ग्राउंड पोर्क से पोर्क सॉसेज में क्या अंतर है?


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मुझे यह कहकर प्रस्तावना दें कि मैं मूल रूप से एक पूर्ण नौसिखिया हूँ जब यह खाना पकाने की बात आती है। इसलिए मैं माफी माँगता हूँ अगर यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल है।

मैं कभी-कभी ग्राउंड पोर्क सॉसेज का उपयोग करके चीजों को पकाना पसंद करता हूं, लेकिन स्थानीय किराने की दुकानों में इसे खोजने में लगभग असंभव है। हालांकि, उन्हें हमेशा ग्राउंड पोर्क लगता है, जिसे मैंने विकल्प के रूप में उपयोग करने पर विचार किया है। मुझे पता है कि इससे मेरी रसोई में विस्फोट या ऐसा कुछ नहीं होगा;; लेकिन मैं उत्सुक हूँ, क्या अंतर है? अगर मैं नियमित रूप से ग्राउंड पोर्क का उपयोग करता हूं, तो मैं अपने भोजन को सॉसेज का उपयोग करके क्या करूं?


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नौसिखिया होने के साथ कुछ भी गलत नहीं है। हर किसी की कहीं न कहीं शुरुआत होती है।
डैनियल बिंगहैम

आप कहां हैं कि आपको यह पता लगाने में परेशानी होती है? अटलांटा के किसी भी किराने की दुकान में कई प्रकार के सॉसेज होंगे, दोनों में और बाहर। क्या आप स्टोर में सही जगह देख रहे हैं? मांस के संबंध में सॉसेज को कभी-कभी थोड़ा अजीब माना जाता है।
योसियन जूल

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मैं पेंसिल्वेनिया के बीच में हूं। और मैं पूरी तरह से भूल गया कि वे प्लास्टिक आवरण में कुछ प्रकार के जमीनी सॉसेज ले जाते हैं, जो मैंने एक बार कोशिश की थी, लेकिन यह बहुत असंतोषजनक निकला।
डेविड

नुस्खा को सॉसेज के प्रकार का संकेत देना चाहिए (दर्जनों हैं)। अमेरिका में हर बड़े किराने की दुकान में नाश्ता और इतालवी सॉसेज होगा, कभी-कभी ऐसे आवरणों में जिन्हें हटाया जा सकता है।
Jolenealaska

जवाबों:


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ग्राउंड पोर्क बस, पोर्क है। पोर्क सॉसेज ग्राउंड पोर्क है जिसे सीज़न किया गया है।

आप स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन आपको अपना सीज़न लाना होगा।


ठीक है धन्यवाद। किस प्रकार के सीज़निंग सॉसेज में जाते हैं?
डेविड

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सभी प्रकार। वह एक विशाल विषय है। संयुक्त राज्य अमेरिका में काली मिर्च और ऋषि प्रमुख हैं। इतालवी सॉसेज में सौंफ और लाल मिर्च प्रमुख हैं।
होबोडेव

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@ डेविड, ब्रिटेन में सॉसेज की कुछ "नामित किस्में" हैं, en.wikipedia.org/wiki/Category:English_sausages पर एक नज़र डालें ... यह आपको मसाला संयोजनों के लिए कुछ प्रेरणा दे सकता है :-)
रोब

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मैक्सिकन कोरिज़ो एक बहुत ही भारी मौसम है, बहुत चिकना सॉसेज है। मैं आम तौर पर एक नुस्खा में "सॉसेज" के प्रतिस्थापन के रूप में इसकी सिफारिश नहीं करूंगा। यह काम कर सकता है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि यह आपके द्वारा बनाई जा रही डिश के स्वाद प्रोफाइल और रंग को बदल देगा।
होबोडेव

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आमतौर पर हालांकि, पोर्क सॉसेज में स्टैंडर्ड ग्राउंड पोर्क की तुलना में वसा का एक बड़ा हिस्सा होता है।
मार्ख

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सूअर का बच्चा शब्द पोर्क एक खाद्य उत्पाद के रूप में है। हम "सुअर" नहीं खाते, बल्कि हम "सूअर का मांस" खाते हैं। सॉसेज जमीन मांस है जो जड़ी बूटियों और मसालों के साथ किसी न किसी रूप में मिलाया जाता है। सॉसेज किसी भी मांस से बनाया जा सकता है, यह सूअर का मांस तक सीमित नहीं है।


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जैसा कि आपने पाया है, ढीली जमीन सॉसेज हमेशा उपलब्ध नहीं होती है।

यदि मांस विभाग में ताजा सॉसेज है, तो आप उन्हें खरीद सकते हैं, आवरण को काट सकते हैं और सॉसेज को हटा सकते हैं।


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यहां ब्रिटेन में आप कसाई से सॉसेज मांस खरीद सकते हैं। इसमें आम तौर पर सामग्री (रस्क, वसा आदि) को जोड़ा गया है जो इसे पकाते समय 'सॉसेज' देता है। नियमित जमीन (यूके में की गई) सूअर का मांस सिर्फ कीमा बनाया हुआ मांस है।


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हमारे स्थानीय, मीठे पोर्क सॉसेज: पोर्क, पानी, नमक, काली मिर्च, धनिया। लेबल को पढ़कर, मैं बता सकता हूं कि इस विशेष पैकेज में क्या अंतर है।


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दोपहर के भोजन के द्वारा अपने किराने की जाँच में, आदि और आप सुनिश्चित करने के लिए बॉब evans संकुल देखेंगे। ट्यूबों में सॉसेज के कई अलग-अलग ब्रांड होंगे, इनका उपयोग करें जैसे आप मांस काउंटर से थोक करेंगे।

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