा यकीन है कि मैंने इस मिश्रण को पलट दिया है, क्योंकि यह तालू और होंठों पर एक मक्खन का लेप लगता है। दूसरी …

16 cooking-time  ice-cream 

पृष्ठभूमि: मुझे इटली में एक पिज्जा मिला जिसे "अमेरिकन पिज्जा" के रूप में बेचा गया था, और जिसमें टॉपिंग के रूप में घंटी मिर्च, मकई और गर्म सलामी का इस्तेमाल किया गया था। संयुक्त राज्य अमेरिका में, क्या एक पिज्जा है जिसे "अमेरिकी पिज्जा" कहा जाता है? क्या अमेरिका में …

16 pizza  american-cuisine 

जब मैं चिकन पकाता हूं, तो स्वाद त्वचा में केंद्रित होने लगता है। लेकिन जब मुझे कॉस्ट्को से रोटिसरी चिकन मिलता है, तो यह सिर्फ त्वचा से परे और इसके माध्यम से बहुत स्वादिष्ट लगता है। मैंने विभिन्न सीज़निंग के साथ प्रयोग किया है, जिसमें नमक / काली मिर्च, सोया …

16 chicken  flavor  seasoning 

मुझे पता है कि जैतून या वनस्पति तेल से बने एक विभाजन मेयोनेज़ को कैसे ठीक किया जाए - यह कोई समस्या नहीं है। मैंने पशु वसा मेयोनेज़ (एक बर्गर पर डालने के लिए बेकन वसा) के लिए केनजी लोपेज़-अल्ट का नुस्खा बनाया है। इसने खूबसूरती से, शानदार रूप से …

16 eggs  sauce  bacon  mayonnaise  emulsion 

मेरी दादी ने मुझे बाद में खाना पकाने के लिए सीलन वाले कंटेनर में बेकन टपकने से बचाने के लिए एक अच्छा विचार बताया। मुझे याद है कि जब मैं उसके साथ खाना बनाती थी, तो वह हमेशा ठोस होता था। मैंने अपने बेकन से वसा को सहेजना शुरू कर …

16 fats  bacon 

एक खिलने वाला प्याज एक गहरी तली हुई प्याज है जो एक फूल के समान तलने के दौरान खुलता है। जाहिर है, मैं एक विशाल प्याज के साथ शुरू करता हूं। मैं इसे कैसे काटूं?

16 knife-skills  onions 

मुझे चाकुओं का एक सीमित संग्रह मिला है, जिसे मैं "न्यूनतम आवश्यकताओं" को पूरा करने के लिए खोज रहा था । लेकिन, हाल ही में यहां की गतिविधि ने मुझे सोच में डाल दिया है - क्या मैं उन्हें सही नौकरियों के लिए इस्तेमाल कर रहा हूं? मेरे पास है: …

16 equipment  knives  cutting  knife-skills  maintenance 

मुझे यह कहकर प्रस्तावना दें कि मैं मूल रूप से एक पूर्ण नौसिखिया हूँ जब यह खाना पकाने की बात आती है। इसलिए मैं माफी माँगता हूँ अगर यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल है। मैं कभी-कभी ग्राउंड पोर्क सॉसेज का उपयोग करके चीजों को पकाना पसंद करता हूं, लेकिन स्थानीय किराने …

16 pork  sausages 

इस प्रश्न के उत्तर सामुदायिक प्रयास हैं । इस पोस्ट को बेहतर बनाने के लिए मौजूदा उत्तरों को संपादित करें। यह वर्तमान में नए उत्तर या इंटरैक्शन स्वीकार नहीं कर रहा है। अपने भोजन को सुरक्षित रखने के लिए मुझे किन सामान्य नियमों का पालन करना होगा? मुझे कैसे पता …

16 food-safety  temperature 

कंटेंट-पोर्क, बीफ के रूप में क्या अंतर है?

16 sausages  salami 

मैंने पढ़ा है कि कॉर्क (शराब की बोतलों से) वसा को अवशोषित करता है। मुझे यकीन नहीं है कि यह काम करता है या नहीं। क्या वहाँ खड़े होने और बाहर चम्मच या प्रशीतित और फिर जम वसा को हटाने के बिना अतिरिक्त वसा को दूर करने के लिए कोई …

16 soup  fats  stews 

यह मेरी अपेक्षा से अधिक कठिन है। मेरे पास एक रेस्तरां में gnocchi था जो बाहर एक खस्ता था। मैं लगातार इसे हासिल करने में विफल रहता हूं। मैंने उथले तलने की कोशिश की है - gnocchi सिर्फ सभी तेल को अवशोषित करता है। पैन फ्राइंग - कुरकुरे होने से …

16 frying  gnocchi 

क्या साँचे में बंटे हुए हिस्सों को काटने के बाद भी फफूंदी लगी रोटी खाना सुरक्षित है? और आप कैसे बता सकते हैं कि मोल्ड हानिरहित या विषाक्त है?

16 food-safety  bread 

हम आम तौर पर सप्ताहांत पर एक रोस्ट करते हैं और हम भुना हुआ ट्रे में वास्तव में अच्छे रस के भार के साथ समाप्त होते हैं। इसे एक अच्छी प्राकृतिक ग्रेवी में बदलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

16 roast  gravy 

घर में पकाया जाने वाला Phở मेरी सफेद व्हेल है। वैसे भी, इससे पहले कि मैं Phở को पका सकता हूं, मुझे बीफ़ शोरबा बनाने में सक्षम होना चाहिए, और अब तक मैं पूरी तरह से विफल रहा हूं। मेरा शोरबा हरे-भूरे रंग का है, ज्यादातर स्वादहीन है, और एक …

16 beef  stock