क्या मैं सही नौकरियों के लिए अपने चाकू का उपयोग कर रहा हूं?


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मुझे चाकुओं का एक सीमित संग्रह मिला है, जिसे मैं "न्यूनतम आवश्यकताओं" को पूरा करने के लिए खोज रहा था । लेकिन, हाल ही में यहां की गतिविधि ने मुझे सोच में डाल दिया है - क्या मैं उन्हें सही नौकरियों के लिए इस्तेमाल कर रहा हूं?

मेरे पास है:

  • लंबे (8 इंच) फ्लैट-ब्लेड चाकू (शेफ?)।
  • छोटा (4.5 इंच) फ्लैट-ब्लेड चाकू।
  • बहुत छोटा (3 इंच) दाँतेदार चाकू (पैरिंग?)।
  • लंबे समय तक दाँतेदार ब्रेड चाकू।

हम कर सकते हैं, मुझे लगता है, पिछले एक को नजरअंदाज करें क्योंकि मैं उम्मीद कर रहा हूं कि इसका उपयोग अपनी इच्छित भूमिका के लिए किया जाएगा।

मैं वर्तमान में किसी भी प्रकार की "त्वचा" (जैसे मिर्च, टमाटर, प्याज, आदि) के साथ शाकाहारी के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करता हूँ, किसी और चीज़ के लिए छोटा फ्लैट-ब्लेड, और मीट के लिए बड़ा चाकू और कुछ भी बहुत बड़ा है छोटे फ्लैट ब्लेड।

मैं यहाँ क्या पढ़ रहा हूँ, मुझे लगता है कि मैं उन्हें गलत कामों के लिए इस्तेमाल कर रहा हूँ - क्या मैं हूँ?
और इनमें से प्रत्येक चाकू के लिए सबसे अच्छा उपयोग क्या है?


क्या कोई कृपया शीर्षक में 'उपयोग' को 'उपयोग' में बदल देगा। धन्यवाद!
ओकासी

@ ओकासी & @ हबो - टा उस टाइपो को ठीक करने के लिए + मेरे
बेवकूफ़

जवाबों:


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वैसे आपके शेफ के चाकू को आपके उपयोग के लगभग ९ ०% हिस्से में होना चाहिए। यह केवल कुछ के बारे में, टुकड़ा करने की क्रिया के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आपका पारिंग चाकू वास्तव में 3-4 "एक है जिसका आप वर्णन करते हैं। पैरिंग चाकू आमतौर पर नाजुक कार्यों जैसे सेब, छीलने, और छीलने के लिए उपयोग किया जाता है, और कुछ लोग इसका उपयोग लहसुन को छोटा करने के लिए करते हैं क्योंकि यह बहुत छोटा है।

मैंने पहले कभी 2 "दाँतेदार चाकू नहीं देखा है, इसलिए मुझे यकीन नहीं है कि अगर मैं इसका उपयोग करूंगा तो क्या होगा। यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं क्योंकि यह सब्जियों पर बेहतर काम करता है, तो यह एक संकेत है। आपके महाराज की चाकू नीरस है। मैंने टमाटर को उनकी कोमलता के कारण 6 "दाँतेदार उपयोगिता वाले चाकू से देखा है। हालांकि, आप आमतौर पर एक प्याज पर दाँतेदार चाकू का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, इससे बहुत सारी गैस निकल जाएगी जो आपको रोती है।


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यह बहुत ज्यादा मेरे संदेह की पुष्टि करता है। और, मेरे एक अन्य हालिया प्रश्न के अनुसार, मुझे लगता है कि मेरे चाकू इस समय शायद थोड़े बहुत कुंद हैं। और मैं अपने चाकू को मापने के प्रयास में गया हूं - और 2 इंच वास्तव में 3 इंच लंबा है। जाहिरा तौर पर मैं अनुमानों पर बुरा हूं ...
DMA57361

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रोटी चाकू को सिर्फ रोटी के लिए बाहर न रखें।

मुझे यकीन है कि अन्य लोग भी हैं, लेकिन मैंने पहले सुना है कि यह अनानास टुकड़ा करने के लिए अच्छा है।

यह निश्चित नहीं है कि छोटा दाँत या तो क्या है, मैंने एक छोटे दाँतेदार चाकू का उल्लेख "फल चाकू" के रूप में किया है, इसलिए शायद यह वही है।


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टमाटर पर एक 6 "दाँतेदार चाकू का उपयोग करने का उद्देश्य उनकी कोमलता के कारण नहीं है, वास्तव में विपरीत है। यह इसलिए है क्योंकि खाल अत्यंत कठिन हैं, उस बिंदु पर जहां आप रोमा के चाकू के साथ रोमा के फ्लैट के माध्यम से जाते हैं, यह काफी सुस्त हो गया होगा। (मैं एक रेस्तरां में एक दिन में कई फ्लैटों से गुजरता था, और यह देखकर चकित था)।

एक अर्थ में, यह कोमलता के कारण है, क्योंकि बल की मात्रा का उपयोग करने के लिए आपको कठोर त्वचा को कम करने के लिए रेजर-तेज-शेफ के चाकू से कम किसी चीज का उपयोग करना पड़ता है, जिससे आंतरिक मांस का कुछ नुकसान होगा।

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