सामान्य मोटाई के तिलापिया फ़िल्टर्स को कब तक झाड़ू लगाना चाहिए?

Question

मेरे पास किराने के ताज़े तिलिया फ़िल्टर्स का एक पैकेट है, और मैं उन्हें बीबीक्यू सॉस के साथ उबालने की योजना बना रहा हूँ। उन्हें गर्मी के नीचे कितने समय तक रहना चाहिए और हीटिंग तत्वों से कितनी दूर होना चाहिए?

मेरा ब्रायलर "अंडर-द-ओवन" प्रकार है जो मुख्य ओवन को गर्म करने वाली गैस की लौ का पुनः उपयोग करता है।

संपादित करें: क्या कोई अतिरिक्त तैयारी के चरण हैं जिनकी मुझे जानकारी होनी चाहिए? मैं एक नौसिखिया हूँ जब यह मछली पकाने की बात आती है।

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"सामान्य मोटाई" कितनी मोटी है?

— सर्ज_स्मिथ

सामान्य अर्थ है कि आप किराने के पैकेट में क्या पाएंगे। मेरे पास मौजूद पट्टियों को देखकर, मैं लगभग चौथाई से आधा इंच मोटी, शायद 2 इंच चौड़ी और 4-5 इंच लंबी कहूंगा।

— सपत्नीक

Answer 1

ब्रोइलिंग मछली बेहद आसान है, हालांकि मैं मछली को सॉस करने की सलाह दूंगा क्योंकि इसे पकाया जाता है क्योंकि आपके बीफ सॉस को ब्रॉयलर से गर्मी के तहत सबसे अधिक जलाया जाएगा। आपका भोजन लगभग 8 से 12 इंच की दूरी पर गर्मी स्रोत होना चाहिए, लेकिन अधिकांश ओवन ओवन में लौ से दूर एक निश्चित ऊंचाई होती है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपकी मछली खाना पकाने से पहले पूरी तरह से तराशी हुई हो और आपको इसे नमक और काली मिर्च के साथ भी सीजन करना चाहिए। एक तवे पर मछली को लेटाएं, यह सुनिश्चित करें कि आप इसे नीचे की तरफ रखें और प्रत्येक टुकड़े के दोनों ओर कमरा हो। अपनी लौ को चालू करें और ब्रॉयलर के नीचे मछली को स्लाइड करें, जब मछली परतदार हो, सफेद और हल्के से ऊपर की तरफ ब्राउन हो जाए। यदि आप अनिश्चित हैं यदि यह किया जाता है, तो एक कांटा लें और इसे मछली के मांस में मोड़ दें और इसे पूरी तरह से सफेद होना चाहिए, यह पूरा हो गया है।

फिर अपनी सॉस डालें और परोसें।

इसके अतिरिक्त, BBQ सॉस ज्यादातर आपके तिलपिया के स्वाद पर हावी हो जाएगा, आप पा सकते हैं कि मक्खन सॉस या सफेद वाइन सॉस को मारना आपके लिए बेहतर होगा। इसके अलावा, मछली का एक बहुत कुछ नमक, काली मिर्च और नींबू का रस के साथ अच्छी तरह से करता है।

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मेरे ओवन में, प्रति पक्ष लगभग 4-5 मिनट ऐसा करने के लिए लग रहा था। मैंने खाना पकाने से पहले बीबीक्यू सॉस डाला था (मैंने आपकी पोस्ट पढ़ने से पहले शुरू की थी)। मेरे पास अभी भी 3 पट्टियाँ शेष हैं, इसलिए मैं अगली बार मक्खन सॉस के साथ आपके दृष्टिकोण की कोशिश करूँगा। धन्यवाद!

— Suppressingfire

कोई बात नहीं। यदि आप एक नई विधि तलाशना शुरू करते हैं, तो पैन पैन का उपयोग करके मछली भी बढ़िया है।

— सार्गे_स्मिथ

Answer 2

मछली पकाने के लिए मैंने जो अंगूठे का नियम सुना है, वह 10 इंच प्रति इंच की मोटाई है।

Answer 3

आप वास्तव में मछली को पछाड़ना नहीं चाहते हैं। 130-135 डिग्री आमतौर पर सिर्फ सही है। थर्मामीटर के बिना मांस की तुलना में मछली का परीक्षण करना आसान है, क्योंकि आप केवल एक टुकड़े से परत कर सकते हैं। वास्तव में, एक बार जब आप एक टुकड़ा बंद कर सकते हैं, तो यह हो गया। और कुछ भी इसे बाहर सुखाने जा रहा है।

यदि मछली भूरे होने से पहले सूख रही है, तो आपका ब्रॉयलर पर्याप्त गर्म नहीं है या मछली पर्याप्त नहीं है। यदि मछली बहुत अधिक भूरी हो रही है, तो ब्रॉयलर बहुत गर्म है या मछली बहुत करीब है।

मैं 350 से अधिक की उम्र में खाना बनाना पसंद करता हूं और फिर ब्रॉयलर में अंतिम मिनट या इतने के करीब खत्म कर सकता हूं।

इसके अलावा, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की एक अच्छी खुराक मछली बनाती है जिसे मैं लगातार अच्छी तरह से पकाती हूं और आसानी से नहीं सूखती।