खाना बनाना

मैंने हमेशा दोस्तों को बचा हुआ खाना, फ्रिज में पका हुआ खाना खाने के लिए दिया है। मैंने उनसे पूछा कि वे ऐसा क्यों कर रहे हैं और उन्हें यह भी नहीं पता कि वे ऐसा क्यों कर रहे हैं। खाद्य लपेट के साथ सिर्फ पके हुए भोजन को फ्रिज …

2 food-safety  refrigerator 

हमारे स्थानीय सुपरमार्केट रोटी आटा बेचते हैं, और मैं सोच रहा था कि क्या मैं इसे पिज्जा बेस के लिए उपयोग कर सकता हूं, या क्या यह बहुत अधिक बढ़ जाएगा। वर्तमान में हम जमे हुए पिज्जा बेस का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन कुछ ताजा वास्तव में अच्छा होगा, …

2 dough  pizza 

मैंने तुर्की कॉक्रो आइसक्रीम बनाई, लेकिन वाणिज्यिक चीनी लेपित बिट्स के आनंद के साथ मैं खुश हो गया कि जब मैं जमे हुए थे तो रॉक हार्ड थे और मेहमाननवाजी के लिए एक संभावित समस्या थी। तो, मैं एक समाधान चाह रहा था और सोचा था कि शायद मोटी चटनी …

2 ice-cream  candy 

क्वास व्यंजनों की खोज करते समय उनमें से कुछ ने उल्लेख किया कि क्वास को राई के आटे या माल्ट के साथ बनाया जा सकता है और चूंकि मुझे 100% राई की ब्रेड नहीं मिल रही है, जहाँ मैं बस केवस के लिए उन्हें बनाना बहुत महंगा होगा। मेरा सवाल …

2 drinks  fermentation 

सब्जियों का इस्तेमाल आमतौर पर बेकिंग केक और मफिन में किया जाता है। एक आम गाजर का केक बनाने के लिए एक गाजर है। हाल ही में मैंने भूरे और केक में ज़ुकोनिस (या courgettes) जोड़ने के बारे में भी पाया। मुझे चॉकलेट केक में चुकंदर का उपयोग करने की …

2 baking  vegetables  muffins 

मेरी माँ इस नाशपाती लाइम जिलेटिन नुस्खा है कि रात के खाने के लिए इतना अच्छा और बहुत सुंदर था बनाने के लिए इस्तेमाल किया। मैं इसे दोहराना चाहूंगा, लेकिन प्री-पैकेज्ड लाइम जेलो को खरीदे बिना, क्योंकि मैं प्रिजर्वेटिव, आर्टिफिशियल फ्लेवर और कलर्स आदि की मात्रा कम करने की कोशिश …

2 substitutions  dessert  organic 

इसलिए वे दोनों हमेशा वसा वाले कुछ प्रकार के तरल में अपेक्षाकृत लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता महसूस करते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि मुझे लगता है कि आलू को आकार देना और शौकीन आलू को तलने से रंग भरना है। क्या ये सही है? क्या यह …

2 potatoes  fondant  confit 

क्या नमक शेकर्स के लिए छेद के आकार के लिए कोई संदर्भ है? खाना पकाने के लिए मुझे सोचना चाहिए कि छेद टेबल शेकर्स की तुलना में बड़े होंगे। यह सवाल नहीं है, "क्या आप एक प्रकार के बरतन का उपयोग करने की सलाह देंगे?"

2 equipment 

काली चाय में लगभग 40 मिलीग्राम कैफीन होता है। 80 मिलीग्राम कैफीन पाउडर डालते समय, चाय कड़वा स्वाद लेती है। कैफीन क्यों नहीं है जो पहले से ही चाय में या एक ऊर्जा पेय स्वाद कड़वा में है और कैफीन को पीने योग्य तरल पदार्थों में कैसे जोड़ा जाना चाहिए …

2 tea  mixing  caffeine 

मैंने यह नुस्खा आज़माया: 70 g hazelnuts 100 sugar 1 pinch salt Toast nuts at 400 F for 10 mins.; let cool. Put sugar in a heavy-bottomed saucepan and render into caramel over medium-low heat. Combine ingredients in a food processor and process 3-5 mins., scraping down the bowl as …

2 sugar  nuts  pastry  caramel 

मैं ब्रेड बेकिंग के लिए महत्वपूर्ण गेहूं लस खरीदना चाहता हूं, लेकिन मैंने इसे केवल स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया है जहां यह काफी महंगा है। मुझे पता है कि सीतायन महत्वपूर्ण गेहूं लस से बना है इसलिए मैं सोच रहा था कि क्या पाउडर ऐसी चीज है जो आमतौर …

2 flour  shopping  vital-wheat-gluten 

पहली बार जब मैंने इस ब्लूबेरी ओटमील ब्रेड मशीन की रेसिपी का इस्तेमाल किया था, मैंने कमरे के तापमान पर शहद का इस्तेमाल किया था। दूसरी बार, मैंने शहद का उपयोग किया जो कमरे के तापमान पर ठोस था। शहद को मापने के लिए, मैंने इसे माइक्रोवेव में गर्म किया। …

2 bread  chemistry  honey 

मैंने हाल ही में द चीज़केक फैक्ट्री में एक डिश बनाई थी जिसमें ये छोटे नमकीन मिर्च थे जो मुझे बहुत पसंद थे। Stupidly, मैंने वेटर से नहीं पूछा कि वे क्या थे। मैंने इसे बाद में गूगल करने के लिए एक मानसिक सूचना दी, लेकिन अभी तक मेरे प्रयास …

2 chili-peppers  italian-cuisine 

यह एक दुखद कहानी है, क्योंकि मैं पहले ही एक खरीद चुका हूं और पूरी तरह से खुश नहीं हूं। अच्छा: पावर - 9kW। आग - छोटे से बड़े तक 3 आग (14 सेमी - 28 सेमी)। टाइमर - प्रत्येक आग के लिए एक से नौ मिनट तक। खराब: नियंत्रण। …

2 equipment  induction 

क्या कोई मुझे बता सकता है कि उन्हें पकाने से पहले कच्ची सब्जियों में नाइट्रेट सांद्रता को कैसे कम किया जाए? मुझे इस सलाह की बहुत आवश्यकता है क्योंकि मैं अपने शिशु बेटे के लिए सब्जियां पका रहा हूं, और मैंने सुना है कि उच्च नाइट्रेट सांद्रता विशेष रूप से …

2 vegetables  food-science  nutrient-composition