मेरे टमाटर का सूप बनाने की विधि में कुछ बनावट जोड़ने की तलाश में


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मैं पिछले एक-एक महीने से टमाटर का सूप बनाने की विधि पर काम कर रहा हूं और मैं उस मुकाम पर पहुंच गया हूं, जहां सूप खुद पसंद है।

मैं अब गार्निश का पता लगाने की कोशिश कर रहा हूं और अब तक मैंने creme fraiche की एक गुड़िया और तुलसी के तेल की कुछ बूंदों पर फैसला किया है।

प्रस्तुति बुद्धिमान, लाल, सफेद और हरे रंग में शानदार दिखती है, लेकिन जो एक तत्व मुझे याद आ रहा है वह बनावट है। तुम देखो, सूप बहुत चिकना है क्योंकि क्रीम और तेल बहुत अच्छे हैं, इसलिए मैं कुछ विपरीत बनावट जोड़ना चाह रहा हूं। मैं एक नुकसान में हूं कि टमाटर के साथ क्या जोड़ी जाएगी। क्या किसी को मेरे सूप में कुछ "क्रंच" जोड़ने का कोई सुझाव है?


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मैं जवाब देने वाला था "खट्टे पर ग्रिल्ड चेडर", और फिर एहसास हुआ कि आप सूप में एक जोड़ी के बजाय सूप का मतलब हो सकता है।
बका

जवाबों:


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ब्रेड के तले हुए टुकड़े। वे घर पर बनाने के लिए एक चिंच हैं, और सिर्फ नींबू और लहसुन के साथ। या, यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो स्टोर पर कुछ प्राप्त करें।


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यह एक क्लिच्ड उत्तर हो सकता है, लेकिन मेरे पैसे के लिए यह होममेड crostini से बेहतर नहीं है। एक संकीर्ण बैगेट, 1/4 इंच मोटी कटा हुआ, थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है और ओवन में तवे पर स्वादिष्ट होता है - यम! आप एक और स्वाद के लिए टोस्टेड स्लाइस पर लहसुन का एक आधा लौंग भी रगड़ सकते हैं।


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टॉर्टिला (आटा या मकई) स्ट्रिप्स, पैन तली हुई, एक अच्छा क्रंच के लिए बनाते हैं जो तारीफ योग्य है। वे थोड़ा क्रंच जोड़ते हैं, लेकिन डूबते नहीं हैं।


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बेकन: ओ .. या आप कुछ prosciutto सेंकना और शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।


अब आप बात कर रहे हैं ':)
डेरेक हंजिकर

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चावल अच्छा काम करता है। आप केवल इस उद्देश्य के लिए चावल पका सकते हैं, लेकिन पिछले कुछ दिनों से बचे हुए चावल का उपयोग करना और भी अधिक कुशल है।

इसे बंद करने के लिए, सूखे तुलसी और सूप के शीर्ष पर कुछ बारीक कटा हुआ चेडर डालें।


बहुत दिलचस्प धन्यवाद! मैं 'फूला हुआ' चावल एक कोशिश दे सकता हूँ ... जो कि केलॉग राइस क्रिस्पि के समान है।
डेरेक हुन्जिकर

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मैं अक्सर सूप में दाल मिलाता हूं। सम्मिश्रण के बाद भी, मुझे लगता है कि वे एक स्वादिष्ट प्रकार की 'दानेदार' बनावट देते हैं जो सूप में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ता है। लाल मसूर या मक्खन की कोशिश करो, या पके हुए सेम का एक टिन भी।


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आधा उबले हुए अंडे में कटा हुआ उबला हुआ अंडे टमाटर के सूप के लिए एक अच्छा जोड़ देता है। यह "कुरकुरे" नहीं है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है!



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बस अपनी पोस्ट पर आया और मैंने सोचा कि मैं हाल ही में एक नुस्खा प्रस्तुत करूंगा जिसे मैंने कोशिश की है और बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही है। मेरा आसान टमाटर और तुलसी का सूप बहुत अच्छी बनावट देता है क्योंकि मैं सामान्य चिकनी खत्म के बजाय लगभग कटी हुई सब्जियों को मिलाता हूं।

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