खाना बनाना

मैंने ग्रिल पर जंग लगने के संबंध में बहुत सारे प्रश्न देखे हैं (जैसे यह एक: क्या मैं अभी भी जंग के साथ अपने प्रोपेन ग्रिल पर खाना बना सकता हूं? ) लेकिन ढक्कन के संबंध में मेरी स्थिति एक अलग है। जब मैं अपनी उंगली को ग्रिल ढक्कन के …

1 equipment  grilling  propane-grill 

मुझे पता है कि सूखी खमीर प्रूफिंग 100 - 110 एफ पर है, लेकिन उस पानी के बारे में क्या जो आटा में जाता है?

1 dough  temperature  pizza  water 

मैं स्वाद टॉनिक सिरप बना रहा हूं, लेकिन मैं उन्हें स्वाभाविक रूप से रस, केंद्रित और वनस्पति के साथ स्वाद लेना चाहता हूं। मैं जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ "हरे" स्वाद पर काम कर रहा हूं, लेकिन इसे शेल्फ को स्थिर बनाने की कोशिश कर रहा हूं। मेरे पास वर्तमान …

1 syrup  cocktails 

मैं व्हाइट चॉकलेट ट्रफल बनाने की कोशिश कर रहा था ..... लेकिन जब मैंने अपना व्हाइट चॉकलेट पिघलाया और उसमें नींबू का रस मिलाया, तो वह रूखा हो गया और मेरे मिश्रण के ऊपर बहुत बड़ा चॉकलेट बटर तैरने लगा ... क्या इससे कोई मदद मिल सकती है।

1 chocolate  lemon-juice 

मैं पिछले कुछ समय से खाना बना रही हूं, लेकिन मैं हमेशा एक तरह की रेसिपी फॉलो करती रही हूं। मैं स्वाद घटकों (मीठा, खट्टा, उम्मी, ...) की मूल संरचना को जानता हूं, लेकिन मैं कभी भी कुछ नया करने में सक्षम नहीं हूं, और न ही मैंने वास्तव में …

1 flavor 

अब थोड़ी देर के लिए, मैं बुरा चखने avocados के साथ काम कर रहा हूँ। कुछ कड़वा स्वाद है, मैं झूठ बोलना शुरू कर देता हूं और उन्हें खाना जारी नहीं रख सकता। मुझे सितंबर से पहले उन्हें इस तरह से चखना याद नहीं है। क्या यह मौसमी समस्या है? …

1 flavor  avocados  seasonal 

मैंने अभी एक बीघा का उपयोग करके कुछ 50/50 रोटियां बनाई हैं। स्वाद काफी अच्छा है, लेकिन मैं चाहता हूं कि क्रंब अधिक खुला हो। सबसे बड़ा मुद्दा यह है कि आटा उठाते समय उठने के बजाय "फैल" जाता है। मैंने गलत क्या किया? यहाँ मेरा नुस्खा है: For the …

1 baking  bread 

मैंने भुने हुए कद्दू के सूप के 2 बैच बनाए और दोनों खट्टे हो गए और 1/2 दिन के भीतर भयानक रूप से गल गए। मैं अनिश्चित हूं कि मैं क्यों और परेशान हूं क्योंकि मैंने कई बार सूप के ढेर बनाए हैं, लेकिन यह भुना हुआ कद्दू का सूप …

1 soup 

मैं हरे टमाटर का सूप बनाना चाहता हूं, लेकिन मेरे पास इस रेसिपी के लिए क्रीम है। मैं क्रिम फ्राई नहीं कर सकता। एक विकल्प के रूप में भारी क्रीम का उपयोग करने से हरे टमाटर की खट्टी चिकनाई निकल जाएगी और फिर भी सुखद स्वाद होगा? मैं वैसे भी …

1 substitutions  soup 

जैसे हॉट चॉकलेट या कुछ और। मुझे लगता है कि कुछ तरल पदार्थ दूसरे की तुलना में अधिक मोटे होते हैं, क्या यह मोटी और गर्म होती है?

1 spherification 

मैंने एक स्विस रोल के लिए नो-ऑयल स्पंज केक बनाया। मैंने इसे ताजा व्हीप्ड क्रीम से भर दिया और फिर केक को फ्रिज में संग्रहीत किया। इसे भरने के 4 दिनों के भीतर यह ढल गया है। इसे भरने के बाद से, इसे फ्रिज में संग्रहीत किया गया है। यह …

1 food-safety  cake  mold  swiss-roll 

मैंने अपने कच्चे लोहे के कंकाल पर ब्रिलो पैड का इस्तेमाल किया। यह अनुभवी है, तामचीनी नहीं। मैं जानना चाहता हूं कि क्या इससे मेरे कच्चे लोहे के कंकाल को नुकसान पहुंच सकता है। यह भी तय किया जा सकता है?

1 cleaning 

शराब की बोतलों के लिए ओपनर I विशिष्ट प्रकार का विंग्ड लीवर कॉर्कस्क्रू प्रकार है: मेरे पास मुख्य समस्या यह है कि वे वास्तव में कॉर्क को पूरे रास्ते से नहीं खींचते हैं। आपको एक इंच की अंतिम तिमाही का लाभ उठाना होगा। इसके अलावा, इस बात की भी संभावना …

1 equipment 

मैंने पहले कॉफी उपकरणों के साथ संघर्ष किया है । मुझे कॉफी बनाने के तकनीकी पक्ष के बारे में कुछ नहीं पता है। ZPM Nocturn तकनीकी मुद्दों के एक नंबर का समाधान कर लिया करने के लिए, बेहतर उपकरण और अधिक किफायती बनाने का दावा किया। मैं आश्वस्त महसूस करता …

1 equipment  coffee  espresso 

हर बार जब मैं कुरकुरा नारंगी बीफ़ बनाने की कोशिश करता हूं, तो मैं नारंगी (रस, ध्यान केंद्रित, उत्साह) को एकीकृत करने की कोशिश करता हूं ताकि नारंगी स्वाद बाहर खड़ा हो, लेकिन ऐसा कभी नहीं होता है। क्या खस्ता नारंगी गोमांस में नारंगी केवल गार्निश के रूप में संदर्भित …

1 chinese-cuisine