जब मैं चिकन पकाता हूं, तो स्वाद त्वचा में केंद्रित होने लगता है। लेकिन जब मुझे कॉस्ट्को से रोटिसरी चिकन मिलता है, तो यह सिर्फ त्वचा से परे और इसके माध्यम से बहुत स्वादिष्ट लगता है।
मैंने विभिन्न सीज़निंग के साथ प्रयोग किया है, जिसमें नमक / काली मिर्च, सोया सॉस, या विभिन्न स्टोर-खरीदा मैरिनड्स शामिल हैं। वे सभी अच्छे हैं, लेकिन फिर से, सभी स्वाद त्वचा में लगते हैं।
मेरे चिकन की खोज में, और कॉस्टको चिकन की प्रशंसा से बाहर, मैंने एक रैंको शोटाइम रोटिसरी ओवन खरीदा है, जो नियमित रूप से उपयोग करते हैं। मैं काफी नौसिखिया रसोइया हूं, इसलिए इसने निश्चित रूप से मेरे चिकन के स्तर और स्थिरता में मदद की है। हालांकि यह स्वाद में आता है तो थोड़ा फर्क पड़ता है।
मुझे जो पता है, उससे चिकन को टुकड़ों में काटने से चिकन को अधिक स्वाद मिलता है। लेकिन मैं अन्य समाधानों की तलाश कर रहा हूं।
मैं और अधिक स्वादिष्ट चिकन कैसे प्राप्त कर सकता हूं?