मैं ब्रेड बेकिंग के लिए महत्वपूर्ण गेहूं लस खरीदना चाहता हूं, लेकिन मैंने इसे केवल स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया है जहां यह काफी महंगा है। मुझे पता है कि सीतायन महत्वपूर्ण गेहूं लस से बना है इसलिए मैं सोच रहा था कि क्या पाउडर ऐसी चीज है जो आमतौर पर एशियाई किराने का सामान में पाया जाता है? यदि हां, तो इसके लिए क्या नाम होगा?
क्या आप अमेज़न से ऑर्डर कर सकते हैं?
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Jolenealaska
मैं ऑस्ट्रेलिया में हूं, इसलिए शिपिंग के कारण यह इसके लायक नहीं होगा। लस वास्तव में इतना महंगा नहीं है। यह 500 ग्राम के लिए $ 7.50AUD था, मुझे विश्वास है, लेकिन मुझे लगता है कि यह लंबे समय तक चलेगा। किसी भी मामले में, मुझे यकीन है कि यदि वे इस तरह के उत्पाद का स्टॉक करते हैं, तो एशियाई स्थान इसे सस्ता स्टॉक करेंगे।
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एनआरएफ़
"मुझे पता है कि सीतान महत्वपूर्ण गेहूं लस से बना है" ... यही आधुनिक दृष्टिकोण है। पुराने स्कूल का दृष्टिकोण एक उच्च-लस वाले आटे के साथ शुरू करना है, इसे लस बनाने के लिए सानना है, और (प्रभावी रूप से अघुलनशील) लस फाइबर से स्टार्च (अत्यधिक पानी में घुलनशील) स्टार्च को बाहर निकालना है। अधिक काम, और कठिन सीज़निंग और बनावट परिवर्तन सामग्री को शामिल करना। BTW, शायद कोई चीनी इस बात पर टिप्पणी कर सकता है कि घरों में सामान्यतः या असामान्य रूप से ये तरीके कैसे नियोजित होते हैं?
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22-28 बजे रैकैंडबॉमनमैन