खाना बनाना

मैंने गोमांस के मांस में स्लाइस करने के लिए गोमांस का एक गुच्छा पकाया, और बाद में कुछ पढ़ा ... और फैसला किया है कि मैं चाहता हूं कि मांस ब्रेज़्ड हो, इसलिए यह स्टोर किए गए सामान की तरह अधिक निविदा और नम है। ... सिवाय, मैं पहले से …

11 meat  brining 

एक नुस्खा में "बी / ई-इंच स्लाइस" वाक्यांश क्या कहता है? मैं एक ऐसी रेसिपी पर काम कर रहा हूं, जिसमें चिकन स्तनों के लिए कॉल किया गया है और उस स्टेटमेंट का इस्तेमाल मांस के टुकड़े करने के तरीके के बारे में बताया गया है।

11 measurements 

अगर मैं अपने फ्रिज को 'तारीख तक खाऊंगा', तो मैंने जो खाना बनाया है, या आंशिक रूप से पकाया जाता है, उससे निपटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? मेरे फ्रिज में इस तरह के आनंद हैं: बच्चे के लिए जमे हुए स्ट्रॉबेरी से फेंका आखिरी दिन में बनाया गया …

11 food-safety  food-preservation 

खाना पकाने की बात आती है, तो मैं सबसे अच्छा नौसिखिया हूं, लेकिन मैं अपने स्वयं के चाकू को तेज करने के लिए सीखना चाहता हूं। हालांकि, मैं काफी अभिभूत हूं कि कहां से शुरू करना है और कैसे चीजें प्राप्त करना है। मेरे कुछ प्रश्न हैं: मट्ठा खरीदते समय …

11 equipment  knives  maintenance 

आज, यूके में मिर्च पाउडर, जैसा कि प्रमुख सुपरमार्केट और सबसे बड़े स्वतंत्र ब्रांड द्वारा बेचा जाता है, जड़ी बूटियों, मसालों और मसाला जैसे अजवायन की पत्ती, लहसुन, जीरा और नमक के साथ पीसा हुआ लाल मिर्च का एक यूएस / मैक्सिकन शैली का मिश्रण है, जिसके लिए उपयोग किया …

11 language  chili-peppers 

यह हम सभी के साथ होता है - ऐसा इसलिए है क्योंकि हमने इस रेसिपी को गलत तरीके से पढ़ा और ऋषि के एक चम्मच में फेंक दिया जब इसने एक चम्मच ऋषि कहा, या इसलिए कि हम बहादुरी से नए स्वाद के साथ प्रयोग कर रहे थे और अचानक …

11 aroma 

मैं एक नॉन-स्टिक कड़ाही में क्रेप्स बनाने की कोशिश कर रहा हूं। मुझे बैटर तैयार है, अच्छी तरह से प्रशीतित। हालाँकि, मुझे ऐसा करने में परेशानी हो रही है कि ऐसा करने के लिए बहुत अधिक पकने से पहले पूरे स्किललेट को कवर करने के लिए पर्याप्त फैलाने के लिए। …

11 batter  skillet  crepe 

मुझे बताया गया है कि पीने के पहले पूर्ण जलसेक से पहले मुझे उबले हुए पानी के साथ चीनी चाय का पानी डालना चाहिए । मैं ताइवान से कभी-कभी बहुत महंगी चाय बनाता हूं और मुझे लगता है कि "रिंसिंग" के लिए पहले बर्तन को फेंकना बेकार है। हालाँकि, मेरी …

11 tea  water  traditional 

मैं कल एक साधारण पास्ता डिश के लिए कुछ घर में उगाए गए तुलसी को चुन रहा था, और बहुत से लोग जो घर पर बने हुए खाद में उगते हैं वे पाते हैं कि टमाटर के पौधे बहुत आम मातम हैं। जाहिर है कि तुलसी और टमाटर की पत्तियां …

11 food-safety  tomatoes  herbs 

मैंने अक्सर एक कच्चा लोहा पैन की सफाई के लिए स्टेनलेस स्टील चेनमेल के छोटे-छोटे नमूने बेचे हैं। यह कैसे होता है कि यह मेरे कच्चे लोहे की मसाला को खरोंच / बर्बाद नहीं करता है, जब एक धातु दस्त पैड (धातु के खिलाफ धातु) भी इसे बर्बाद कर देगा?

11 cleaning  cast-iron  seasoning-pans 

मैं थोक में कुकीज़ बना रहा हूं। समस्या यह है कि, मैं जो नुस्खा बना रहा हूं उसका प्रत्येक संस्करण माप "एक इंच गेंदों" का उपयोग करता है। कुकीज़ की संख्या को देखते हुए, मैं वास्तव में इसे नेत्रगोलक नहीं देख रहा हूं। क्या किसी को पता है कि किस …

11 cookies  mass-cooking 

मुझे परिवार के क्रिसमस डिनर के लिए ऐपेटाइज़र बनाने का सम्मान दिया गया है। रेली रोटी के एक छोटे टुकड़े के ऊपर पके हुए सॉसेज "पीट" पर जाने के लिए पारंपरिक नुस्खा में से एक, पिघले हुए वेल्वेता को बुलाता है। किसी भी भावना को चोट न पहुँचाने के लिए, …

11 substitutions  cheese 

मैंने इस सप्ताह के अंत में बेकन बनाने से सभी बेकन ग्रीस को रखा, और अब मेरे पास फ्रिज में ठोस घी का जार है। बुरा होने से पहले मैं अपनी तली हुई सब्जियों को बेकन अच्छाई प्रदान करने के लिए इसका उपयोग कब तक कर सकता हूं? बेकन, रोस्ट …

11 storage-lifetime  refrigerator  bacon 

मैं ब्रेड स्टिक बनाने जा रहा हूं और मैं नहीं चाहता कि वे बहुत जल्द उठें। यह भविष्यवाणी करना कठिन है कि मेरे पति को किस समय घर से काम मिलेगा। क्या मैं आटा को जल्दी से बढ़ने से धीमा कर सकता हूं? नुस्खा कहता है कि पहले 1 से …

11 bread  rising 

मैंने हाल ही में क्योटो में किकेसेन में एक Kaiseki भोजन खाने का रोमांचकारी निजीकरण किया था। भोजन के कई हाइलाइट्स में से एक एक रेगिस्तान कोर्स था जिसमें जेली से भरा एक बड़ा खट्टे फल होता था और जो अपरेंटिस शेफ हमें "शहद के बुलबुले" (संलग्न चित्र देखें) सेवारत …

11 dessert  food-identification  japanese-cuisine