खाना बनाना

मैं पिछले एक-एक महीने से टमाटर का सूप बनाने की विधि पर काम कर रहा हूं और मैं उस मुकाम पर पहुंच गया हूं, जहां सूप खुद पसंद है। मैं अब गार्निश का पता लगाने की कोशिश कर रहा हूं और अब तक मैंने creme fraiche की एक गुड़िया और …

1 soup  tomatoes  texture 

मैंने पढ़ा कि इटली के उत्तर में वे अपने व्यंजनों में अंडे का उपयोग करेंगे (पास्ता बनाने की विधि)। क्या यह एक वास्तविक परंपरा है या यह सिर्फ एक हालिया चलन है? मैंने हमेशा सोचा था कि पास्ता कुछ सरल था, दिल, ड्यूरम सूजी और पानी के साथ बनाया गया …

1 pasta  italian-cuisine 

मेरे पास किराने के ताज़े तिलिया फ़िल्टर्स का एक पैकेट है, और मैं उन्हें बीबीक्यू सॉस के साथ उबालने की योजना बना रहा हूँ। उन्हें गर्मी के नीचे कितने समय तक रहना चाहिए और हीटिंग तत्वों से कितनी दूर होना चाहिए? मेरा ब्रायलर "अंडर-द-ओवन" प्रकार है जो मुख्य ओवन को …

1 fish 

मैं यहाँ ओवन बेक्ड कॉर्नब्रेड बनाने के लिए नुस्खा का उपयोग कर रहा हूँ । नुस्खा में छवि एक अच्छा भूरा / जला बनावट दिखाती है । मैं सोच रहा था कि क्या मुझे उस बनावट को पाने के लिए मक्खन या अंडे के साथ शीर्ष पर ब्रश करना होगा? …

1 baking 

मुझे लाल बेल मिर्च बहुत पसंद है। क्या स्वाद में अंतर होता है अगर मैं उन्हें चॉप करने से पहले भून लेता हूं और उन्हें सूप या बीन्स में मिला देता हूं जो 4-6 घंटे तक धीमी गति से पकता है? क्या मैं उन्हें फिर से पकाने से पहले पका …

1 vegetables  soup  bell-peppers 

मैं अपने पोर्क चॉप को कॉर्नस्टार्च के साथ सीज़निंग (नमक, पांच-मसाले, आदि) के साथ पैन फ्राइंग से पहले कोट करता हूं। पैन-फ्राइंग के बाद, पोर्क चॉप से ​​कोटिंग्स आसानी से गिर गई। आप एक ही समय में कोटिंग को गिरने से कैसे रोकते हैं, इसे कुरकुरे बनाते हैं?

1 pork-chops 

मेरे पास 1/2 गैलन दूध (कच्चा नहीं) है जो फ्रिज में खट्टा हो गया है (दही नहीं)। इसे फेंकने के लिए नफरत। क्या मैं इसे सुरक्षित रूप से कॉटेज पनीर बनाने के लिए उपयोग कर सकता हूं या चॉकलेट केक में डाल सकता हूं?

1 food-safety  milk 

मैं पास्ता व्यंजन के लिए नारियल के दूध का उपयोग करता हूं, फिर कार्टन को फ्रिज में वापस रख देता हूं। मैं इसका कुछ कॉफी एडिटिव के लिए उपयोग कर सकता हूं, दूसरा पास्ता डिश या रेसिपी के लिए बहुत अधिक उपयोग करता हूं। काश, मैं अक्सर घर पर खाना …

1 ingredient-selection  coconut  fresh 

मैंने सिर्फ एक बीफ स्टॉक में हैम टुकड़ों के साथ एक सब्जी का सूप बनाया है। यह सही स्वाद नहीं करता है, यह बहुत नरम है और मुझे नहीं पता कि इसे स्वाद देने के लिए और क्या जोड़ना है। वेज, स्वेड, पार्सिप, कद्दू एक्ट जैसे रूट वेज हैं। मैंने …

1 soup 

मैंने सुना है कि जापान में लोग कुछ तरह की नमकीन आइसक्रीम खाते हैं। क्या यह सच है? यदि यह सच है, तो क्या किसी को पकवान का नाम पता है या इसे कैसे तैयार करना है?

1 ice-cream 

मेरे पास स्केव्ड कद्दू (पुष्पेश पंत द्वारा इंडिया कुकबुक से) के लिए एक प्राप्तकर्ता है। मूल रूप से यह कद्दू, पनीर, प्याज, ब्रेडक्रंब और मसालों को एक कटार के आसपास सॉसेज आकार में ढाला जाता है और इसे ग्रिल या तंदूर में पकाया जाता है। यह 300 ग्राम पनीर के …

1 substitutions  indian-cuisine  paneer 

मैं आमतौर पर प्रेशर-कुकर में चिकन करी पकाती हूं ताकि यह जल्दी हो जाए। मुझे आमतौर पर विशेषज्ञ रसोइयों के लिए सलाह मिलती है कि कम गर्मी पर इसे पैन में पकाना बेहतर होगा। लेकिन मुझे वास्तव में स्वाद में बहुत अंतर नहीं मिलता है? यदि हम पहले से चिकन …

1 chicken  curry  pressure-cooker 

कब तक मैं एक छोटे गोमांस चक भुना, लगभग 1 पाउंड, स्टोव के शीर्ष पर लटके रहना चाहिए? क्या इसे पूरी तरह से तरल में डूबे रहने की आवश्यकता है?

1 beef  pot-roast 

मैं पीटा ब्रेड को प्री-बेक करना चाहूंगा ताकि मैं इसे फ्रिज में स्टोर कर सकूं और एक बार में एक पैन में गर्म करके इनका इस्तेमाल कर सकूं। किसी भी विचार कैसे करना है?

1 bread  pita 

मैंने आटा रहित कम-कैलोरी कुकीज़ के लिए एक प्रकार का नुस्खा विकसित किया है, जो अब तक वास्तव में बहुत अच्छी तरह से काम करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक नरम स्कोन-प्रकार का कन्फेक्शन होता है, लेकिन मुझे इसके साथ एक समस्या है: बेकिंग पर, बाहर का कुकी को छोड़कर हर …

1 baking  cookies  batter  gluten-free  moisture